Messagerie Groupe Harmonie Santé
25 avril 2006 /  Existant depuis 2001.
Annoncez gratuitement !  Rejoignez 2400 diététistes et étudiants en nutrition
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Le CLSC Pierrefonds - CSSS de l'Ouest-de-l'Île est présentement à la
recherche d'une diététiste-nutritionniste pour un remplacement dans
l'équipe enfance-famille-jeunesse.

DURÉE: 20 mois avec possibilité de prolongement débutant en mai 2006
STATUT: temps complet (35 hrs/sem.)
SALAIRE: selon échelon
CLIENTÈLE: femmes enceintes et enfants 0-5 ans

EXIGENCES:
Être membre de l'OPDQ
Bilingue
Posséder une voiture pour les déplacements à domicile et dans le milieu
Expérience dans le domaine serait un atout

COORDONNÉES:
Aline Dion
Technicienne en administration au ressources humaines
13800, boul. Gouin Ouest
Pierrefonds, Québec
H8Z 3H6
Fax: (514) 626-6514
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Courriel: adion@ssss.gouv.qc.ca

Le groupe EFFIscience est une entreprise de consultants en santé. Distinctive par son approche interdisciplinaire en gestion de poids, l’entreprise offre un climat de travail stimulant. Le groupe EFFIscience, dont le bureau est à Québec, est actuellement à la recherche de nutritionnistes pour divers contrats dans la région de Montréal.

La personne recherchée doit :

Les personnes intéressées peuvent envoyer leur curriculim vitae à l’attention de Cathy Dion par courriel (info@effiscience.com) ou par la poste au 1300, boul. Lebourgneuf, suite 300 Québec, Québec G2K 2N1.

We are are looking for bi-lingual dietitians to assist in providing on-line support and counseling over the phone. Dietitians must be able to speak and write in French and English and have a pleasant and caring phone voice. Ability to speak additional languages would be an asset. Knowledge in life-style related diseases such as obesity, hypertension, dyslipidemia and diabetes are required. Call center training will be provided.

Dietitians must demonstrate:

• Initiative and enthusiasm Self-motivation
• Empathy and knowledge about lifestyle related diseases including obesity
• Excellent oral and written communication skills
• Good computer skills
   

Candidates must be:

• member of OPDQ 
• willing to commit to 1 year contract
• available to work weekends
• Location : Montreal
   

For more information, contact Monica Gray at 1.905.633.8683 ext 302.
Send English resume to monica.gray@gandsnutrition.com

Lily Lam, PDt
Registered Dietitian
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Recrutement «diététiste nutritionniste clinicienne»


Le CSSS de la Côte-de-Gaspé requiert les services de personnes pour agir à
titre de «Diététiste nutritionniste clinicienne», pour un remplacement de
congé à traitement différé d’une durée d’un an qui débutera en août 2006.

Il s’agit d’un poste de 35 heures/semaine en nutrition clinique (clinique
externe et unité de médecine familiale)

NATURE DE LA FONCTION :

-La personne conçoit, évalue et assure le traitement diététique et
l’alimentation rationnelle de la clientèle externe

-La personne participe à l’enseignement nécessaire à la formation des
personnes en stage dans l’établissement (externes et résidents en médecine
familiale)


QUALIFICATIONS EXIGÉES :

-Détenir un diplôme universitaire terminal en diététique ou en
nutrition.

-Être membre de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec.


SALAIRE ET AUTRES CONDITIONS DE TRAVAIL :

-Le salaire et les conditions de travail sont en fonction de ce qui
apparaît dans la convention collective de travail.

Toute personne intéressée par cette offre d’emploi est priée de faire
parvenir sa candidature, accompagnée d’un curriculum vitae au complet au
plus tard le 15 mai 2006, à 16 heures, à l’adresse suivante :
CSSS de La-Côte-de-Gaspé
Hôpital Hôtel Dieu
A/S Annie Gosselin Dt.P.
215, boul. York Ouest
Gaspé (Québec) G4X 2W2

Nous garantissons l’égalité de chance dans l’emploi.

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Recherche nutritionniste pour pratique privée dans clinique médicale à Dorval. Pour informations, vous pouvez contacter Dr. Daniel Rouette au (514) 631-6691

Recherche nutritionniste pour pratique privée dans clinique médicale à Boucherville. Pour informations, vous pouvez contacter Danielle L. Cayer au (450) 649-5849
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Le CSSS Thérèse-de-Blainville est à la recherche d’une nutritionniste pour un remplacement de congé de maternité.
La demande est pour le CHSLD Drapeau et Deschambault.

Durée : 1 an
Statut : Temps partiel (3.0 jours/semaine)
Salaire : Taux horaire entre 20,44$ et 37,64$.
Affichage : du 2006/04/05 au 2006/04/21

Principales responsabilités :

Concevoir, évaluer et assurer le traitement diététique et l’alimentation rationnelle des bénéficiaires dans le secteur de nutrition clinique et de consultations externes.

Exigences :

- Être membre de l’OPDQ.

- Deux ans d’expérience professionnelle en nutrition clinique.

