Messagerie Groupe Harmonie Santé
15 mars 2006
Existant depuis 2001.
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Rejoignez 2400 diététistes et étudiants en nutrition

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Bonjour à vous tous,

Je vous partage la messagerie de la semaine.
http://www.harmoniesante.com/messagerie/Messagerie_Dt_P_06_03_15.html
Si vous avez des difficultés, écrivez-moi, je pourrai voir ce qui ne va pas.

N'hésitez pas à me partager vos besoins, vos offres diverses, vos réalisations. C'est toujours un plaisir de vous transmettre toutes ces informations.

VOICI UN RÉSUMÉ DE CETTE MESSAGERIE:

 

Liste des PRÉSENCES, NOUS AVISER SI VOTRE NOM N'EST PAS LÀ ET QUE VOUS VOUS ÊTES INSCRITE, Cliquez ici FORMATION AVEC HÉLÈNE BARIBEAU DIMANCHE 19 MARS 2006 à DRUMMONVILLE IL Y A ENCORE DE LA PLACE, NOUS AVISER PAR COURRIEL info@harmoniesante.com 106.2 Dimanche 19 mars 2006 à Drummondville, Hôtel Le Dauphin Supplémenter au besoin, comment bien le faire ? Formation avec Hélène Baribeau, Dt.P. M.Sc. Pour vous inscrire et voir le programme de la journée, cliquez ici _______________________________________________________________________ PROCHAINE FORMATION: 106.3 Dimanche 28 mai 2006 à Montréal, Centre Buffet Antique Nourrisson (introduction des aliments solides),  Courbes de croissance / Allergies ou intolérances / Troubles de comportement chez l'enfant Chantal Beaudoin, Dt.P., Johanne Lizée, Dt.P. et Nathalie Béland, Dt.P. Pour vous inscrire, formation en construction, cliquez ici

NOUVEAUTÉ DANS NOS LIBRAIRIES Bravo à mes collègues MARIE BRETON ET ISABELLE ÉMOND, Dt.P. pour la sortie de leur 3ième livre de nutrition et de recettes:  A TABLE EN FAMILLE. Un livre à se procurer absolument ! Beau travail les filles !

Pour le commander, Cliquez ici Pour commander les 2 autres livres: A table les enfants et Boîte à lunch emballante, cliquez ici. Cliquez ici

Demi-journée de formation sur l'innocuité alimentaires avec l'ADAQ, le 23 mars prochain à UQAM, Montréal, 25$: Gras trans, traçabilité, durée de vie ... cliquez ici

1 NOUVELLE offre et 1 demande d'emplois, cliquez ici

Des nouvelles du Dr Boisvert (1 nouvelle parution),  cliquez ici

Marise 

Marise Charron, Nutr., Dt.P. R.D.
Nutritionniste-diététiste
Groupe Harmonie Santé
info@harmoniesante.com
 

VISITEZ NOTRE SITE HARMONIE SANTÉ
www.harmoniesante.com
1 877 HARMONIE  OU  514-9907128

SVP ne répondez pas à ce courriel mais nous écrire directement info@harmoniesante.com
 

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Bonjour à tous(tes),
Je suis à la recherche d'un nouveau défi professionnel et je cherche un
nouvel emploi dans la région de Montréal. J'ai 3 ans d'expérience comme
diététiste clinicienne et j'aime ce travail, mais je suis également ouverte
aux propositions connexes. Je joins mon curriculum vitae et invite les
intéressé(e)s à communiquer avec moi pour me découvrir davantage et obtenir
des références
(NB : tél. de jour 514-340-2800 p. 3157 ou laisser un message au 514-722-9430).
Bonne journée!

Anne-Marie Morel, Dt.P.
Cliquez ici pour lire son CV

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Nous avons présentement 1 merveilleuse opportunités de carrière qui s'offre au sein du Groupe Compass. Nous sommes donc à la recherche d'un directeur(e) des services alimentaires pour combler un besoin à Montréal dans une université francophone. Il s'agit d'un poste permanent, temps plein. Vous comprendrez que nous cherchons une personne qui possèdent 3 à 5 d'expérience dans un poste similaire (service alimentaire, restauration haut volume ou dans l'hôtellerie).

Ci-joint ,vous trouverai une annonce et une description du poste détaillée !

Merci d'afficher ce poste ou de le transmettre à vos connaissances du milieu !

Bon week end !


Yan Montplaisir
Conseiller en ressources humaines

Groupe Compass
Bureau : (514) 761 5802, poste 220

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Offre d'emploi à annoncer sur votre site dans la section emploi nutritionniste sur liste de disponibilité :Nutrition clinique Remplacement garanti de 3 jours /2 semaines pour une période indéterminée Lieu :Hôpital du Haut Richelieu à St Jean Faite parvenir votre CV: Hôpital du Haut Richelieu Service de nutrition 920 boul séminaire nord ST-Jean (Qué) J3A 1B7 FAx: 450 359-5043 courriel : francine.duguay@rrsss16.gouv.qc.ca

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*URGENT* REMPLACEMENT DIÉTÉTISTE CONGÉ MATERNITÉ*
Centre Hospitalier de L'Assomption (CHSLD privé conventionné)
Saint-Georges de Beauce
2 jours/semaine * Durée du remplacement : environ 9 mois
Besoin à partir de la semaine du 12 mars 2006.
Pour de plus amples informations, téléphoner Mme Andrée Paquet au
418-228-2041 poste 1132.
Vous pouvez également faxer votre CV au 418-228-9366 à l'intention de Mme
Andrée Paquet.

