Messagerie Groupe Harmonie Santé
8 FÉVRIER 2006
Existant depuis 2001.
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Bonjour à vous tous,

Je vous partage la messagerie de la semaine.
http://www.harmoniesante.com/messagerie/Messagerie_Dt_P_06_02_08.html

N'hésitez pas à me partager vos besoins, vos offres diverses, vos réalisations. C'est toujours un plaisir de vous transmettre toutes ces informations.

VOICI UN RÉSUMÉ DE CETTE MESSAGERIE:

 

Inscrivez-vous à nos 6 formations annuelles, voici le détail de nos prochaines formations 106.2 Dimanche 19 mars 2006 à Drummondville, Hotel Le Dauphin Supplémenter au besoin, comment bien le faire ? Formation avec Hélène Baribeau, Dt.P. Msc.Pour vous inscrire, cliquez ici 106.3 Dimanche 28 mai 2006 à Montréal, Centre Buffet Antique Nourrisson (introduction des aliments solides),  Courbes de croissance / Allergies ou intolérances / Troubles de comportement chez l'enfant Chantal Beaudoin, Dt.P., Johanne Lizée, Dt.P. et Nathalie Béland, Dt.P. Pour vous inscrire, formation en construction, cliquez ici

ASSEMBLÉE GÉNÉRALE et FORMATION: Approfondir nos connaissances en pneumologie, cliquez ici pour vous inscrire

Un livre sur la biologie et l'allaitement   Le sein, le lait, le geste Micheline Beaudry,  Sylvie Chiasson,  Julie Lauzière Préface de Michael C. Latham cliquez ici

5 NOUVELLES offres d'emplois, Rive sud, Joliette, Montréal, cliquez ici

Des nouvelles du Dr Boisvert (1 nouvelle parution),  cliquez ici

Marise 

Marise Charron, Nutr., Dt.P. R.D.
Nutritionniste-diététiste
Groupe Harmonie Santé
info@harmoniesante.com
 

VISITEZ NOTRE SITE HARMONIE SANTÉ
www.harmoniesante.com
1 877 HARMONIE  OU  514-9907128

SVP ne répondez pas à ce courriel mais nous écrire directement info@harmoniesante.com
 

UNILEVER EUROPE - Remplacement congé de maternité -

Bonjour,

Je suis à la recherche d'une diététiste bilingue qui souhaite une expérience européenne dans une multinationale. Le poste à combler est celui de nutritionniste dans le secteur marketing pour la marque Knorr Europe, basé à Paris.

Le remplacement de congé de maternité est prévu de la mi-juin 2006 jusqu'au début 2007 (date encore à déterminer).

Si vous souhaitez plus d'information, n'hésitez pas à me contacter à :
melanie.charron@unilever.com


Mélanie Charron
European Vitality Manager
Savoury Category
T: +39 0297208465
F: +39 0297208704

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OFFRE D’EMPLOI  DIÉTÉTISTE

La belle région des Hautes-Laurentides souhaite vous accueillir comme Diététiste


Voici l’opportunité qui s’offre à vous!

Un remplacement du 13 février au 30 septembre 2006 inclusivement

TEMPS COMPLET
4 jours / semaine – Hôpital, Mont-Laurier
1 jour / semaine – Centre d’hébergement Sainte-Anne, Mont-Laurier


DESCRIPTION GÉNÉRALE DU POSTE

Personne qui conçoit, évalue et assure le traitement diététique et/ou l’alimentation rationnelle des bénéficiaires de l’établissement.

EXIGENCES

Détenir un baccalauréat en sciences (option diététique, nutrition ou autre appellation) d’une université reconnue. Être membre de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Vous êtes intéressé(e)!
Veuillez nous faire parvenir votre CV le plus tôt possible à :
Madame Solange Dubé
Conseillère en développement des ressources humaines :

Téléphone : (819) 275-2118 poste 3274
Télécopieur : (819) 275-5946
Courriel : diane.belanger@ssss.gouv.qc.ca
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OFFRE D’EMPLOI   CHEF DU SERVICE DE DIÉTÉTIQUE
(NUTRITION CLINIQUE, DISTRIBUTION ET PRODUCTION ALIMENTAIRE)

DESCRIPTION GÉNÉRALE DU POSTE

Sous l’autorité du directeur des ressources informationnelles et des services techniques, le ou la chef de service, est responsable des activités relatives à la nutrition clinique, la distribution et la production alimentaire, dans le but d’assurer aux bénéficiaires, aux membres du personnel et aux visiteurs une alimentation adéquate.

EXIGENCES

— Membre en règle de la corporation professionnelle des diététistes du Québec;
— Cinq (5) années d’expérience pertinente dont deux (2) en gestion;
— Expérience en liaison froide serait un atout important;
— Préoccupation constante de la qualité des services offerts et de satisfaction de la clientèle;
— Aisance à communiquer auprès des supérieurs, collègues et membres de l’équipe;
— Bonne connaissance de l’informatique.

STATUT

Temps complet temporaire – Remplacement du 1er mai 2006 au 31 août 2007

SALAIRE

Classe 14 – De 54,032 $ à 70,241 $

PORT D’ATTACHE

Centre de services, Rivière-Rouge (L’Annonciation)

Faire parvenir votre curriculum vitae au plus tard le 17 février 2006 – 16h00

CSSS d’Antoine-Labelle
Service des ressources humaines
Solange Dubé, conseillère en développement des ressources humaines
1525, Principale Nord - L’Annonciation QC JOT 1TO
Télécopieur : (819) 275-5946
Courriel : diane.belanger@ssss.gouv.qc.ca


Seules les personnes retenues pour une entrevue recevront un accusé de réception.