Si vous êtes intéressés, adressez-vous au :

Direction des ressources humaines

CSSS Thérèse-de-Blainville
100 rue Chanoine Lionel-Groulx

Ste-Thérèse, (Québec) J7E 5e1

Tél. : (450) 437-4267 poste 3360

Fax : (450) 437-0788
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Titre du poste : Chef gérant
Endroit : Montréal-Nord
Secteur/Service : Eurest
Date limite pour poser sa candidature : 24 avril 2006


Recette du succès :

• Gérer la cafétéria et les services traiteur tout en élaborant les menus ;
• Coordonner et produire environ 150 repas par jour ;
• Superviser une petite équipe d'aide généraux-caissières-plongeurs (4)
• Gérer les coûts (main d'oeuvre, nourriture, achats) en respectant l'enveloppe budgétaire ;
• Faire l'inventaire et les achats Remplir les rapports administratifs quotidiens et hebdomadaires ;
• Gérer de paire avec le gérant de district, la relation avec le client.

Ingrédients nécessaires :

• Diplôme post-secondaire en cuisine ou toute autre formation reliée au monde de l’alimentation;
• 2 ans d’expérience dans un poste similaire;
• Parfaite maîtrise du français oral et écrit, ainsi qu’une bonne connaissance de l’anglais et des logiciels Word et Excel.
• Faire preuve de leadership, d’autonomie et de flexibilité

Horaire d u lundi au vendredi, de 6h à 14h30, uniformes et avantages sociaux
Salaire : 525$ par semaine

Faites parvenir votre CV à Yan Montplaisir au yan.montplaisir@compass-canada.com ou par télécopieur au (5140 761-2786.

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LE Centre de santé et de services sociaux de Kamouraska se veut un réseau
de services intégrés (CH-CHSLD-CLSC) auprès d’une population de plus de 22
000 personnes dans la MRC de Kamouraska avec un budget de plus de 30
millions de dollars. L'établissement offre des soins et services dans 7
installations et est formé d’environ 700 employés.
Nous avons un besoin urgent pour le titre d’emploi suivant :

DIÉTÉTISTE PROFESSIONNELLE
(Remplacement à temps complet temporaire à compter du 9 juillet 2006
jusqu’au 10 septembre 2006)

Qualifications requises :

- Diplôme universitaire en diététique ou en nutrition;
- Membre de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec;
- Expérience pertinente dans le domaine de la santé et des services
sociaux serait un atout.


La rémunération est conforme aux conditions de travail en vigueur du
secteur de la santé et des services sociaux.

Les personnes intéressées doivent faire parvenir leur curriculum vitae le
plus tôt possible à l’adresse suivante :
Centre de santé et de services sociaux de Kamouraska
Secteur dotation
575, avenue Martin
St-Pascal (QC) G0L 3Y0
Télécopieur : (418) 492-7910
Courriel : sylvie.pelletier.csssk@ssss.gouv.qc.ca

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L'hôpital Hôtel-Dieu de Gaspé est à la recherche d'une
diététiste-nutritionniste pour un remplacement de congé à traitement
différé d'une durée d'un an qui débutera en août 2006.

Il s'agit d'un poste de 35 heures/semaine en nutrition clinique (clinique
externe et unité de médecine familiale).
Le travail sera partagé entre la consultation individuelle et
l'enseignement aux étudiants en médecine familiale en stage à l'U.M.F. de
Gaspé

Toute personne intéressée par cette offre d'emploi est priée de faire
parvenir sa candidature, accompagnée d'un curriculum vitae au plus tard le 15 mai 2006 à l'adresse suivante: Hôpital Hôtel-Dieu de Gaspé, a/s Annie Gosselin Dt.P., 215 boul. York Ouest, Gaspé (Qué) G4X 2W2

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Offre d'emploi à annoncer sur votre site dans la section emploi nutritionniste sur liste de disponibilité :Nutrition clinique Remplacement garanti de 3 jours /2 semaines pour une période indéterminée Lieu :Hôpital du Haut Richelieu à St Jean Faite parvenir votre CV: Hôpital du Haut Richelieu Service de nutrition 920 boul séminaire nord ST-Jean (Qué) J3A 1B7 FAx: 450 359-5043 courriel : francine.duguay@rrsss16.gouv.qc.ca

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DIÉTÉTISTE / NUTRITIONNISTE
(Liste de rappel)


Le Centre hospitalier universitaire de Sherbrooke est à la recherche de nutritionnistes dynamiques pour se joindre à son équipe de quinze (15) diététistes

Vous pourrez œuvrer dans un des différents regroupements-clientèles : Cardio-pneumologie, Femme-Jeunesse-Famille, Médecine Spécialisée, Médecine générale et urgence, Soins chirurgicaux, Soins oncologiques, Traumatologie-Soins Critiques.


EXIGENCES


-Détenir un diplôme universitaire terminal en diététique ou en nutrition.

-Être membre de l’Ordre Professionnel des Diététistes du Québec.

Les personnes intéressées doivent nous faire parvenir leur curriculum vitae à la Direction des Ressources Humaines soit par télécopieur au (819) 820-6409 ou à l’adresse suivante :

Direction des ressources humaines

3001, 12^è Avenue Nord, Fleurimont (Québec) J1H 5N4

secretariatdotation.drh.chus@ssss.gouv.qc.ca
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VOUS DÉSIREZ ÊTRE MEMBRE DU GROUPE HARMONIE SANTÉ, contactez-nous pour en savoir davantage:

MEMBRES EMPLOYÉS :
Imprimez ce document à remettre à votre employeur.. http://www.harmoniesante.com/messagerie/Etablissements_de_sante_CLSC_CH_CHSLD.htm
 
MEMBRES AUTONOMES (Places limitées dépendant des régions à combler)
Recherchons des diététistes en privé pour ces régions:  Granby, Sorel, Rimouski, Joliette, Outaouais, Valleyfield, Beauce...