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DIÉTÉTISTE / NUTRITIONNISTE
(Liste de rappel)


Le Centre hospitalier universitaire de Sherbrooke est à la recherche de nutritionnistes dynamiques pour se joindre à son équipe de quinze (15) diététistes

Vous pourrez œuvrer dans un des différents regroupements-clientèles : Cardio-pneumologie, Femme-Jeunesse-Famille, Médecine Spécialisée, Médecine générale et urgence, Soins chirurgicaux, Soins oncologiques, Traumatologie-Soins Critiques.


EXIGENCES


-Détenir un diplôme universitaire terminal en diététique ou en nutrition.

-Être membre de l’Ordre Professionnel des Diététistes du Québec.

Les personnes intéressées doivent nous faire parvenir leur curriculum vitae à la Direction des Ressources Humaines avant le 31 mars 2006 soit par télécopieur au (819) 820-6409 ou à l’adresse suivante :

Direction des ressources humaines

3001, 12^è Avenue Nord, Fleurimont (Québec) J1H 5N4

secretariatdotation.drh.chus@ssss.gouv.qc.ca

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Nous avons présentement 1 merveilleuse opportunités de carrière qui s'offre au sein du Groupe Compass. Nous sommes donc à la recherche d'un assitant(e) gérante pour combler un besoin à Montréal dans un de nos services alimentaires situés dans un hôpital de l'est de Montréal. Il s'agit d'un poste permanent, temps plein. Nous cherchons une personne qui possèdent 1 à 2 d'expérience dans un poste similaire . Le salaire horaire se situe entre 12 à 13$h et nosu offrons un plan d'Avantages sociaux complet.

Ci-joint, vous trouverez une description de poste détaillée !

merci d'afficher ou de transmettre à vos contacts !


Yan Montplaisir
Conseiller en ressources humaines

Groupe Compass
Bureau : (514) 761 5802, poste 220
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VOUS DÉSIREZ ÊTRE MEMBRE DU GROUPE HARMONIE SANTÉ, contactez-nous pour en savoir davantage:

MEMBRES EMPLOYÉS :
Imprimez ce document à remettre à votre employeur.. http://www.harmoniesante.com/messagerie/Etablissements_de_sante_CLSC_CH_CHSLD.htm
 
MEMBRES AUTONOMES (Places limitées dépendant des régions à combler)
Recherchons des diététistes en privé pour ces régions:  Granby, Sorel, Rimouski, Joliette, Outaouais, Valleyfield, Beauce...

Visitez notre site pour découvrir tous les services que vous pourrez offrir  aux clients et dans votre collectivité (école, CPE, entreprises): 
http://www.harmoniesante.com/HS/adhesion.asp  Consultation privées (obésité, diabète, maladies cardiovasculaires, problèmes gastro-intestinaux, prévention...), projets préventifs dans nos écoles (travail avec infirmière, psychologue et éducateur physique, concessionnaire de cafétéria), projets et conférences en entreprises, 6 formations scientifiques nous aidant dans notre profession, dossiers en ligne sécurisé vos clients,  section privé pour les clients (forum anonyme, journal alimentaire en ligne...) reliés à votre site personnalisé, page Web, programme Action Harmonie Santé (basé sur la saine nutrition (côté vert), l'activité physique (côté rouge) et l'estime de soi (côté jaune), les 3 couleurs de notre triangle, etc.

Consultations privées, voir les  honoraires professionnels Action Harmonie Santé  suggérés dans les milieux, découvrez les projets dans nos écoles, vous pouvez personnaliser tout ces projets et en ajouter.

Le centre local de développement de votre région vous donne toutes les ressources vous aidant à débuter le projet. Profitez-en ! Les travailleuses autonomes auront l'avantage de pouvoir profiter du congé parental présenté par le gouvernement fédéral.

S'unir pour mieux servir ! Faire grandir notre profession, ensemble !

Nous écrire   info@harmoniesante.com 1 877 HARMONIE  514-990-7128 pour en savoir davantage sur nos projets.

Vous recherchez une valeur nutritive d'un produit ? Utilisez notre portail de fiches nutritionnelles.
Vous désirez calculer la valeur nutritive de vos produits et avoir le tableau exigé par Santé Canada ? Avons un service complet à vous offrir.

La chaire de recherche Merck Frosst/IRSC sur l'obésité vous présente son bulletin d'information sur l'obésité, la référence des nouvelles d'actualité sur l'obésité:
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Pour vous abonner ou abonner quelqu'un ou vous désabonner à la liste OBESITE-ACTUALITE:
  http://listes.ulaval.ca/cgi-bin/wa?SUBED1=obesite-actualites&A=1
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Etiologie-Épidemiologie
Pour éviter de grossir, lavez-vous les mains!

Traitement
La chirurgie anti-obésité en plein boom
Coupe-faim dans la ligne de mire des autorités sanitaires

Activité Physique
Les jeunes défavorisés moins actifs

Comportement
Dis-moi ce que tu bois, je te dirai ce que tu manges !
Les facteurs qui conditionnent nos habitudes alimentaires : Où en sont nos connaissances?