Nous souscrivons au principe de l’équité en matière d’emploi.
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Offre d'emploi 5 jours/semaine au CLSC Côte-des-Neiges en Soutien à domicile pour une durée indéterminée. Disponible immédiatement. Pour informations, contacter Marie-Claude Pinard, dt.p. au (514)731-8531 poste 2155
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Le Groupe Compass Québec, chef de file en gestion de services alimentaires, recherche une diététiste pour environ 25 kiosques d’information pour le mois de la nutrition (il peut y avoir 2 kiosques/jour –dîner et souper, donc environ 15 jours au total).

Description : Promouvoir le mois de la nutrition dans les unités de congrégation, dans les résidences pour personnes âgées et quelques autres unités (écoles et entreprises). Il faut finaliser le "projet du kiosque" et ensuite, en faire la promotion dans les unités déterminées sur le temps de dîner.
Durée : de la mi-février à la mi-mars

Horaire : 20h et plus par semaine environ, soit 4h par jour.

Salaire : 500$ par semaine (équivalent temps plein de 40h) + kilométrage (environ 0.35$/km).

Personne recherchée : Excellente communicatrice avec de l'entregens et un sens de l'initiative. Débrouillarde. Elle doit se présenter bien au niveau de la clientèle des personnes âgées et des adultes en entreprise privée.

Téléphonez-moi le plus rapidement possible au 514-761-5802 x :278 ou faites-moi parvenir votre CV à caroline.boyer@compass-canada.com

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Le Centre de santé communautaire de l’Estrie offre à la population francophone de l’Est de l’Ontario des services de soins primaires et de prévention, de promotion et d’éducation. Le CSCE est un établissement à but non lucratif multidisciplinaire qui encourage la créativité, la participation et le maintien d’un climat de travail stimulant. Le CSCE a son bureau principal à Cornwall et des points de services à Alexandria et à Crysler. Le CSCE est actuellement à la recherche de personnes compétentes et dynamiques pour combler les postes suivants:


DIÉTÉTISTE - CRYSLER (poste permanent: 24.5 heures par semaine)

DIÉTÉTISTE – ALEXANDRIA (remplacement d’un congé de maternité: 24.5 heures par semaine)

Tâches principales:

· Offrir un service de counselling nutritionnel.
· Travailler une journée par semaine au programme de diabète.
· Travailler avec les organismes et groupes communautaires visant l’amélioration de la situation nutritionnelle.



DIÉTÉTISTE – PETITE ENFANCE (28 heures par semaine: 17.5 heures à Alexandria et 10.5 heures à Cornwall) (poste contractuel se terminant le 31 mars 2007)

Tâches principales:

· Offrir un service de counselling nutritionnel auprès des parents et enfants du programme de la petite enfance et de la clientèle régulière du Centre.
· Travailler avec les agences locales afin d’améliorer les habitudes alimentaires chez les enfants de 0 à 6 ans.


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Exigences:

· Diplôme de 1er cycle obtenu auprès d’une université reconnue en nutrition et alimentation.
· Internat en diététique, accrédité par l’Association canadienne des diététistes ou une expérience équivalente approuvée ou diplôme de 2e cycle en nutrition communautaire.
· Membre du Collège des diététistes de l’Ontario ou éligible à le devenir.
· Trois à cinq années d’expérience en nutrition communautaire.
· Expérience dans le développement, la mise en application, la supervision et l’évaluation des programmes.
· Excellentes habiletés de communication dans les deux langues officielles (écrite et verbale).

Veuillez faire parvenir votre demande accompagnée de votre curriculum vitae
avant 16h00 le vendredi 24 février 2006.

Lynn Cuillerier, Secrétaire administrative
Centre de santé communautaire de l’Estrie
841, rue Sydney - Unité 6
Cornwall (Ontario) K6H 3J7
Télécopieur: (613) 937-2698
Courriel: l.cuillerier@cscestrie.on.ca
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VOUS DÉSIREZ ÊTRE MEMBRE DU GROUPE HARMONIE SANTÉ, contactez-nous pour en savoir davantage:

MEMBRES EMPLOYÉS :
Imprimez ce document à remettre à votre employeur.. http://www.harmoniesante.com/messagerie/Etablissements_de_sante_CLSC_CH_CHSLD.htm
 
MEMBRES AUTONOMES (Places limitées dépendant des régions à combler)
Recherchons des diététistes en privé pour ces régions:  Granby, Sorel, Rimouski, Joliette, Outaouais, Valleyfield, Beauce...

Visitez notre site pour découvrir tous les services que vous pourrez offrir  aux clients et dans votre collectivité (école, CPE, entreprises): 
http://www.harmoniesante.com/HS/adhesion.asp  Consultation privées (obésité, diabète, maladies cardiovasculaires, problèmes gastro-intestinaux, prévention...), projets préventifs dans nos écoles (travail avec infirmière, psychologue et éducateur physique, concessionnaire de cafétéria), projets et conférences en entreprises, 6 formations scientifiques nous aidant dans notre profession, dossiers en ligne sécurisé vos clients,  section privé pour les clients (forum anonyme, journal alimentaire en ligne...) reliés à votre site personnalisé, page Web, programme Action Harmonie Santé (basé sur la saine nutrition (côté vert), l'activité physique (côté rouge) et l'estime de soi (côté jaune), les 3 couleurs de notre triangle, etc.