Visitez notre site pour découvrir tous les services que vous pourrez offrir  aux clients et dans votre collectivité (école, CPE, entreprises): 
http://www.harmoniesante.com/HS/adhesion.aspx  Consultation privées (gestion du poids, diabète, maladies cardiovasculaires, problèmes gastro-intestinaux, prévention...), projets préventifs dans nos écoles (travail avec infirmière, psychologue et éducateur physique, concessionnaire de cafétéria), projets et conférences en entreprises, 6 formations scientifiques nous aidant dans notre profession, dossiers en ligne sécurisé vos clients,  section privé pour les clients (forum anonyme, journal alimentaire en ligne...) reliés à votre site personnalisé, page Web, programme Action Harmonie Santé (basé sur la saine nutrition (côté vert), l'activité physique (côté rouge) et l'estime de soi (côté jaune), les 3 couleurs de notre triangle, etc.

Consultations privées, voir les  honoraires professionnels Action Harmonie Santé  suggérés dans les milieux, découvrez les projets dans nos écoles, vous pouvez personnaliser tout ces projets et en ajouter.

Le centre local de développement de votre région vous donne toutes les ressources vous aidant à débuter le projet. Profitez-en ! Les travailleuses autonomes auront l'avantage de pouvoir profiter du congé parental présenté par le gouvernement fédéral.

S'unir pour mieux servir ! Faire grandir notre profession, ensemble !

Nous écrire   info@harmoniesante.com 1 877 HARMONIE  514-990-7128 pour en savoir davantage sur nos projets.

Vous recherchez une valeur nutritive d'un produit ? Utilisez notre portail de fiches nutritionnelles.
Vous désirez calculer la valeur nutritive de vos produits et avoir le tableau exigé par Santé Canada ? Avons un service complet à vous offrir.

Complications
Faut-il un exercice intense pour diminuer l’insulinorésistance?

Traitement
Affaire des pilules minceur : une mort suspecte

Prévention
*Santé du coeur: à bas le stress et le gros ventre

Enfants
Comment convaincre les enfants de manger fruits et légumes?

Activité Physique
La marche : dites-moi où vous habitez...

Industrie-Marketing
L'obésité est devenue un nouveau créneau commercial
Les frites de KFC et McDonald's sont plus grasses aux USA
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Nouvelles en bref:
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 Le 1^er mai prochain, c'est le D^r Paul Poirier, cardiologue, qui amorcera à Québec cette série de conférences sur la prévention des maladies cardiovasculaires, dans le cadre des soupers-causeries de PasseportSanté.net à la table du Commensal de Québec.
Dr Poirier parlera des changements qu'on peut apporter à notre alimentation et à notre mode de vie pour garder notre coeur en santé. Il fera aussi part de son expérience auprès des patients en voie de réadaptation cardiovasculaire grâce notamment à l'activité physique.
17h30 au Commensal rue St-Jean entrée 25$ repas compris.  418-647-3733
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6 mai L’activité physique et le contrôle du poids; Avis du comité scientifique de Kino-Québec; Conférence grand public au coût de 10$ qui se tiendra samedi le 6 mai de 13h30 à 15h30 au Campus-Notre-Dame-de-Foy à Saint-Augustin-de-Desmaures. Avec Angelo Tremblay Inscriptions et programme: http://www.kinesiologue.com/pdf/c2006depliant.pdf
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11 Mai, 2006 - Nancy Thornberry: DPP-4 inhibitors - a potential new class of oral agents to treat patients with type 2 diabetes Conference Merck Québec, Hôpital Laval salle 15.  *Background on diabetes and incretins *Dipeptidyl peptidase 4 - background, function, and selectivity *Preclinical data with DPP-4 inhibitors *Clinical results with DPP-4 inhibitors
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19 mai  2006 à 15 heures Marie-Christine Dubé Soutenance de thèse
Diabète de type 1 et contrôle glycémique: au-delà de l'hémoglobine glyquée
 Salle du Conseil   Pavillon Louis-Jacques Casault
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8 Juin 2006 12h00 Conférence Scientifique Desjardins  Kim Raine, Edmonton
Changing "Toxic" Environments: Community Perspectives on the Promotion of Healthy Weights
Inscription: mailto:obesite.chaire@crhl.ulaval.ca 
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Site internet suggéré:  Site Internet du Défi Santé 5/30

• Tous les outils et tests vous permettront de faire le point régulièrement.
• La section « Passez à l’action» vous donne une multitude de trucs pour atteindre vos objectifs.
• La section « Objectifs plus» vous incite à aller plus loin en matière d’alimentation et d’activité physique.
• Notre communauté virtuelle, au moyen du forum et des témoignages, continue de vous apporter du soutien.

Sans oublier que les bulletins du Club du Défi 5/30 vous rappelleront chaque mois l’importance de ne pas lâcher!
  