Société (dossier Obésité)
1) Houston a un problème de taille;
Obèses et fiers de l'être   Une famille de 1000 livres Couper dans le gras    Le Centre d'aide en obésité: ça change une vie
Le nombre d'obèses ne cesse d'augmenter au Québec

Conférence Scientifique Desjardins 
16 mars  12h00 Pav D'Youville auditorium 2e étage Hôpital Laval, Québec
La personne obèse à bout de souffle par le Dr Louis-Philippe Boulet
Sujet: Les complications respiratoires associées à l'obésité
Pour réservation: mailto:obesite.chaire@crhl.ulaval.ca 100 places seulement
Présentée par également en visio-conférence au CHUL de Québec (local D3209 ) et au CHUS de Sherbrooke (Fleurimont), local 1523-2)  Repas léger; Bienvenue à tous
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Nouvelles en bref:
Quoi manger pour prévenir les maladies?
Il est possible de prévenir la maladie par l'alimentation. Mais comment passer à l'action? C'est le sujet du premier souper-causerie de PasseportSanté.net qu'animera le Dr Michel Boivin.
Mercredi 15 mars, 18h Commensal Rive-Sud, Jeudi 16 mars, 17h30 Commensal Québec (418 647-3733), Mercredi 22 mars, 18h Commensal St-Denis , Jeudi 23 mars, 18h Commensal Côte-des-Neiges
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À ne pas manquer l’émission « Guy Corneau… En toute confidence » au Canal Vie intitulée « L’Obésité : le poids des émotions ». Francine Girardet, une ex participante au programme Choisir de maigrir? témoigne de son expérience
Mardi 14 mars à 21h00; Mardi 14 mars à 3h00, Samedi 18 mars à 17h00, Samedi 18 mars à 2h00; Dimanche 19 mars à 21h00
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Le nouveau bulletin d'information Kino-Québec est maintenant disponible. Pour en prendre connaissance visitez l'adresse suivante : http://www.kino-quebec.qc.ca/afficher_bulletin.asp?id=15
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Journée des diététistes/nutritionnistes du Québec
 
À l'occasion du Mois de la nutrition 2006, l'Ordre professionnel des diététistes du Québec (OPDQ) est fier d'offrir cette année encore à la population québécoise la Journée des diététistes/nutritionnistes du Québec.
Recevez gratuitement des conseils à vos défis quotidiens face à une saine alimentation!
le mercredi 15 mars 2006 entre 9 h et 16 h 30   1 866 233-3310
Aussi, sur place, une équipe de diététistes/nutritionnistes chevronnées sera disponible à la Place Ville-Marie à Montréal.
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Site internet suggéré:  http://www.corpsaccord.com/ COALITION CORPS-ACCORD désire:
Amener nos communautés à questionner la survalorisation de la minceur.
Soutenir une vision de la beauté féminine qui englobe une diversité de formes et de formats.
Encourager chaque femme à faire la paix avec son corps et à se faire respecter quel que soit son poids.
Supporter chacune à trouver son propre modèle de santé et de bien-être global.
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Conseil pratique: Défi 5/30 Outils pratiques
Votre calendrier 5/30
Un véritable journal de bord pour suivre votre Défi jour après jour et voir en un coup d’œil si vous atteignez vos objectifs «5» et «30».
Objectif "5" de mon Défi 5/30
Un outil pratique pour faire le point sur votre consommation de fruits et légumes et pour mieux vous préparer à relever l’objectif «5»
Objectif "30" de mon Défi 5/30
Un outil pratique pour faire le point sur votre niveau d’activité physique et pour mieux vous préparer à relever l’objectif «30»
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ETIOLOGIE: Pour éviter de grossir, lavez-vous les mains
Sciences et Avenir numéro 709
Sciences et Avenir indique en effet que « c’est, en substance, le conseil donné par Leah Wigham et son équipe de l’université du Wisconsin (Madison, Etats-Unis) ». Le magazine explique que « les chercheurs viennent de renforcer une suspicion sur le rôle d’agents infectieux dans l’«épidémie» d’obésité qui gangrène une partie de la planète ». Sciences et Avenir note que ces chercheurs « ont infecté des poulets avec Ad-37, un virus à ADN ou adénovirus. Résultat : les volailles infectées ont développé plus de graisses que les poulets non infectés ». Le mensuel précise que « sur la cinquantaine d’adénovirus répertoriée, Ad-37 est, avec Ad-5 et Ad-36, le troisième suspecté d’augmenter la masse adipeuse des animaux. Compte tenu de sa prévalence accrue chez les obèses, Ad-36 est le seul associé à la prise de graisse chez l’homme ». Sciences et Avenir conclut que « pour en savoir plus, il faudrait dépister systématiquement les adénovirus, mais aucun test n’est disponible ».
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TRAITEMENT: La chirurgie anti-obésité en plein boom
La Presse 5 mars 2006, p. ACTUEL2  Perreault, Mathieu

Les opérations pratiquées dans les cas d'obésité morbide explosent aux États-Unis. Plus de 100 000 ont été faites en 2003, 10 fois plus qu'en 1998, selon un dossier du Journal de l'association médicale américaine (JAMA). Ces chiffres sont beaucoup moins élevés au Québec, où la chirurgie bariatrique (nom officiel des opérations anti-obésité) est encore mal vue, selon Simon Biron, chirurgien à l'hôpital Laval à Québec. Environ 600 opérations bariatriques ont lieu chaque année au Québec, dont la moitié à l'hôpital Laval, ce qui signifie que le taux par habitant est quatre fois moins élevé qu'aux États-Unis (à noter, le taux d'obésité morbide est quatre fois moins élevé au Québec).