Consultations privées, voir les  honoraires professionnels Action Harmonie Santé  suggérés dans les milieux, découvrez les projets dans nos écoles, vous pouvez personnaliser tout ces projets et en ajouter.

Le centre local de développement de votre région vous donne toutes les ressources vous aidant à débuter le projet. Profitez-en ! Les travailleuses autonomes auront l'avantage de pouvoir profiter du congé parental présenté par le gouvernement fédéral.

S'unir pour mieux servir ! Faire grandir notre profession, ensemble !

Nous écrire   info@harmoniesante.com 1 877 HARMONIE  514-990-7128 pour en savoir davantage sur nos projets.

Vous recherchez une valeur nutritive d'un produit ? Utilisez notre portail de fiches nutritionnelles.
Vous désirez calculer la valeur nutritive de vos produits et avoir le tableau exigé par Santé Canada ? Avons un service complet à vous offrir.

La chaire de recherche Merck Frosst/IRSC sur l'obésité vous présente son bulletin d'information sur l'obésité, la référence des nouvelles d'actualité sur l'obésité:
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Pour vous abonner ou abonner quelqu'un ou vous désabonner à la liste OBESITE-ACTUALITE:
  http://listes.ulaval.ca/cgi-bin/wa?SUBED1=obesite-actualites&A=1
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Etiologie-Épidemiologie
L'obésité, problème individuel ou de société?

Traitement
L'obésité gagne du terrain

Enfants

Prévention-Politique
Faut que ça bouge !

Nutrition-Régime
Maigrir sans faim
Alimentation fonctionnelle: une formation sur Internet
Mais si, les régimes allégés en graisses font maigrir !

Activité Physique
Le nouveau bulletin d'information Kino-Québec est maintenant disponible .

Comportement
Avez-vous faim?

Marketing
Obésité: le monde de la publicité montré du doigt

Société-Environnement-Industrie
Bouffe et malbouffe: le géant Kellogg's devant les tribunaux

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Conférence de la Chaire
Francesco Rubino,MD, Strasbourg "Mechanisms of diabetes and appetite control after Gastric Bypass Surgery"
13 février 2006 Salle 0015 midi. Hôpital Laval Pav Central (sous-sol)
(présenté également en videoconférence au CHUL de Québec Local D3209 et au CHUS de Sherbrooke local 1034 au pavillon Z7 Un léger goûter sera servi à HL seulement.
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Lyne Mongeau, PhD Institut national de santé publique du Québec
"Lutte contre l'obésité: déterminants sociaux et plan d'action " responsabilités individuelles et collectives
 mercredi 15 février à 11h00  Auditorium Hydro-Quebec Salle 1210  Pavillon Charles-Eugene Marchand
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"Un poids santé à la ménopause: un défi de taille".
Station de visioconférence de 72 personnes au Pavillon Ferdinand-Vandry, local 1120, Université Laval
vendredi le 24 février 2006, 8h30-15h30 Programme et inscription http://www.cnfs.ca/uottawa/pdf/PROMO.pdf  
Coût 25$ (10$ étudiant) comprenant le document des présentations S'inscrire avant le 8 février (prolongation) seulement 72 places disponibles. Gratuit seulement pour les membres du CREME-GIRO  (s'inscrire aupres de Paul Boisvert 656-8711 poste 3391)
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Congres SQLNM 2006 au Château Bonne Entente  27 au 29 avril 2006
www.lipidologie.qc.ca Soumission de résumés; date limite: 3 février
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Pour vous abonner à la liste OBESITE-ACTUALITE:
  http://listes.ulaval.ca/cgi-bin/wa?SUBED1=obesite-actualites&A=1
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Site internet suggéré:
Programme Visez santé  http://www.visezsante.org/french/home.htm
Concours École active 2006 http://www.kino-quebec.qc.ca/ecoleactive.asp date limite: 10 mars

Conseil pratique: Participez au Defi 5/30 2006 www.defisante530.ca. , remporté l'an dernier par la région de Québec, une région qui se mobilise pour promouvoir de saines habitudes de vie. Les inscriptions se font avant le 1^er mars 2006
Congrès
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ETIOLOGIE: L'obésité, problème individuel ou de société?
Le Devoir  31 janvier 2006, p. a4  Deglise, Fabien

La surchage pondérale, c'est grave; mais moins que la criminalité, la pollution ou le cancer, pensent les Québécois
Le coup de sonde a été lancé dans 1000 familles du Québec au début de l'an dernier par SOM pour le compte de ce groupe qui a dévoilé hier son plan d'attaque contre la surcharge pondérale. Avec une marge d'erreur de 3,7 %, 19 fois sur 20, ce sondage indique que l'obésité est considérée comme un problème «très important» par 39 % des répondants. Une autre moitié de personnes sondées le qualifie «d'assez important». Mais l'importance est relative...

En effet, amenés à situer les problèmes de poids par rapport à d'autres maux contemporains, les trois quarts des répondants jugent que la criminalité chez les jeunes est plus préoccupante au Québec. La lutte contre le cancer obtient sensiblement le même résultat. La pollution vient ensuite, avec l'appui de la moitié (54 %) des personnes sondées alors que les maladies cardiaques ferment la marche avec 43 %.