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COMPLICATIONS: Faut-il un exercice intense pour diminuer l’insulinorésistance?
25 avril 2006 http://www.jim.fr

L’exercice physique est largement recommandé chez l’individu obèse et en surpoids, et pas uniquement parce qu’il permet une perte de poids, mais aussi parce que celle-ci se double de l’amélioration des facteurs de risque cardiovasculaire. Cependant, bien que l’activité physique semble également associée à une réduction de l’insulinorésistance, aucune règle précise ne détermine le niveau d’activité à recommander en fonction de l’âge et du type d’obésité. Afin de tenter de répondre à cette question, Robert Cohen, aidé par son équipe du laboratoire de Nutrition et métabolisme à l’université de l’Arkansas à Little Rock, a examiné l’influence d’un exercice d’intensité modérée (50 % VO2max) par rapport à un exercice de forte intensité (75 % VO2max) sur la réponse insulinique (insulin-stimulated glucose disposal ISGD) chez 21 personnes âgées (74 ans en moyenne), en surpoids (IMC moyen : 29). Celles-ci ont été reparties en trois groupes : pas d’exercice, exercice modéré et exercice intense (sur 12 semaines et de façon à dépenser 1000 kcal par semaine), l’ISGD étant évalué par des clamps euglycémiques hyperinsuliniques avec prévention de la production de glucose hépatique par l’injection constante de glucose au cours des 30 dernières minutes du clamp, méthode classique de détermination de l’insulinorésistance.

La réponse insulinique a été augmentée de près de 20 % en cas d’exercice intense (1,4 + 0,5 mg/kg/min), alors qu’elle n’a pas été modifiée significativement en cas d’exercice modéré (-0,4 + 0,1 mg/kg/min) ou en l’absence d’exercice (-0,2 + 0,1 mg/kg/min). Dans le même temps, le glucose non oxydatif a augmenté dans le premier groupe (+1,4 + 0,5 mg/kg/min) alors qu’il n’était pas modifié dans les deux autres groupes. Aucune modification du poids ou de l’IMC n’a été observée chez l’ensemble des pateints. Les auteurs en concluent que chez les sujets de poids stable, un exercice modéré n’entraîne pas de modification de l’insulinorésistance et que l’efficacité de l’exercice intense dépend du glucose non oxydé disponible.

Coker R, et coll. : “Exercise-Induced Changes in Insulin Action and Glycogen Metabolism in Elderly Adults”. Medicine & Science in Sports & Exercise 2006 ; 38 : 433-8. 

Vous pouvez lire sur un thème proche : "41e congrès de l’European Association for the Study of Diabetes. Une simple mesure de l’IMC et du rapport TG/HDL permet de prédire l’insulinorésistance "
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TRAITEMENT; Affaire des pilules minceur : une mort suspecte
Le Parisien remarque que « 13 femmes ont été hospitalisées après avoir pris un médicament prescrit par le même médecin et fabriqué dans la même pharmacie parisienne ». La police tente de savoir si ce traitement a causé la mort » d’une femme de 57 ans, mais « les enquêteurs n’ont encore aucune certitude ». Le quotidien indique que ce médicament est à base d’extraits thyroïdiens, et note que les 13 femmes hospitalisées « présentent des signes d’intoxication thyroïdienne sévère (palpitations, fièvre, troubles de la conscience, vomissements…) ». « Deux d’entre elles se trouvaient dans un état critique même si leur santé avait tendance à s’améliorer depuis vendredi dernier », Le journal relève qu’« au total, 37 personnes ont été identifiées comme ayant reçu ces gélules prescrites par un médecin endocrinologue et nutritionniste de la rue de Prony », dans le 17arrondissement. Les résultats des analyses en cours à l’Afssaps devraient permettre de dire s’il s’agit d’un problème de surdosage au moment de la préparation pharmaceutique ou d’une matière première défectueuse ».
« Il faudra également comprendre pourquoi les médecins n’ont pas fait le lien entre le décès [de la patiente] et l’absorption des gélules incriminées », ajoute Le Parisien. Le Parisien ajoute cependant que « les professionnels de l’Afssaps ont identifié un produit inconnu », un « autre composé thyroïdien étranger à la prescription et présent en quantité importante ».
« Ces résultats semblent accréditer la thèse d’une erreur de manipulation lors de l’élaboration des gélules par le pharmacien ou par son préparateur.
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PREVENTION; Santé du coeur: à bas le stress et le gros ventre
Passeportsante.net
Une entrevue avec D^r Martin Juneau, cardiologue clinicien et chercheur.

Le D^r Martin Juneau est directeur de la prévention à l'Institut de cardiologie de Montréal (ICM). Il est aussi, depuis 1988, le chef du service de prévention et de réadaptation cardiaque du Centre de médecine préventive et d'activité physique de l'Institut de cardiologie de Montréal (ÉPIC). Il a signé une cinquantaine d'articles scientifiques, dont l'un d'eux lui a valu un prix prestigieux de la Société canadienne de cardiologie.

Il prononcera, en avril et en mai 2006, une série de conférences intitulée « Exercice, alimentation et prévention des maladies cardiovasculaires », dans le cadre des soupers-causeries de PasseportSanté.net à la table des restaurants Commensal.