Cette opération consiste à enlever une bonne partie de l'estomac, de la vésicule biliaire et de l'appendice. L'intestin est aussi modifié.

Complications fréquentes, résultats spectaculaires
Les complications sont fréquentes, selon le dossier du JAMA: un à deux patients sur 1000 meurent, et de 6 à 9 % doivent retourner sur la table d'opération dans les années subséquentes.

Mais les résultats sont spectaculaires: les patients perdent de 30 % à 40 % de leur poids initial, soit de 50 % à 80 % de leur surpoids, selon le Dr Biron. Pour un patient de 136 kilos (300 livres), cela signifie retomber à 91 kilos (200 livres. Et cette perte de poids est durable, contrairement à ce qui survient avec les régimes amaigrissants.

" L'obésité morbide est souvent causée par des problèmes de métabolisme, explique le Dr Biron. Moi, quand je mange un repas de 1200 calories, je dépense 1000 calories juste en digérant. Il ne me reste que 200 calories à brûler par mes activités. Mais une personne qui fait de l'obésité morbide n'en dépensera que 500 pour digérer. Alors elle doit presque jeûner pour ne pas engraisser. La chirurgie bariatrique est le seul remède. "

Diabète, hypertension, apnée du sommeil...
Il ne s'agit pas seulement d'une question d'apparence. La chirurgie bariatrique permet de diminuer radicalement l'hypertension, le diabète et l'apnée du sommeil, un type de ronflement dangereux, où la personne cesse de respirer pendant plusieurs secondes. Après quelques mois, la médication contre l'hypertension et le diabète est réduite de moitié, et les trois quarts des patients n'ont plus d'apnée du sommeil, selon le Dr Biron. Le dossier du JAMA est encore plus optimiste: 86 % d'amélioration pour le diabète, 79 % pour l'hypertension, 84 % pour l'apnée du sommeil.

" De plus, on constate que les bébés nés de femmes ayant subi une opération bariatrique ont un plus petit poids, dit le Dr Biron. Les bébés des femmes qui souffrent d'obésité morbide sont souvent très gros et ont eux-mêmes un risque élevé d'obésité. "

Le dossier du JAMA, qui portait sur 60 000 patients californiens, soulève une certaine controverse quant à l'économie de la chirurgie bariatrique. À cause des réhospitalisations fréquentes, les coûts de santé quadruplaient dans les trois années suivant l'opération. Mais le dossier souligne que les coûts de médicaments ne sont pas inclus dans ce calcul. Ce facteur pourrait rendre l'opération " rentable ", du point de vue de l'organisme assumant les soins de santé.

Plus aux États-Unis, moins au Québec
Néanmoins, le public cible des chirurgies bariatriques croît sans cesse. Aux États-Unis, l'indice de masse corporelle permettant d'avoir droit à une chirurgie bariatrique a récemment baissé de 40 à 35, dans certains États et chez certains assureurs.

Mais au Québec, c'est la tendance inverse: l'IMC nécessaire pour avoir droit à une telle opération augmente, à cause des compressions. " Depuis quelques années, l'IMC moyen de mes patients est passé de 47 à 52, indique le Dr Biron. J'ai une liste d'attente de 1000 patients. En général, on estime que 3 à 4 % des personnes souffrant d'obésité morbide devraient avoir une chirurgie bariatrique. Au Québec, nous sommes bien en dessous de cet objectif. "
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TRAITEMENT: Coupe-faim dans la ligne de mire des autorités sanitaires
Libération, Le Figaro, La Croix
Les autorités sanitaires recommandent aux personnes ayant pris des coupe-faim du type Isoméride ®, Pondéral ® [etc.] avant 1997, et qui auraient des signes d’essoufflement, des malaises à l’effort et des douleurs dans la poitrine, d’aller consulter leur médecin . En effet, ces personnes « pourraient être concernées par une hypertension artérielle pulmonaire. Libération précise que « cet appel à la vigilance intervient après l’évocation jeudi d’une étude française montrant que les effets secondaires sévères connus de ces anorexigènes pouvaient se manifester plus de 5 ans après la dernière prise ».
Le quotidien indique que « l’Afssaps annonce qu’un courrier sera adressé «dans les prochains jours» à l’ensemble des médecins pour leur apporter une information plus détaillée sur les modalités de prise en charge des patients pour lesquels le diagnostic d’HTAP doit être évoqué ». Le Figaro note aussi, que « les autorités sanitaires recommandent aux très nombreuses femmes ayant pris des coupe-faim […] avant leur retrait du marché en 1997 d’aller consulter leur médecin traitant. Du moins si elles ressentent des signes d’essoufflement, des malaises à l’effort et des douleurs dans la poitrine ».
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ACTIVITE PHYSIQUE: Les jeunes défavorisés moins actifs
Journal de Montréal  Jean-Philippe Pineault  9 mars 2006

À l'instar de leurs parents, les enfants défavorisés font moins d'activité physique que leurs camarades issus de familles plus aisées et plus scolarisées, selon les résultats d'une nouvelle recherche dévoilée hier.

«On savait que les gens des milieux socio-économiquement plus pauvres faisaient moins d'activité physique. On s'est rendu compte que c'était la même chose chez les enfants», explique l'auteure de l'étude publiée, Jennifer McGrath, professeure adjointe au Département de psychologie de l'Université Concordia.