Ces résultats n'ont pas étonné la porte-parole du GTPPP Lyne Mongeau de l'Institut national de santé publique du Québec (INSPQ). «Cela montre très bien que les gens ne sont pas en mesure de saisir vraiment l'ampleur et les conséquences potentielles de l'obésité et de l'embonpoint sur la société, a-t-elle expliqué au Devoir. La population a une vision individuelle de la chose. Elle a de la difficulté à voir qu'il s'agit en fait d'un problème collectif qui va bouleverser différents aspects de la société. L'augmentation des coûts de santé en est un.»

La mesure de l'opinion publique le confirme d'ailleurs. Près de 58 % des personnes interrogées considèrent que les questions de poids relèvent en effet de la sphère privée contre un tiers des répondants qui penchent plutôt pour une réaction collective à ce trouble alimentaire qui touche les sociétés modernes. «C'est la meilleure façon de faire des progrès, souligne Mme Mongeau. Et il va falloir encore taper sur le clou pour que cette perception se répande.»
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TRAITEMENT: L'obésité gagne du terrain
La Presse 31 janvier 2006, p. A12  Breton, Pascale

La télévision, les magazines, l'école, le milieu de travail. Voilà autant de facteurs qui contribuent à l'épidémie d'obésité qui frappe les pays industrialisés.

Dans un nouveau rapport sur la question, le Groupe de travail provincial sur la problématique du poids (GTPPP) s'inquiète de voir le nombre de personnes obèses ou souffrant d'embonpoint augmenter à un rythme affolant. Le GTPPP a été mis sur pied il y a six ans par l'Association pour la santé publique du Québec. Après un constat de la situation qui avait fait l'objet d'un premier rapport, le groupe propose maintenant son plan d'action. Le document propose cinq grandes recommandations pour contrer l'obésité.

Il faut réviser les publicités destinées aux enfants, propose notamment le rapport dévoilé hier. Malgré la loi, il y a encore trop de laxisme face aux publicités que les jeunes peuvent voir.  La vente de produits minceur doit être mieux encadrée. De même, il faut contrer l'image persistante de la minceur qui est constamment véhiculée dans les publicités et les magazines.
" La profusion des images et de la communication sous toutes ses formes, médias, publicité, Internet, tout cela influe sur les choix de comportements et les décisions d'achat ", rappellent les auteurs du rapport. Il est primordial de faire davantage d'exercice physique et de mettre en place des politiques alimentaires plus saines, autant dans les garderies que les écoles. Il faut en finir avec la malbouffe et les grosses portions.

Pour y arriver, tous doivent être mis à contribution, précise le groupe de travail. Le gouvernement, les municipalités, les écoles, les médias, tous peuvent apporter leur contribution. " L'origine du problème se trouve dans les environnements ", peut-on lire dans le rapport.

Selon un sondage effectué auprès de 1000 personnes par le GTPPP, la population semble du même avis. Plus de 71 % des répondants sont entièrement d'accord avec l'idée d'éliminer le fast-food et les boissons gazeuses des écoles. Les deux tiers des répondants sont aussi favorables à l'implantation d'une politique pour réduire les grosses portions dans les restaurants.
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Communiqué ASPQ: http://www.aspq.org/view_communique.php?article=2433
Rapport Les problèmes reliés au poids au Québec : un appel à l’action, du GTPPP
Maisonneuve à l'écoute:  En tribune (document audio):  Comment prévenir l'obésité?  Lyne Mongeau, membre du groupe de travail provincial sur la problématique du poids (GTPPP), conseillère scientifique à l'Institut national de santé publique; Geneviève O'Gleman, nutritionniste; Paul Boisvert, coordonnateur des activités éducatives à la Chaire de recherche sur l'obésité de l'Université Laval; Guy Dumais, directeur de l'école secondaire de Rochebelle à Sainte-Foy.
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PREVENTION-POLITIQUE: Faut que ça bouge !
Le Soleil 31 janvier 2006, p. A5  Provencher, Normand

Dimanche après-midi, c'était le party au parc Saint-Sacrement. Le comité de citoyens du quartier avait organisé une grande fête familiale. Une bien belle fête. Tours de chevaux, promenades en traîneaux à chiens, glissades, collines de neige et châteaux forts, jeu de baby-foot géant, patinage, hockey et ballon-balai, des guimauves autour d'un feu de camp, les petits ne savaient plus où donner de la tête. Les grands non plus.

Au même moment, sur les plaines d'Abraham, on s'en donnait aussi à coeur joie, au lendemain de l'ouverture du Carnaval. Ça glissait, grimpait, sautait, courait, la guédille au nez. Ça se tapochait aussi allègrement avec des épées... en mousse. Vous avez vu la photo, hier, dans Le Soleil ? On aurait dit une reconstitution de la bataille des plaines d'Abraham, version Guerre des tuques. Le jeu s'appelle le Katag. Pour lâcher son trop-plein d'énergie et faire payer à son prochain les vicissitudes de notre morne existence, semble-t-il que ça fait des miracles. Vivement des matchs de Katag au bureau, le vendredi après-midi, les employés d'un bord, les boss de l'autre...

Après ce grand bol d'air frais et toutes ces heures à lâcher son fou, j'ai comme l'impression que les marmots n'ont pas été longs à se mettre au lit. Les grands non plus. Se dépenser à l'extérieur, rien de mieux pour faire dormir tout le monde du sommeil du juste. C'est bien

Ces activités ne se tiennent pas toutes les fins de semaine de l'hiver. Dommage. Trouvez-moi une plus belle façon d'inciter nos jeunes à aller jouer dehors, à connaître la joie, de plus en plus rare, de se sentir les joues picoter, une fois au chaud.