PasseportSanté.net - Pourquoi parler encore de prévention des maladies cardiovasculaires?
Dr Martin Juneau - C'est vrai que, depuis 1970, on a connu des améliorations importantes en Occident, dont une réduction de 50 % du taux de mortalité par maladies cardiovasculaires chez les plus de 30 ans. Mais la prévention est plus actuelle que jamais en raison de l'épidémie mondiale d'obésité qui se propage à un rythme effréné. En Amérique du Nord, on voit de plus en plus d'adolescents aux prises avec le diabète de type 2, ce qui était à peu près inexistant auparavant. Il n'est plus rare de voir des enfants obèses dès l'âge de 8 ans ou 9 ans, chez qui on diagnostique le diabète de type 2, à 12 ans. Et comme on sait que les maladies coronariennes surviennent dans la décennie qui suit l'apparition du diabète, on pense qu'il y aura une deuxième épidémie de maladies cardiovasculaires dans les 10 à 15 prochaines années.

Avec la pénurie anticipée de médecins et d'infirmières, nous serons devant un problème majeur... On s'en va vers une société qui sera très malade si on n'agit pas.

PasseportSanté.net - Quelle est la part des habitudes de vie dans l'apparition des troubles cardiovasculaires? Et l'hérédité?

Dr Juneau - L'hérédité joue un rôle que certains chercheurs évaluent à environ 10 % du risque global. C'est peut-être un peu plus, mais ce sont les habitudes de vie qui ont le plus grand impact. Selon l'étude INTERHEART, il y a neuf facteurs de risque modifiables qui expliquent 90 % du risque global des infarctus aigus du myocarde.

Deux découvertes majeures sont ressorties de cette synthèse, à savoir que l'obésité abdominale et le stress constituent des facteurs très importants. À lui seul, le stress peut augmenter de 2,5 fois le risque de ce trouble cardiaque.
La particularité des maladies cardiovasculaires, c'est qu'il n'y a pas de signes extérieurs que le coeur va mal. Le premier symptôme est la mort subite, dans la moitié des cas.

PasseportSanté.net - Quel est le minimum d'efforts à consentir pour obtenir le maximum de protection contre les maladies du coeur?
Dr Juneau - Il faut marcher au moins 30 minutes par jour, six jours sur sept, dans le but de brûler environ 1 000 calories par semaine. Si l'on fait du jogging, 20 minutes par jour suffisent. Les effets sont directs et rapides : diminution de la tension artérielle, réduction du risque de diabète, moins de cholestérol et d'inflammation...

Côté alimentation, c'est encore plus facile de faire des changements et de les maintenir contrairement à ce qu'on peut penser. Par exemple, choisir un régime de type méditerranéen, c'est garnir son assiette de plus de fruits et de légumes, de produits céréaliers à grains entiers, de noix, de légumineuses et de viandes maigres comme le poisson ou le poulet. C'est un régime que nos patients n'ont aucun problème à adopter et, après un an, on observe chez eux des bénéfices très nets.

PasseportSanté.net - Est-ce à dire que « prévenir » va de pair avec « plaisir »?
Dr Juneau - Tout à fait! Il faut changer sa façon de percevoir le plaisir. Ce n'est pas ennuyant de faire de l'exercice et de manger sainement! On en retire véritablement du plaisir. Et puis, en changeant ses habitudes de vie, on devient moins attiré par ce qui est moins bon pour la santé.

Changer sa perception du plaisir passe aussi par la relaxation et la méditation. Cela permet d'apprécier le moment présent et les petites choses de la vie. C'est aussi cesser de ne chercher que de grandes sensations. Plusieurs sont constamment sur le qui-vive, tant au travail que dans leurs activités de loisir afin d'être sans cesse stimulés.

PasseportSanté.net - Mieux vaut prévenir... Mais que faire lorsqu'on a déjà eu un infarctus?
Dr Juneau - Dans plus de la moitié des cas, un infarctus ne laisse que très peu de séquelles physiques, soit une destruction d'environ 5 % des cellules du muscle du coeur. Ce sont souvent les conséquences psychologiques qui sont les plus importantes : on se sent diminué, on est foudroyé. Mais l'infarctus permet de faire un bilan global de sa vie, de revoir ses priorités. Ça dépasse l'entraînement et le régime alimentaire.

Au Centre ÉPIC³, nous offrons des ateliers de gestion du stress grâce auxquels on réapprend l'art de vivre de même que la méditation de type « body-scan ». Nous obtenons des résultats surprenants! J'estime d'ailleurs qu'il faut trouver d'autres approches du genre. Le shiatsu semble aussi une voie remplie de promesses.

PasseportSanté.net - Que faut-il privilégier, la prévention des maladies du coeur ou du cancer?
Dr Juneau - Prévenir l'un, c'est prévenir l'autre! Les intervenants en prévention des maladies du coeur et du cancer devraient faire front commun parce qu'ils prônent la même chose : manger plus sainement, arrêter de fumer et faire de l'exercice!

L'occasion de prévenir n'a jamais été aussi favorable, même si les investissements demeurent modestes. Mais ma grande crainte, c'est que les gens ne soient plus capables d'entendre parler de l'épidémie d'obésité, qu'il y ait un laisser-aller qui ralentisse ou freine les interventions en santé publique.