«C'est inquiétant parce que l'on remarque souvent des problèmes de diabète et d'obésité chez les gens issus de milieux moins nantis», note la chercheuse. Mme McGrath est incapable de définir les raisons qui expliquent le phénomène, mais elle a plusieurs hypothèses.
«C'est peut-être parce qu'ils ont accès à moins d'équipements ou encore qu'ils n'ont pas suffisamment d'endroits pour faire du sport», avance-t-elle.
L'étude se base sur des données recueillies par le ministère de la Santé du Québec auprès d'environ 3 600 enfants de 9, 13 et 16 ans choisis dans 190 écoles de la province.

Cours d'éducation physique
L'étude de Mme McGrath met aussi en lumière le risque de couper dans les activités physiques à l'école.
Selon la chercheuse, une diminution du temps de classe consacré à l'éducation physique peut entraîner de lourdes conséquences sur la santé future des enfants, surtout ceux issus de milieux défavorisés.
«Les cours d'éducation physique à l'école sont parfois la seule chance qu'ont les élèves de milieux plus pauvres socio-économiquement de faire de l'exercice», affirme Jennifer McGrath.
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COMPORTEMENT: Dis-moi ce que tu bois, je te dirais ce que tu manges !
07 mars 2006
Une très abondante littérature médicale a été consacrée aux relations complexes entre consommation d’alcool et morbi-mortalité cardiovasculaire. De ces données il ressort grossièrement que la mortalité est minimum pour une consommation quotidienne modérée d’alcool et qu’elle s’accroît à la fois chez les abstinents complets et chez les gros buveurs (selon une courbe en J). Dans le détail, quelques études ont retrouvé des différences en fonction du type d’alcool absorbé régulièrement, les buveurs de bière ou d’alcool fort étant semble-t-il moins protégés que les consommateurs de vin. Ces données, qui ne sont d’ailleurs pas confirmées par toutes les études épidémiologiques, ont conduit certains à affirmer que le vin contiendrait, à côté de l’alcool, une substance X protectrice vasculaire, qui expliquerait ce qu’il est convenu d’appeler le « french paradox ».

Un travail danois très original vient infirmer cette théorie, oh combien séduisante pour les viticulteurs en crise de surproduction. Ditte Johansen et coll. de Copenhague ont cherché à déterminer si l’écart de morbi-mortalité cardiovasculaire observé dans certains travaux entre buveurs de bière et de vin ne pouvait pas s’expliquer par des différences portant sur les autres comportements alimentaires. En d’autre terme, si la consommation de vin n’était pas simplement un indicateur d’alimentation saine.

Pour répondre à cette question, ils ont choisi non pas de se rapporter à une étude longue et coûteuse du comportement alimentaire de cohortes de buveurs de vin et de bière, dont les résultats seraient bien sûr sujets à caution puisqu’ils reposent sur l’interrogatoire des sujets, mais sur la consommation réelle des ménages dans les supermarchés.

Trois millions et demi de tickets de caisse de 98 supermarchés danois ont servi d’échantillon représentatif de la population de ce pays. Il a été ainsi possible de distinguer parmi les sujets achetant des boissons alcoolisées, des acheteurs exclusifs de vin, des consommateurs exclusifs de bière et des acheteurs de vin et de bière. Il suffisait alors, grâce à un programme informatique ad-hoc, de déterminer, par l’examen de la liste des autres achats alimentaires portés sur ces tickets de caisse, si ce choix du breuvage était corrélé à l’achat de certaines denrées et donc à un type de régime particulier.

Il est apparu que les acheteurs de vin (que l’on suppose buveurs pour les besoins du raisonnement) achètent significativement plus que les amateurs de bière des olives, des fromages maigres, des huiles de cuisson, du lait allégé et des viandes maigres. A l’inverse, les acheteurs de bière, fréquentent plus que les buveurs de vin les rayons des sodas, de la viande d’ovin, des sauces, du beurre ou de la margarine, du ketchup, du porc, des chips, du sucre, des œufs, du pain, du lait entier, de la confiture, des fromages gras etc… Bref, le régime alimentaire des amateurs de vin est plus sain (et un peu plus proche du régime crétois) que celui des buveurs de bière.

Il est donc tout à fait possible que les effets bénéfiques spécifiques attribués au vin soit en fait liés à des habitudes diététiques plus saines associées, pour des raisons culturelles ou sociologiques, à la consommation de vin.

Il est à noter de plus, que dans les pays de culture anglo-saxonne tout au moins, la préférence pour le vin est souvent associée à un niveau socio-économique et éducatif plus élevé que celui des buveurs de bière et que l’on sait que ces facteurs sont également corrélés à une moindre morbi-mortalité cardiovasculaire.

Toutefois, il faut souligner que cette corrélation hautement significative entre consommation de vin et régime alimentaire « sain » a été établie dans une région n’ayant pas de culture vinicole et qu’il est possible que dans les pays, comme la France où l’Italie, où le vin est la boisson alcoolisé traditionnelle, les différences de comportements alimentaires entre les deux types de buveurs soient moins marquées ou inexistantes.