Pourquoi je vous parle de tout cela ? Tout simplement parce que pas une semaine ne passe sans qu'on s'arrache les cheveux à trouver une façon de combattre l'obésité et la sédentarité. Tenez, hier, c'était au tour du Groupe de travail provincial sur la problématique du poids de dévoiler un plan pour venir à bout de ces deux fléaux nationaux.

On a encore dit qu'il y avait péril en la demeure. On ne vous répétera pas les statistiques, toujours aussi désolantes, sur le problème de poids des Québécois. Retenez seulement que ça va de plus en plus mal à la shop. Au train où c'est parti, dans quelques années, nous n'aurons plus rien à envier aux Américains. Comme eux, on sera tous bien dodus. Comme eux, on aura du mal à trouver notre souffle juste à monter quelques marches d'escalier. Comme eux, on se retrouvera à l'hôpital avec un dossier médical épais comme ça.

Le problème de l'obésité est un thème récurrent dans les médias. Trouvez-moi un problème de société qui a autant été analysé, étudié, disséqué, soupesé, pour en arriver à quoi en bout de ligne ? À rien, ou à peu près rien. Paradoxalement, on cherche une façon de faire bouger le monde, et on tourne en rond, ce qui est mieux que de rester assis, c'est vrai. N'empêche, si le problème est tellement sérieux, qu'attend le gouvernement pour faire quelque chose, autrement dit, pour bouger ?

Il ne faut pas chercher à réinventer la roue. Le temps presse. Il en va de la santé de la prochaine génération. Alors, si j'étais, disons, ministre de la Santé, un ministre de la Santé avec d'immenses pouvoirs, un ministre de la Santé copain copain avec le premier ministre et mon collègue des Finances, un ministre de la Santé doté d'un fort pouvoir de conviction, un ministre de la Santé qui veut vraiment que les choses changent, coûte que coûte et au diable les orteils qu'on écrase en cours de route, voici de quoi aurait l'air mon plan d'attaque :

- Augmentation radicale du nombre d'heures d'éducation physique dans les écoles. Des enfants, il faut que ça bouge. Et après les cours, le soir, on leur offre l'occasion de faire gratuitement des activités parascolaires. On vous en passe un papier, avec ça, les jeunes vont se durcir le gras de la jambe.

- Interdiction de la publicité télévisée pour la camelote alimentaire, aux heures de grande écoute. Le gouvernement a déjà légiféré pour interdire la pub télévisée pour les enfants, qu'on le fasse maintenant pour le junk food.

- Imposition d'une taxe sur la malbouffe. On en a déjà parlé, mais le projet, comme bien d'autres, est mort au feuilleton. Vingt sous de plus sur chaque bouteille de boisson gazeuse, dix sous sur chaque sac de croustilles et de tablette de chocolat. Et qu'on ne vienne pas dire qu'il s'agit d'une taxe régressive qui pénalise seulement les pauvres, la malbouffe touche tout le monde. L'argent amassé pourrait servir au financement de projets scolaires en activité physique.

- Bannissement complet de la malbouffe dans les écoles. Dehors les distributrices de boissons gazeuses, dehors la poutine et les frites à la cafétéria. On ne permet plus la construction de fast-food à proximité des institutions scolaires.

- Présentation d'activités hivernales gratuites pendant toute la saison. Pourquoi Place Desjardins, sur les plaines d'Abraham, ne deviendrait pas un site permanent durant l'hiver afin de permettre aux enfants de s'amuser ? Pourquoi la fête au parc Saint-Sacrement ne se tiendrait pas plusieurs fois chaque hiver ?

- Déduction fiscale pour les abonnés à un centre d'entraînement et les usagers du transport en commun. C'est bien beau donner le goût au monde de faire de l'exercice, mais avoir un peu plus d'argent dans les poches peut être un bon outil de persuasion.

- Priorité urbaine pour les piétons et les cyclistes. En hiver, on semble oublier qu'il y a beaucoup de monde qui marche. On entretient les trottoirs, on enlève la neige, on répand des abrasifs, autrement dit, on fait comme s'il n'y en avait pas seulement pour les automobilistes. En été, on offre des endroits pour ranger les vélos. Pas tellement esthétique, dans le décor urbain, une bécane attachée à un poteau...

Ce n'est qu'un début, pour le reste, on fait confiance à notre super ministre. En souhaitant que ce personnage finisse par exister...

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DIETE: Maigrir sans faim
La Presse dimanche 29 janvier 2006, p. ACTUEL2  Gruda, Agnès

"En 30 ans, j'ai dû perdre 1000 livres", dit Francine Girardet, une quinquagénaire qui a passé sa vie à se battre contre son corps. À son premier régime, elle avait 14 ans. Elle a perdu une dizaine de livres. En a regagné 25. Et ainsi de suite. Au fil des ans, elle a "fait" Atkins et Weight Watchers, consulté des diététistes, adopté Montignac. Chaque fois, elle finissait par reprendre tout le poids perdu. Et plus.

Elle n'est pas la seule. "Moins de 5% des personnes qui suivent un régime traditionnel maintiennent leur perte de poids au-delà de trois ans", dit Marielle Ledoux, professeure au département de nutrition à l'Université de Montréal.