Je crains que le discours soit perçu comme étant moralisateur et que les gens réagissent en disant : « Foutez-nous la paix, laissez-nous choisir nos maladies! ».Mais les gens ont aussi le choix de vivre en santé le plus longtemps possible. Il faut arriver à comprimer la morbidité, c'est-à-dire le temps durant lequel une personne est malade avant de mourir. Elle est environ de huit ans chez ceux qui ne pratiquent aucune prévention, comparativement à un an chez ceux qui font de l'exercice et qui maintiennent un poids santé.

La société ne peut pas survivre à une augmentation galopante d'obésité. Je souhaite que les gouvernements investissent davantage dans la prévention, parce qu'on ne fait pas le poids contre les multinationales. À titre d'exemple, il pourrait rendre la saine alimentation plus abordable pour tous. La médecine ne peut pas tout régler!
 Dans le cadre des soupers-causeries de PasseportSanté.net à la table des restaurants Commensal, la conférence du D^r Martin Juneau « Exercice, alimentation et prévention des maladies cardiovasculaires » aura lieu à Montréal, les 9 et 10 mai ainsi que le 17 mai prochain. Quant au D^r Paul Poirier, il prononcera sa conférence à Québec, le 1^er mai.
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ENFANTS-PREVENTION: Comment convaincre les enfants de manger fruits et légumes?
 Jean-Benoit Legault - PasseportSanté.net

4 avril 2006 - Tous les parents savent combien les fruits et les légumes sont indispensables à la santé de leurs enfants. Mais souvent, ils ne savent pas comment les convaincre d'en manger chaque jour! Même les autorités publiques doivent redoubler d'efforts au moyen de campagnes de promotion pour modifier les comportements alimentaires des jeunes.

Des chercheurs de la London School of Hygiene and Tropical Medicine, en Angleterre, offrent quelques pistes de solution intéressantes aux autorités publiques. Ils ont en effet analysé les résultats de 15 études portant sur des programmes de promotion ou des interventions visant à inciter les jeunes à consommer davantage de fruits et légumes. Onze de ces études ciblaient des enfants d'âge primaire, et les quatre autres, des adolescents.

Première constatation : les enfants plus jeunes sont beaucoup plus susceptibles que les adolescents de changer leurs habitudes alimentaires. Sept des onze campagnes promotionnelles réalisées auprès d'élèves d'écoles primaires ont fait augmenter la consommation de fruits et de légumes jusqu'à une portion supplémentaire par jour. À titre comparatif, le quart des interventions menées auprès des adolescents a eu un tel impact et encore, seulement auprès des filles, les garçons étant restés indifférents.

Deuxième constatation : la persévérance est de rigueur. Les chercheurs ont constaté que plus les programmes de promotion s'échelonnent dans le temps, plus ils ont tendance à être couronnés de succès. Les plus efficaces de ces interventions ont ainsi duré au moins 12 mois. « Mais la seule durée n'est pas garante de succès. Il est important d'évaluer l'impact de ces interventions très rapidement pour pouvoir rajuster le tir au besoin », indique la chercheuse principale, Cécile Knai.

Troisième constatation : il faut varier et diversifier le message. Le message - consommer des fruits et des légumes - doit provenir de sources différentes pour bien rejoindre le public visé. Des affiches, des cours de cuisine, des discussions en classe, l'exemple des pairs et l'implication du personnel de la cafétéria ne sont que quelques-uns des canaux qui peuvent être utilisés.

« Il faut agir sur l'environnement et pas seulement sur le message, conclut Cécile Knai. Il faut que les deux principaux environnements où évoluent les jeunes, la maison et l'école, soient propices à la consommation de fruits et légumes. »
Dans la plupart des régions du globe, les enfants comme les adultes ne consomment pas les quantités minimales de fruits et légumes, telles que suggérées par les organismes de santé publique.

Pourtant, les enfants dont l'alimentation est riche en fruits et légumes seraient moins à risque que les autres de souffrir de maladies infantiles, selon un nombre croissant d'études scientifiques. Ils seraient aussi mieux protégés contre le cancer et les troubles cardiovasculaires qui peuvent survenir à l'âge adulte.

1. Knai C, Pomerleau J, Lock K, McKee M. Getting children to eat more fruit and vegetables: a systematic review, Prev Med, 2006 Feb;42(2):85-95.
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ACTIVITE PHYSIQUE; La marche : dites-moi où vous habitez...
Martin LaSalle - PasseportSanté.net

10 avril 2006 - Plus un quartier offre de services et d'attraits, plus ses habitants ont le goût de marcher de façon à en tirer des bienfaits pour la santé, c'est-à-dire au moins 30 minutes par jour, cinq fois ou plus par semaine.

C'est ce qui ressort d'un projet de recherche mené à Montréal pour comprendre la relation entre l'environnement du quartier de résidence et la pratique de la marche utilitaire ou de loisir.

La professeure Lise Gauvin de l'Université de Montréal a observé les caractéristiques physiques de différents types de quartiers sur l'ensemble de l'île de Montréal. Elle a ensuite regroupé les données selon trois aspects spécifiques: la sécurité, la convivialité et la densité des destinations. Cette dernière fait référence à la concentration plus ou moins grande de caractéristiques qui favorisent la marche, que ce soit pour aller travailler, faire ses emplettes, pratiquer ses loisirs ou accéder aux biens ou services publics.