Johansen D et coll. : « Food buying habits of people who buy wine or beer : cross sectional study. » Br Med J 2006; 332: 519-21
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COMPORTEMENT: Les facteurs qui conditionnent nos habitudes alimentaires : Où en sont nos connaissances?
Un recueil d'articles publiés dans un supplément spécial de la Revue canadienne de santé publique (RCSP); déterminants individuels et collectifs de la saine alimentation; synthèse de la recherche scientifique entourant certains déterminants de la saine alimentation dont le revenu, l'environnement social, l'environnement physique naturel ou construit, l'âge, le sexe, la culture, le niveau d'instruction, les habitudes personnelles en matière de santé de même que les aptitudes à cet égard. Pour en savoir plus
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Nouveautés   Pour en savoir davantage sur l'étiologie, la prévalence, les complications, le traitement et la prévention de l'obésité, veuillez consulter le site internet de la Chaire de recherche sur l'obésité   http://www.obesite.chaire.ulaval .ca
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Congrès à venir
-Congres SQLNM 2006 au Château Bonne Entente  27 au 29 avril 2006 www.lipidologie.qc.ca
-Congres des Kinésiologues à Québec  5-6-mai 2006 http://www.kinesiologue.com/pdf/c2006depliant.pdf
-« Plans-programmes-politiques pour prévenir l’obésité : Tour d’horizon international »
Journées de Santé Publique JASP  Centre des Congrès, Montréal; 23-24 octobre 2006
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Pour vous désabonner ou abonner quelqu'un sur la liste obesite-actualites:
http://listes.ulaval.ca/cgi-bin/wa?SUBED1=obesite-actualites&A=1
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Paul Boisvert, Ph.D.    
Coordonnateur de l'information et de la formation
Chaire de recherche Merck Frosst/IRSC sur l'obésité
http://obesite.chaire.ulaval.ca/

Pavillon d'Youville local Y443A- 4è ét.
Centre de recherche de l'Hôpital Laval
2725, Chemin Sainte-Foy
Sainte-Foy, Québec, QC
Canada G1V 4G5
Tel.: (418) 656-8711 poste 3391
Fax :(418) 656-4929
http://obesite.chaire.ulaval.ca/cv/boisvertpaul.html (Photo)
mailto:Paul.Boisvert@crhl.ulaval.ca
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Cher intervenant,

La présente est pour vous informer qu’il y aura une réunion de consultation sur la révision du Guide alimentaire canadien pour manger sainement. Cette réunion aura lieu le 10 avril 2006, à l’hôtel Sandman de Longueuil et s’adresse à tous les intervenants. Veuillez donc acheminer cet avis à vos
collègues ou membres intéressés.

Le but de cette réunion d’une demi-journée est de présenter les principaux éléments graphiques et les orientations proposées du Guide alimentaire canadien. Lors de la réunion, les intervenants pourront discuter de deux éléments spécifiques du guide (modèles alimentaires et équilibre énergétique), poser des questions et formuler des commentaires sur les orientations proposées pour le Guide alimentaire canadien. Les commentaires reçus des intervenants lors de cette réunion et lors des autres réunions régionales* seront pris en considération avec les données recueillies lors de la consultation en ligne qui est présentement en cours.

Les places étant limitées, veuillez vous inscrire en complétant le
formulaire ci-joint et en le retournant selon les modalités ndiquées d’ici le 3 avril.

Comme les réunions régionales ne porteront que sur deux des éléments du Guide alimentaire, nous vous encourageons également à participer à la consultation en ligne afin de donner vos commentaires sur tous les éléments proposés.

La consultation en ligne est en cours jusqu’au 24 mars 2006 et se trouve sur le site de Santé Canada à :

http://hc-sc.gc.ca/ahc-asc/public-consult/col/food-guide-alimentaire/consult_f.html

Pour de plus amples renseignements sur la réunion qui se tiendra à Longueuil, communiquez avec Francine Patenaude à francine_patenaude@hc-sc.gc.ca ou au (450) 646-1353 poste 393.

Enfin, pour suivre l’avancement des travaux de révision du Guide
alimentaire, veuillez consulter le site de Santé Canada, à :
www.hc-sc.gc.ca/nutrition

Cordialement,

Guy Aucoin Mary Bush
Directeur régional Directrice générale
Direction générale des produits de santé Bureau de la politique et
de la promotion de la nutrition
et des aliments Direction générale des
produits de santé et des aliments
Région du Québec
__________________________

Défi Santé 5/30
Prendre sa santé en main
Le Défi Santé 5/30, c’est l’occasion idéale de se faire du bien.
Tous les Québécois, dès l’âge de 6 ans, peuvent relever le Défi et
y gagner.

Le DÉFI :
Pendant 6 semaines, du 1er mars au 11 avril 2006, vous êtes
invités à atteindre ou maintenir deux objectifs :

-Manger au moins 5 portions de fruits et légumes au
minimum 5 jours sur 7
-Faire au moins 30 minutes d’activité physique au
minimum 5 jours sur 7

Les adultes intéressés pourront aussi faire le point sur leur poids.

Les RÉCOMPENSES :
Des prix de participation d’une valeur de plus de 15 000 $,
et, surtout, se sentir mieux, plus en forme et plein d’énergie.

PASSEZ À L’ACTION!
-Inscrivez-vous au www.defisante530.ca avant le 1er mars.
-Consultez le site pour de l’information, des tests, des trucs.
Recevez des courriels d’encouragement.
Faites partie de la communauté virtuelle, une source de
motivation et d’entraide.