Qu'ils limitent les hydrates de carbone ou les lipides, qu'ils obligent à compter les calories ou les rations, les régimes provoquent deux effets pervers. L'un est psychologique: immanquablement, on a une envie folle de ce dont on s'est privé.L'autre est physiologique. L'organisme interprète les privations comme des signaux d'alerte: attention, famine. Le métabolisme ralentit pour se préparer à la disette. Forcément, dès que l'on reprend un régime normal, on grossit.

Pourtant, la plupart des gens qui cherchent à maigrir se lancent encore, armés d'une nouvelle calculette, dans cette guerre perdue d'avance. Parfois avec l'encouragement d'un médecin, ou même d'un diététiste.
Sentiment d'échec, déprime et compulsions alimentaires poussaient Francine Girardet sans cesse vers de nouveaux sommets pondéraux. Puis de nouveaux régimes.

Quand elle s'est retrouvée chez Équilibre, un organisme québécois qui prône une approche sans régimes aux problèmes de surpoids, Francine Girardet venait de perdre 26 livres grâce à Montignac. Mais elle sentait qu'elle était sur le point de lâcher prise.

"J'ai d'abord pris une bonne dose de réalité", dit cette femme qui a aligné des poupées gigognes sur son téléviseur pour se rappeler qu'elle ne sera jamais la plus petite, mais pas la plus grosse non plus. Que son poids naturel la place quelque part entre ces deux extrémités.Puis, Francine Girardet a entrepris de décortiquer ses signaux de faim et de satiété, et d'identifier les fringales qui camouflent d'autres besoins que celui demanger.
À la condition de respecter ces signaux, elle avait le droit à tout. Desserts. Chips. Chocolat. Au début, cette liberté lui a donné le vertige.

"Le plus difficile a été d'apprendre à faire une pause pour me demander de quoi j'avais réellement le goût", dit-elle.
Aujourd'hui, elle prend six petits repas par jour. Elle a retrouvé son énergie, fait baisser sa tension, réglé ses problèmes digestifs. Et maintenu le poids qu'elle avait atteint après son épisode Montignac. "Garder mon poids pendant plus de deux ans, ça ne m'était jamais arrivé de ma vie", dit-elle fièrement.

Chacun cherche son poids
Dès ses toutes premières expériences professionnelles, la nutritionniste québécoise Lyne Mongeau avait été confrontée à des groupes de femmes qui souhaitaient maigrir.
"Rapidement, j'ai compris que j'avançais avec des skis sur une patinoire.
Que je n'avais pas le bon équipement pour répondre à leurs besoins", raconte-t-elle.
Avec une collègue, Mme Mongeau décide donc de mettre au point son propre équipement. Résultat: le groupe Équilibre qui prône une méthode de contrôle de poids appelée "Choisir de maigrir ?"

Le point d'interrogation est important. "Aujourd'hui, les gens croient qu'il faut être très mince pour être en santé, c'est l'effet pervers des campagnes contre l'obésité", dénonce Diane Côté, présidente d'Équilibre.
"La santé se décline en plusieurs formes", insiste Lyne Mongeau. Et chacun d'entre nous a une forme qui est, véritablement, la sienne. Àmoins de dérèglement métabolique majeur, nos signaux de faim et de satiété nous aident à maintenir naturellement le poids qui nous est propre.

Mais ce radar intérieur peut se dérégler, dit le médecin nutritionniste français Jean-Philippe Zermati, président du G.R.O.S. (Groupe de réflexion sur l'obésité et le surpoids). Et l'une des raisons qui lui font perdre le nord, ce sont justement les régimes en série.

L'une des caractéristiques des régimes traditionnels, c'est d'interpréter la faim comme une victoire, dit Lyne Mongeau. J'ai faim donc je maigris, pense-t-on. Or, c'est le contraire qui se produit. Plus on s'affame, plus on s'expose à tourner en rond. Et en rondeur...

Le grand régulateur
Comme le groupe Équilibre, G.R.O.S. prône le recours aux signaux de faim et de satiété comme principale méthode de contrôle de poids. "C'est une approche relativement nouvelle, qui découle de connaissances récentes sur la physiologie de la régulation", dit le Dr Zermati.

Cela fonctionne, en gros, comme ceci. Des récepteurs mesurent le niveau de différents nutriments dans l'organisme. Ces informations sont envoyées au cerveau et se traduisent en sensations. Si notre dépense énergétique dépasse le nombre de calories que nous avons ingérées, nous avons faim. Lorsque nous avons comblé nos besoins énergétiques, nous sommes rassasiés.

Ce "pondérostat" est ultra sensible. Si on ne lui donne pas ce qu'il réclame, il prépare le corps pour la pénurie appréhendée. Il stocke. Mais si on lui en donne trop, il stocke aussi. Si on mange au-delà de la "commande", pendant un jour ou deux, le système de régulation fera baisser notre appétit, jusqu'à ce que l'on revienne à notre point d'équilibre. Mais attention: si on persiste à défier nos signaux, l'excédent de nourriture sera expédié dans des cellules graisseuses qui augmenteront en taille. Puis en nombre. Le retour à notre poids de départ deviendra alors de plus en plus difficile.

Dure concurrence
Devant les échecs des régimes restrictifs, de plus en plus de nutritionnistes croient que l'écoute de nos signaux de faim et de satiété constitue le meilleur moyen de retrouver et maintenir notre poids. Mais cette méthode, qui exige un travail d'introspection laborieux, est encore peu pratiquée. Et elle se heurte à la concurrence féroce des régimes miraculeux.