À la lumière des réponses fournies par 2 923 Montréalais vivant dans les 112 quartiers observés, Lise Gauvin a constaté que c'est principalement pour des raisons utilitaires que les gens marchent. Et ce sont davantage des gens scolarisés qui le font.

De 9,9 % à 27,8 % d'individus, selon le quartier, pratiquent la marche utilitaire. La marche comme activité de loisir est, quant à elle, peu influencée par le quartier où vivent ceux qui s'y adonnent: de 15 % à 17 % de la population marche pour le plaisir, selon le quartier.

C'est la multitude de services et d'attraits accessibles - ce que la chercheuse nomme la densité des destinations - qui a le plus d'impact sur la pratique de la marche utilitaire, et non la sécurité ou la convivialité du quartier. Ce qui n'est pas le cas pour la marche de loisir : la proportion de personnes qui la pratiquent est à peu près la même, sans égard particulier aux trois aspects étudiés.

N'est-ce pas curieux que la pratique de la marche ne soit pas influencée par la sécurité ou la convivialité du quartier? « Cela ne veut pas dire que la convivialité ne soit pas importante : on peut présumer qu'un lieu à haute densité de destinations et qui serait plus convivial inciterait davantage les gens à marcher », nuance Lise Gauvin.

La chercheuse recommande aux décideurs de « créer des environnements de quartier qui permettent la mixité résidentielle et commerciale », ce qui inciterait les citadins à se déplacer davantage à pied. D'autant plus, selon elle, que ces résultats pourraient aussi coller à d'autres réalités, comme celles de la banlieue.

Il est à noter que l'échantillon comportait 61 % de femmes et 39 % d'hommes. Parmi les répondants, 71 % avaient un permis de conduire valide et 36 % faisaient de l'embonpoint au moment de l'étude.

1. La marche utilitaire est définie comme étant des épisodes de marche effectués pour faire des emplettes, se rendre au travail ou pour toute autre destination. La marche de loisir est celle qu'on accomplit spécifiquement pour le bénéfice de sa santé ou pour le plaisir de marcher.
2. Lise Gauvin est professeure titulaire en médecine sociale et préventive à la Faculté de médecine de l'Université de Montréal. Le projet de recherche qu'elle a dirigé s'intitule MARCHE, pour Marche chez les Adultes et ses Relations avec des Caractéristiques de l'Habitat et de l'Environnement.
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INDUSTRIE-MARKETING: L'obésité est devenue un nouveau créneau commercial
Associated Press  New York  17 avril
http://www.cyberpresse.ca/article/20060417/CPACTUEL/604161066/1015/CPACTUEL&ms=1145288556937

Du berceau jusqu'à la tombe, l'obésité a engendré un nouveau créneau commercial aux Etats-Unis.
Des sièges d'auto pour bébé aux entrées de portes en passant par les cercueils: ce ne sont que quelques exemples d'une longue liste de produits de première nécessité qui s'agrandissent et s'élargissent pour pouvoir accueillir des gens beaucoup plus gros et plus lourds qu'avant.

On trouve même des stations de villégiature pour ceux et celles qui appréhendent d'être vus en maillot de bain, où les fauteuils sont plus larges et dépourvus d'appuie-bras, pour éviter à la personne de rester coincée, où les lits sont de taille «king» et renforcés, et la plage, isolée à l'abri des regards.

La firme en ligne Amplestuff de William Fabrey offre aujourd'hui des versions élargies de toutes sortes de commodités courantes: des parapluies aux poufs en passant par les éponges de bain et applicateurs à lotion munis de longs manches - pour permettre à l'utilisateur de rejoindre toutes les parties de son corps; des manuels sur l'hygiène avec trucs pour résoudre les problèmes d'odeur et d'irritation causés par les replis cutanés; des liens dirigeant l'internaute vers des médecins et divers autres services médicaux.

Elle-même ancienne obèse, Joan Borgos a créé sur Internet le service LargeDirectory.com, sur lequel elle affiche des listes de catalogues de vêtements et boutiques de mariées pour tailles fortes, d'agences de rencontre et de thérapies pour personnes ayant un excès de poids, de firmes offrant rallonges de ceintures de sécurité et lingerie fine, auxquelles elle a récemment ajouté des adresses de boutiques de mode à l'intention des adolescents souffrant de surpoids.

Même les bébés fournissent des occasions d'affaires, les manufacturiers de sièges pour enfants offrant désormais un modèle plus lourd de 4,5 kilos et plus large de 10 centimètres que les sièges dits «standards». Et pour le dernier repos, les fabricants de cercueils ont introduits de nouveaux formats de bières mesurant 71 centimètres de largeur - contre les 60 centimètres habituels.

Il semble que jour après jour, une nouvelle étude paraît, démontrant que les Etats-Unis sont en train de devenir un pays d'obèses. Selon le Centers for Disease Control and Prevention, plus de 71 pour cent des hommes sont trop gras, de même que 61 pour cent des femmes et 33 pour cent des enfants, aux Etats-Unis.

A mesure que les Américains prennent du poids, leur espérance de vie raccourcit. L'obésité est en voie de devenir la première cause de décès évitables après le tabac. Cela coûte cher aux contribuables - des milliards de dollars, selon le CDC, et c'est sans compter les sommes pharamineuses que les Américains dépensent pour tenter de maigrir.

