Web-Formation 112.3 La nutrition et la santé, du nouveau de croquant?
Web-Formation 112.3 La nutrition et la santé, du nouveau de croquant?
Endroit: HÔTEL UNIVERSEL, 5000, Sherbrooke, Montréal, QC H1N 1E7
Date: Dimanche, 2 décembre 2012 de 8h30 à 16h30
Programme de la journée
8h30: Arrivée des nutritionnistes.
9h00 à 10h15: Présentation de Michel Lucas.
Dr Michel Lucas a complété un baccalauréat en nutrition/diététique en 1994 à l’Université Laval, pour ensuite y réaliser une maîtrise en santé publique en 2003 et un doctorat en épidémiologie en 2008. Il a également complété ses études postdoctorales en épidémiologie nutritionnelle au Harvard School of Public Health (Harvard University) sous la direction des Drs Alberto Ascherio et Walter Willett, le fondateur de la Nurses’ Health Study II. Il a œuvré avec divers types d’études (transversales, vastes cohortes prospectives, essais comparatifs randomisés). Ses activités de recherche portent sur divers déterminants et issus de santé (profil alimentaire, transition nutritionnelle, poisson/oméga-3, café/caféine, boissons gazeuses, baies sauvages, activité physique, tabagisme, dépression/suicide, diabète, obésité, etc.). Il a d’ailleurs reçu plusieurs subventions, bourses et prix en reconnaissance de ses travaux dans le domaine. Réviseur pour plusieurs grandes revues scientifiques (N Engl J Med, Am J Psychiatry, etc.), le Dr Lucas a réalisé plus de 200 publications et présentations portant sur la nutrition.
Objectifs de la formation
Préambule
- Comprendre quelques notions d'épidémiologies nutritionnelles pour discerner la qualité des études.
- Faire une révision sur le comment lire les études scientifiques probantes
Partie I - Oméga-3, où en sommes-nous?
- Détailler la biochimie et physiologie des oméga-6 et oméga-3: implications des choix alimentaires
- Comprendre l'évolution des acides gras oméga-6 et oméga-3.
- Connaître les effets des oméga-3 sur les issues de santé.
- Connaître les recommandations et sources en oméga-3.
Partie II - Nutrition et santé: du nouveau de croquant?
- Découvrir la dualité entre le gras et les glucides dans les MCV: deux visions s'affrontent (Ancel Keys et John Yudkin).
- Découvrir s'il y a du nouveau concernant les acides gras saturés.
- Connaître la transition nutritionnelle et ses implications.
- Découvrir le lien entre les boissons sucrées et santé: l'amère vérité.
- Découvrir les faits saillants des recherches au département de nutrition du Harvard School of Public Health.
- Résumer des lignes directrices de la société canadienne de cardiologie.
10h15 à 10h30: Pause santé.
10h30 à 12h30: Suite de la présentation de Michel Lucas.
12h30 à 13h45: Diner santé sous forme de cours de cuisine santé. **(Inspirations Gabrielle et Émilia)
13h45 à 15h00: Étude de cas en lien avec le sujet de l'AM et la rédaction de la note ADIME.
15h00 à 15h15: Pause santé.
15h15 à 16h15: Club scientifique de nutrition (échanges entre nutritionnistes).
16h15: Tirage cadeaux, remise du questionnaire pour l'obtention des UFC.
16h30: Fin de la rencontre.
Formation organisée par Marise Charron, nutritionniste,
avec la participation de Marlène Bouillon, nutritionniste et Ph. D.
L'OPDQ attribue les unités de formation continue (UFC) au moment de l'inspection professionnelle lors de la présentation de l'attestation émise par Harmonie Santé. Vous devez donc CONSERVER une copie papier. Des frais de 20$/formation seront exigés en cas de perte ou de ré-émission. Si vous ne recevez pas votre attestation dans les 2 semaines post-formation, veuillez nous écrire à info@harmoniesante.com ou nous joindre au 514-990-7128.
Cette formation est disponible en web-formation à un tarif de 125$ si vous êtes plusieurs lors de l'écoute. Une attestation est acheminée par nutritionniste.
Merci de participer à nos formations.
Nous écrire si vous avez des questions ou des difficultés.