"Je suis en compétition avec des régimes qui font maigrir en deux mois", déplore la diététiste Guylaine Guèvremont, qui s'inspire de la méthode de Lyne Mongeau dans sa pratique privée.

"J'ai commencé ma démarche en même temps qu'une amie qui s'est inscrite chez Weight Watchers, confie une de ses clientes, Karine Doucet. En moins d'un an, la copine a atteint la taille qu'elle recherchait. "Mais elle passe son temps à compter ses points. Moi, quand j'ai faim, je mange, et quand je n'ai plus faim, j'arrête", se console-t-elle.

La jeune femme de 27 ans, qui a dépassé le cap des 200 livres, en a perdu une vingtaine avec sa nouvelle approche. Elle se donne trois ans pour retrouver son "vrai" poids. Mais déjà, elle a plus de plaisir à manger qu'avant, déguste mieux ses aliments. Surtout, cette fois, elle sent que c'est pour de bon."Je ne sais pas comment expliquer ça, mais ces 23 livres, je sens que c'est de l'acquis", dit elle.Les signaux de faim et de satiété, c'est comme le vélo. Une fois qu'on a compris, on ne peut plus oublier...

Un client de Guylaine Guèvremont, qui ne veut pas être identifié, a perdu 60 livres et n'en a pas repris une seule depuis trois ans. "Je mange de tout, du fromage triple crème, du chocolat. Je n'ai pas le sentiment d'avoir suivi un régime. J'ai plutôt réappris à manger", constate-t-il.
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NUTRITION: Alimentation fonctionnelle: une formation sur Internet
23 janvier 2006 - L'Université Laval vient de mettre sur pied un nouveau programme de formation de deuxième cycle : Alimentation fonctionnelle et santé¹. Il est conçu à l'intention des médecins et des nutritionnistes, afin qu'ils puissent mieux guider leurs patients qui, de plus en plus, les questionnent sur la nutrition et la prévention des maladies chroniques.

En effet, la proportion de cancer, de troubles cardiovasculaires et de diabète de type 2, imputable à l'alimentation, serait estimée à 35 %, 40 % et 50 % respectivement, selon la Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation de l'Université Laval qui offre ce microprogramme depuis le début de l'année. Avec son aspect santé, l'alimentation fonctionnelle semble donc répondre à un besoin.

Offert par l'entremise d'Internet, ce microprogramme va au-delà de l'unique question des aliments fonctionnels (oeuf oméga-3, jus enrichi en calcium, yogourt avec bactéries actives, etc.). Il aborde aussi les nutraceutiques et les produits de santé naturels. Les cinq cours offerts portent sur l'alimentation fonctionnelle et son rôle sur la santé cardiovasculaire, l'activité physique et la performance, de même que sur la santé au féminin. Ils traitent également du rôle des antioxydants sur la santé.

L'Université Laval souhaite du même coup que les étudiants en médecine et en nutrition en sachent davantage en matière d'approches préventives, et qu'ils soient mieux informés quant à la pertinence de certains produits.
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DIETE: Mais si, les régimes allégés en graisses font maigrir !

01 février 2006 http://www.jim.fr/jim/data/bdc/base/04/0D/0A/14/index.htm

La prévalence de l’obésité n’a cessé d’augmenter aux Etats-Unis au cours des dernières décennies et le phénomène ne semble pas prêt de s’éteindre, sous l’influence de facteurs multiples qui suscitent plus d’interrogations et d’hypothèses que de certitudes épidémiologiques. Les moyens pour obtenir un équilibre calorique idéal restent l’objet de débats, la place des macronutriments restant ici mal déterminée. Ainsi, les partisans des régimes pauvres en hydrate de carbone accusent les régimes allégés en graisses et riches en hydrates de carbone de favoriser l’obésité, une opinion qui ne fait pas l’unanimité. Les résultats de l’étude Women’s Health Initiative Dietary Modification Trial sont susceptibles …d’alimenter la polémique.

Cet essai interventionnel randomisé a inclus 48 835 femmes ménopausées réparties en 2 groupes, selon le régime alimentaire adopté. Dans le groupe « traité » (n=19 541, 40 %), les participantes étaient fortement incitées à diminuer les apports de graisses alimentaires et à augmenter ceux de fruits, de légumes et de céréales, alors que dans l’autre groupe (n=29 294, 60 %), les conseils diététiques étaient à la fois moins ciblés et moins structurés. Cependant, aucune mesure spécifique n’a été entreprise pour réduire l’apport en calories ou entraîner une perte de poids, l’objectif de l’étude étant en fait d’évaluer l’impact du régime alimentaire sur le risque de cancer colorectal et de cancer du sein.

Dans le groupe «traité», la première année du suivi, les femmes ont perdu en moyenne 2,2 kg (p<0,001) et cette tendance s’est maintenue par la suite, même si la différence intergroupe s’est atténuée au fil du temps (1,9 kg, p<0,001 à un an et 0,4 kg, p=0,01 à 7,5 ans). Aucune tendance à la prise de poids n’a été observée, même après stratification en fonction de l’âge, de l’ethnie ou encore de l’index de masse corporelle.

La perte de poids a cependant été corrélée à la diminution de l’apport alimentaire en graisses, et à un moindre degré à l’augmentation de l’apport en fruits et en légumes. Cette étude prospective démontre que les régimes pauvres en graisses contrairement à certaines opinions, ne favorisent pas la prise de poids dans le long terme, bien au contraire.