Ces considérations alimentent les critiques voulant qu'adapter les produits de consommation aux personnes obèses signifie qu'on risque d'encourager le phénomène, d'aggraver la situation.
Ni Mme Borgos, ni M. Fabrey ne prennent position sur le fait d'être gros, ou sur l'importance de perdre du poids. Ils disent simplement que l'excès de poids constitue un stress quotidien.

Pour les personnes atteintes d'obésité, et qui en souffrent, le simple fait de pouvoir utiliser des outils adaptés à leur poids et à leur taille leur permet de se sentir un peu plus humaines, moins diabolisées.
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INDUSTRIE-MARKETING: Les frites de KFC et McDonald's sont plus grasses aux USA
Associated Press (AP)  13 avril 2006

Les frites des chaînes internationales de restauration rapide McDonald's ou KFC sont souvent plus grasses aux États-Unis que dans le reste du monde, selon une étude danoise publiée dans le «New England Journal of Medicine» ce jeudi.

Les chercheurs, qui ont analysé les morceaux de poulet pané, ailes de poulet et frites de ces chaînes dans des dizaines de pays en 2004 et 2005, concluent qu'ils existe des variations considérables de la quantité de graisses trans (saturées et partiellement hydrogénées, que l'on trouve dans les aliments transformés ou frits) selon les pays, les villes, voire les restaurants d'une même ville.

La différence tiendrait au type d'huile de friture utilisée et il serait donc facile d'en changer afin de réduire le risque de maladies cardio-vasculaires. Les graisses trans font progresser le mauvais cholestérol et reculer le bon.

McDonald's et KFC affirment que les variations s'expliquent par les préférences locales, mais les nutritionnistes et défenseurs des consommateurs soupçonnent une raison plus terre-à-terre: l'huile à teneur élevée en graisses trans coûte moins cher.

http://sante.canoe.com/channel_health_news_details.asp?channel_id=2001&relation_id=3483&news_channel_id=2001&news_id=1540
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Nouveautés   Pour en savoir davantage sur l'étiologie, la prévalence, les complications, le traitement et la prévention de l'obésité, veuillez consulter le site internet de la Chaire de recherche sur l'obésité   http://www.obesite.chaire.ulaval .ca
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Formation
Symposium Choisir de maigrir? pour mieux intervenir sur le poids et la santé offert au Centre St-Pierre à Montréal le 7 juin prochain. La participation au symposium est gratuite mais vous devez vous inscrire chez ÉquiLibre, Groupe d’action sur le poids. Le  formulaire d’inscription se trouve sur leur site.
Pour des informations supplémentaires : info@equilibre.ca ou par téléphone (514) 270-3779 (Montréal) ou 1-877- 270-3779.

Congrès à venir
-Congres SQLNM 2006 au Château Bonne Entente  27 au 29 avril 2006 www.lipidologie.qc.ca
-Congres des Kinésiologues à Québec  5-6-mai 2006 http://www.kinesiologue.com/pdf/c2006depliant.pdf
Conférence grand publique (10$) le 6 mai à 14h. Avis du comité scientifique de Kino-Québec portant sur l'obésité et l'activité physique
-Conférence grand publique de Jean-Pierre Després le dimanche 30 avril à l'Hôtel Dieu de Lévis. 13h30. L'importance de contrer l'obésité pour préserver ses artères. entrée libre
-Plans-programmes-politiques pour prévenir l’obésité: Tour d’horizon international »
Journées de Santé Publique JASP  Centre des Congrès, Montréal; 23-24 octobre 2006

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PRIX D'EXCELLENCE EN ROUTE VERS LE 4E PRIX

En route vers le 4e Prix « Récolte d'excellence » Arctic Gardens !


Créé en 2003, le Prix « Récolte d'excellence » Arctic Gardens souligne le travail ou l'initiative d'une personne, d'un groupe, d'une entreprise ou d'une organisation qui, par une action, un programme ou un événement, a contribué à la promotion d'une saine alimentation au Canada. Signe de la pertinence de ce prix et de son engouement, plus de 80 projets ont été soumis au vote du jury.

Depuis ses débuts, le Bureau Aliments et Santé Arctic Gardens voue une grande importance à être à l’écoute du milieu des professionnels de la santé. Aussi, à travers le concert d’éloges reçus pour le Prix « Récolte d'excellence » Arctic Gardens, il a été régulièrement soulevé que les éditions du concours gagneraient à être espacées afin de laisser plus de temps aux participants pour préparer leurs projets.

Pour cette raison, le Prix « Récolte d'excellence » Arctic Gardens se déroulera dorénavant aux deux ans. La 4e édition sera donc officiellement lancée en janvier 2007. Cela vous laisse encore un peu de temps pour emmener vos projets à terme et à participer en grand nombre !

Lors de la remise du prix, qui se déroulera au SIAL Montréal 2007, le lauréat recevra le trophée «Récolte d'excellence » Arctic Gardens ainsi qu’une bourse de 5 000 $. Deux mentions spéciales seront aussi remises accompagnées d’une bourse de 3 000 $ et une de 1 000 $.

Pour en savoir plus sur les Prix « Récolte d'excellence » Arctic Gardens, consultez notre site www.bureaualimentsetsante.ca.

Si vous désirez être tenu renseigné quant à la prochaine édition du Prix, communiquez avec nous au (514) 524-2524
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