L’équipe ACTI-MENU vous invite à relever le Défi Santé 5/30 !
Inscrivez-vous avant le 1er mars au http://www.defisante530.ca


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Le site web du Mois de la nutrition maintenant en ligne ! Vous et
vos clients/patients êtes invités à venir consulter le site web
développé par les Producteurs laitiers du Canada au

www.nutrition2006.ca

 Vous y trouverez des recettes santé et une
foule de trucs pratiques pour... Savourez la santé, partout où vous
allez ! Vous pouvez même remplir le fumulaire d'évaluation du
matériel éducatif en ligne, c'est simple et rapide ! Bon Mois de la
nutrition !

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Calendrier des activités 2006


16 mars
Produits biologiques transformés

23 mars
L'obésité au Québec, qui est responsable?

Organisé à l’hôtel Sandman, Longueuil


6 avril
Déjeuner-causerie : Les comportements alimentaires des
consommateurs

Organisé à l’école des HEC, Montréal


20 avril
Composés nocifs dans nos aliments

24 Mai
Assemblée générale annuelle

Agapes du printemps
Réservé aux membres de la Fondation



28 au 30 mai 2006
Rencontre conjointe ICSTA/AAC

Organisé à l’hôtel Delta Centre-ville, Montréal

27 septembre
Souper annuel

26 – 27 octobre 2006
Symposium international sur les probiotiques : vers des effets
santé prometteurs
Organisé à l’OACI, Montréal


Information : Eveline Cournoyer (450) 773-1105

Courriel : cournoyere@agr.gc.ca

 

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Les conseils santé d’Isabelle

Docteure en nutrition, Isabelle Huot propose un livre truffé de conseils pratiques qui s'adresse à toute personne soucieuse de son alimentation. Que ce soit pour réduire son taux de cholestérol, contrôler sa tension artérielle, prévenir le cancer, protéger ses os ou perdre du poids intelligemment, les conseils prodigués sont basés sur des données récentes, bien vulgarisées.

Disponible sur notre site au  ou dans toutes les librairies au coût de 24,95$

Isabelle Huot
Éditions Publistar
24,95$
Ou si vous le désirez, vous pouvez le commander en ligne

Livre de recettes
TOFU TOUT FLAMME BRAVO FRANCES !

Voici un livre de recettes qui réussit même à séduire le plus carnivore d’entre nous !

Pour une première fois en Occident, le tofu est mélangé aux poissons, fruits de mer et viandes dans des recettes gastronomiques.

Chacune des recettes est illustrée et nous met l’eau à la bouche !

Certaines recettes sont de tendance française conventionnelle comme le canard à l’orange, la poêlée de foie gras, certaines représentent la nouvelle cuisine tels : le consommé de cailles et canard fumé style cappuccino, les brochettes de pétoncles.

Tout au long du livre, FRANCES BOYTE amalgame différents types culinaires comme la cuisine fusion (mole poblano), la cuisine ethnique (banique au tofu) ou encore la cuisine végétarienne avec des suggestions très rapides à exécuter telle la salade de tofu latino-américaine.

Sans moralité nutritionnelle, Frances Boyte présente des recettes originales créées en collaboration avec d'excellents chefs qui mettent en vedette un aliment encore jeune et nouveau en Occident : le tofu. Ce savoureux aliment offre de nombreuses possibilités de mariages culinaires. Pour le plaisir des sens, goûtez à la salade de homard et physalis au parfum d'orange, au tartare de thon au gratin de tofu et miso, au foie gras poêlé à la mangue caramélisée au sirop d'érable et tofu, au sandwich de tofu grillé aux jeunes pousses croquantes, à l'ail confit et à l'huile de sésame tranché au mirin, sauce soya biologique et gingembre, au délice de ricotta sur une tulipe de dentelle aux pistaches et terminez par la crème brûlée aux griottes et tofu.

Prix:30$ (tout inclus) mais se vend à 24,95$ en librairie.
Faites vous ce beau cadeau santé !

Ou si vous le désirez, vous pouvez le commander en ligne.

LIVRE DÉSOBÉSITÉ
Auteur : Jacinthe Côté ISBN : 2-89549-144-5 Prix : 17,95 $ en librairie
Genre : Essai
Parution : 22 septembre 2004

Le livre : L’obésité, bien plus qu’une simple question d’esthétisme ou d’inconfort, est en train de miner la santé de milliards de personnes dans le monde. L’embonpoint est devenu un problème social et économique qui ne cesse de prendre de l’ampleur. Ce petit guide passe en revue les facteurs qui, au fil des dernières décennies, ont favorisé l’embonpoint, notamment la sédentarité, la prise de poids excessive pendant la grossesse et la culture de la restauration rapide. Aujourd’hui, en plus de la génétique, nos choix de vie concernant l’alimentation et l’activité physique contribuent à accroître l’incidence de l’obésité. Ce guide participe également au débat concernant les régimes miracle et propose des solutions santé ayant un effet durable. L’auteur : Jacinthe Côté est titulaire d’un baccalauréat en science de la nutrition et d’une maîtrise en science et technologie agroalimentaire. Elle signe une chronique hebdomadaire sur la nutrition à La Presse.

Relations de presse : Pierrette Gravel Téléphone : (450) 674-2808
pierrette.gravel@videotron.ca

Vous pouvez le commander en ligne.

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GUIDE des interactions médicaments, nutriments et produits naturels.

Un livre à se procurer pour votre pratique. Nouvelle version comprend certaines interactions avec les suppléments. Prix: 50$ (tout inclus)

Ou si vous le désirez, vous pouvez le commander en ligne.

