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Exploration des controverses en nutrition pour une pratique professionnelle efficace

avec Didier Brassard, nutritionniste, nutritionniste-diététiste

INFORMATIONS GÉNÉRALES

IMPORTANT: Les notes de cours et le questionnaire pour obtenir l'attestation seront expédiés par courriel .

PRÉSENCES en cliquant ici

PROGRAMME DE LA JOURNÉE DE FORMATION

Didier Brassard a complété son baccalauréat en nutrition à l'Université Laval en 2014 et est membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec depuis 2014. Aensuite obtenu une maitrise en nutrition en 2017; son projet de recherche visait à évaluer les effets des gras laitiers et d'autres gras alimentaires sur le métabolisme du cholestérol et les facteurs de risque cardiométabolique. Il est actuellement étudiant au doctorat en nutrition et ses recherches portent sur l’alimentation des Québécois et des Canadiens, l'évaluation alimentaire avec des outils basés sur le Web et les nouveaux biomarqueurs des apports alimentaires. Finalement, il a un intérêt marqué pour la nutrition sportive et conseille des athlètes amateurs et professionnels, particulièrement pour les sports de combat. Site Web de Didier Brassard

INTRODUCTION

L’information en nutrition est plus accessible que jamais. Cependant, plusieurs préoccupations du public demeurent: « est-ce que le lait est néfaste? ; est-ce que je peux manger des œufs? ; « dois-je manger plus ou moins de gras pour perdre du poids? » Si ces questions semblent indémodables, leurs réponses évoluent de pair avec les avancés scientifiques et les changements liés à notre environnement alimentaire. Durant cette formation, je vous propose de mieux comprendre les apparentes incohérences en nutrition grâce à une présentation concrète de travaux scientifiques récents, dont 5 études québécoises, pour une pratique professionnelle à jour et efficace.

À la fin de cette formation, les participants pourront :

• Partie 1 : nutriments, aliments et modèles alimentaires : quelles différences?
  -Objectifs
  -Décrire les différences entre nutriments, aliments et modèles alimentaire.
  -Distinguer les défis nutritionnels liés aux maladies chroniques.
  -Connaître les effets divergents des nutriments et des aliments.
  -Savoir adapter l’approche nutritionnelle aux besoins individuels.
  
• Partie 2 : la perte de poids : une nécessité, un luxe ou un piège?
  -Objectifs
  -Connaître le contexte alimentaire particulier du 21e sièce.
  
• Connaître les approches nutritionnelles courantes de perte de poids (p. ex. faible en gras, faible en glucides, riche en protéines, faible en aliments transformés).
  -Distinguer les effets directs et indirects des approches nutritionnelles courantes.
  -Mettre en perspective les risques et les bénéfices liés à la perte de poids.??
  

Formation organisée par Marise Charron, nutritionniste-diététiste

Une attestation sera remise par courriel en dedans de deux semaines suivant cette formation. Si vous ne recevez pas votre attestation post-formation dans les deux semaines qui suivent la formation, veuillez nous écrire à info@harmoniesante.com. Une fois reçue, vous devez donc l'ajouter dans votre portfolio pour la période en cours se terminant le 31 mars 2022. Des frais de 20 $/formation seront exigés en cas de perte ou de ré-émission.

Nous écrire si vous avez des questions ou des difficultés.