Web-Formation 121.3 Mythes et réalités sur le poids et la santé

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Web-formation 121.3 (3 h 15) Mythes et réalités sur le poids et la santé

avec Benoit Arsenault, chercheur

INFORMATIONS GÉNÉRALES

DATE : 20 novembre 2021
HEURE: 9 h 00 à 12 h 30 + pause à 10 h 45 à 11 h 00 (aucun dîner)
ENDROIT: En WEb-formation IMPORTANT: Les notes de cours et le questionnaire pour obtenir l'attestation seront expédiés par courriel le jeudi autour de 16 h 00.

PROGRAMME DE LA JOURNÉE DE FORMATION

8 h 30 ARRIVÉE DES NUTRITIONNISTES-DIÉTÉTISTES

Dr Benoit Arsenault a obtenu son baccalauréat en biochimie en 2004 et son doctorat en physiologie-endocrinologie de l’Université Laval en 2009. Après avoir effectué deux stages post-doctoraux à l’Université d’Amsterdam et à l’Institut de cardiologie de Montréal, il a commencé sa carrière de professeur-chercheur à l’Université Laval en 2013. Le Dr. Arsenault est professeur agrégé au Département de médecine de l’Université Laval et chercheur dans l’axe cardiologie au Centre de recherche de l’Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec (IUCPQ). À l’aide d’une approche basée sur l’épidémiologie moléculaire, l’objectif des travaux de recherche de l’équipe du Dr. Arsenault est d’identifier, caractériser et comprendre comment les facteurs de risque individuels et environnementaux interagissent entre eux dans le développement des maladies chroniques et de la longévité humaine. Ses travaux financés par les Instituts de recherche en santé du Canada portent également sur l’étude des déterminants génétiques de certaines maladies des valves cardiaques et des maladies cardiométaboliques telles que la stéatose hépatique non alcoolique.

Dr Benoît Arsenault a reçu aussi deux nouvelles distinctions pour souligner la qualité des travaux de son équipe et un début de carrière fort prometteur

OBJECTIFS DE FORMATION: PLAN 9 h 00 à 12 h 30 (Pause de 10 h 45 à 11 h 00

INTRODUCTION

• Comprendre le lien entre la composition corporelle et la santé
  - Facteurs qui influent l’IMC et limitations de l’IMC
  - Importance de la localisation du tissu adipeux (viscérale, hépatique, etc.)

• Distinguer les effets du poids et des habitudes de vie sur la santé
  - Est-ce qu’on peut être gros et en santé?
  - Est-ce que le poids est un facteur de risque modifiable?
  - Est-ce qu’on doit perdre du poids pour être en meilleure santé?

• Identifier les facteurs qui influencent la dépense énergétique
  - Métabolisme de base
  - Activité physique
  - Régimes
  - Graisse brune, suppléments, etc.

• Comprendre le rôle de la génétique et du cerveau dans la régulation du poids corporel
  - Études de jumeaux
  - Génétique du poids corporel d’hier à aujourd’hui
  - Les gènes qui régulent notre poids sont exprimés dans le cerveau

• Démystifier l’effet des diètes à la mode sur le poids - Kéto - Jeune intermittent - Modulation du microbiote - Biais du survivant

12 h 30 MOT DE LA FIN

Une attestation sera remise via la section privée, une fois le questionnaire complété.

Formation organisée par Marise Charron, nutritionniste-diététiste

Nous écrire si vous avez des questions ou des difficultés.