FESTINS VÉGÉTARIENS
Auteure : Danielle Lamontagne, nutritionniste
format 8½X11, 64 pages illustrées

Le cahier Festins végétariens vous propose :
· 10 étapes vers la qualité totale en alimentation
· 25 suggestions de menus complets · 80 recettes faciles à réaliser, riches en saveur et en fibres dont plusieurs recettes de base · 2 fiches détachables sur la cuisson des légumineuses et des céréales
· 1 mini guide alimentaire végétarien en couleurs pour afficher sur le frigo
· Plusieurs conseils pratiques en nutrition, des trucs pour la cuisine et des moyens pour économiser du temps

Ces outils sont aussi disponibles par la poste. Pour de plus amples renseignements ou pour connaître les prix pour plusieurs exemplaires, téléphoner au (514) 727-9997.

SPÉCIAL POSTAL  pour les 3 outils (Festins Végétariens + Supplément végétalien + Guide Végétarien) 25$. Envoyer un chèque à Danielle Lamontagne au casier postal 203, succursale Rosemont, Montréal, H1X 3B7
Envoyer un chèque à Danielle Lamontagne au
casier postal 203, succursale Rosemont, Montréal, H1X 3B7

Ou si vous le désirez, vous pouvez le commander en ligne.

GUIDE ALIMENTAIRE VÉGÉTARIEN
Danielle Lamontagne, Dt.P.
format 8½X11, 6 pages

Tout en ne privilégiant aucune approche végétarienne particulière, le Guide alimentaire végétarien s’adresse à ceux et celles qui désirent abandonner ou diminuer leur consommation de viande, peu importe la raison.
Cet outil de 6 pages illustrées en couleur, basé sur des données actuelles en nutrition, indique les quantités requises chaque jour pour les enfants de 4 ans et plus, les adolescents, les adultes, les femmes enceintes et allaitantes. Les exemples de portions dans chacun des cinq groupes alimentaires, décrivent une foule d’aliments des plus connus au plus exotiques, de quoi en surprendre plusieurs.

Ces outils sont aussi disponibles par la poste. Pour de plus amples renseignements ou pour connaître les prix pour plusieurs exemplaires, téléphoner au (514) 727-9997. SPÉCIAL POSTAL  pour les 3 outils (Festins Végétariens + Supplément végétalien + Guide Végétarien) 25$. Envoyer un chèque à Danielle Lamontagne au casier postal 203, succursale Rosemont, Montréal, H1X 3B7

Ou si vous le désirez, vous pouvez le commander en ligne.

GUIDE SUPPLÉMENT VÉGÉTALIEN  8½X11, 4 pages

Le Supplément végétalien s’adresse aux personnes qui ne peuvent ou qui ne veulent consommer aucun produit d’origine animale, ceci incluant les produits laitiers et les œufs. Cet outil doit se conjuguer avec le Guide alimentaire végétarien pour la charte des portions qui demeure la même. Un choix judicieux d’aliments variés dans chacun des neufs groupes alimentaires proposés par le Supplément végétalien permet de combler les besoins nutritionnels. Ces outils sont aussi disponibles par la poste.

Pour de plus amples renseignements ou pour connaître les prix pour plusieurs exemplaires, téléphoner au (514) 727-9997.

SPÉCIAL POSTAL  pour les 3 outils (Festins Végétariens + Supplément végétalien + Guide Végétarien) 25$. Envoyer un chèque à Danielle Lamontagne au casier postal 203, succursale Rosemont, Montréal, H1X 3B7

Ou si vous le désirez, vous pouvez le commander en ligne.

NUTRITION VALUE OF FOOD
disponible en Anglais (aussi en français), rd Edition, 2004 M. Brault Dubuc and L. Caron Lahaie -Only Canadian Food Values Table -

From Canadian Nutrient File 2002
-More than 2,000 food items
-Values for energy and 38 nutrients
-Values for 100 grams and portions
-27 different food groups, including babyfoods

Price: $48.00 per volume Volume discount: 20% for University and College bookstores Shipping : $8 per volume or $10 for 2 volumes Québec et Ontario + GST Also available

NOUVELLE ÉDITION:
Valeur Nutritive des Aliments version française, 2003 (disponible aux mêmes conditions) To order you can do on line or write to: Société Brault-Lahaie 24, rue d’Anjou Saint-Lambert, Québec J4S 1K5 Tel.: 450.671.1276 Fax: 450.671.0148

Ou si vous le désirez, vous pouvez le commander en ligne.

Livre,
DE LA TÉTÉE À LA CUILLÈRE (Bien nourrir mon enfant de 0 à 1 an)
Linda Benabdesselam, Dt.P et autres
Éditons Hôpital Ste-Justine, Disponible en librairies 14,95$

Allaitement, alimentation de la femme qui allaite, comparaison de préparations lactées pour le nourrisson, introduction des solides, végétarisme chez le nourrisson, allergies alimentaires, coliques, etc.

Ou si vous le désirez, vous pouvez le commander en ligne.

PARTENAIRE(S) À CETTE MESSAGERIE
Merci de croire en cette messagerie GRATUITE offerte à plus de 2400 diététistes et étudiantes en nutrition.

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Faites-nous parvenir vos messages directement dans le courriel. Ne pas mettre de pièces jointes. Nous le publierons tel quel. Merci !

Marise Charron, Nutr., Dt.P. R.D.
Nutritionniste-diététiste
Groupe Harmonie Santé
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