Howard BV et coll. : “Low-fat dietary pattern and weight change over 7 years. The Women’s Health Initiative Dietary Modification Trial.” JAMA 2006; 295: 39-49.
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COMPORTEMENT: Avez-vous faim?
La Presse dimanche 29 janvier 2006, p. ACTUEL3  Gruda, Agnès

Plongés dans l'abondance alimentaire, nous sommes nombreux à avoir perdu contact avec des sensations organiques aussi primaires que la faim et la satiété. Ce grand dérèglement contribue à l'épidémie d'obésité qui sévit en Occident, estiment de plus en plus de chercheurs. Corollaire: l'un des meilleurs moyens pour combattre le phénomène est de partir à la recherche de ces signaux perdus.

Au Québec, la grande pionnière du mouvement est Lyne Mongeau, une nutritionniste qui a fondé le groupe Équilibre et la méthode Choisir de maigrir? qui offre des séances de groupe étalées sur 14 semaines axées sur l'acceptation de soi et l'écoute de signaux corporels.

L'approche émerge ailleurs en Occident. En France, le Dr Jean-Philippe Zermati, auteur de Maigrir sans régime, a l'impression de ramer à contre-courant en vantant les vertus de sa méthode "biopsycho-sensorielle ".Steve Hawks, professeur de santé publique à la Brigham Young University, dans l'Utah, est un "ancien gros" qui a perdu 50 livres en suivant cette même méthode. Aujourd'hui, dans son bureau, il garde de nombreux "en-cas". Des pommes, des noix, mais aussi des M&M et des chips. Steve Hawks parle de Intuitive Eating. Alimentation intuitive.

Toutes ces approches peuvent différer dans les détails. Mais elles reposent sur les mêmes prémisses. Un: l'alimentation a une dimension psychologique. Avant de manger moins, il faut comprendre pourquoi on mange trop...

Deux: pour retrouver notre poids, il faut faire confiance à notre corps. Difficile si on le considère comme un ennemi. Avant de maigrir, il faut donc accepter que notre corps n'est peut-être pas celui dont on rêve. Mais que lorsqu'on aura atteint notre poids génétique, il sera facile à maintenir.

Est-ce que ça marche? Guylaine Guèvremont affirme que la plupart de ses clients finissent par perdre du poids. Mais pas tous. "Il y a des gens qui n'arrivent pas à concevoir qu'une patate, ça ne fait pas grossir", constate-t-elle. Certains abandonnent sans avoir vraiment réussir à céder le contrôle de leur alimentation à leur pilote automatique. Et reviennent, penauds, après avoir repris du poids.

Quelques études cliniques, encore rares, indiquent que la méthode n'est pas infaillible. Plusieurs finissent par perdre du poids, d'autres gardent un poids stable mais améliorent leur état de santé. Reste le sentiment prédominant de ceux qui ont été au bout de la démarche: celui d'une immense libération.
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PREVENTION: Obésité: le monde de la publicité montré du doigt
Le Devoir 30 janvier 2006, p. a1   Deglise, Fabien
http://sante.canoe.com/health_news_details.asp?news_id=1274&news_channel_id=0

Les grands groupes médiatiques et les agences de publicité doivent reconnaître très vite leur contribution au développement inquiétant de l'obésité et de l'embonpoint au Québec. Avant de se faire policer par le gouvernement, ces acteurs sociaux gagneraient d'ailleurs à «mettre en place des gestes correctifs significatifs». Comment? En adoptant des codes de pratiques responsables en matière de publicité destinée aux enfants et des codes de déontologie pour façonner positivement les attitudes et comportements en ce qui a trait à l'alimentation, aux menus des grandes chaînes de restauration ou encore aux régimes alimentaires miracle, estime le Groupe de travail provincial sur la problématique du poids (GTPPP).

Après cinq ans de réflexion, ce groupe, qui va présenter ce matin à Montréal son plan d'attaque pour contrer l'obésité dans la société québécoise, est catégorique: «Le milieu socioculturel [qui, selon lui, se compose entre autres de Quebecor et de ses filiales, de Groupe Transcontinental, de Gesca, de Cossette Communication ou encore de BBDO Montréal] constitue un maillon important, mais souvent insoupçonné dans la problématique du poids», en raison des messages publicitaires souvent néfastes fabriqués par les uns et diffusés par les autres. Et «une reforme importante dans ce domaine s'impose», peut-on lire dans le rapport du GTPPP dont Le Devoir a obtenu copie.

Intitulé Les Problèmes reliés au poids au Québec, un appel à l'action, ce document dresse sur près de 60 pages la liste des gestes à effectuer afin de briser les courbes ascendantes de la surcharge pondérale. Avec en trame de fond un but: changer «les environnements et les modes de vie de la population» pour mieux s'attaquer à une «situation grave» dont les «conséquences en coût de santé et en réduction de la productivité hypothéqueront l'avenir de la société», indiquent les auteurs.

Le programme est chargé. Et pour ce groupe mis en place en l'an 2000 par l'Association pour la santé publique du Québec (ASPQ), il doit désormais s'appuyer sur cinq mesures «proposées comme point de départ» de cette guerre: implantation de politiques alimentaires en milieu scolaire, modification des environnements physiques pour encourager l'activité physique, révision des réglementations sur la publicité destinée aux enfants, réglementation des «produits, services et moyens amaigrissants» et développement de la recherche sur les problèmes liés au poids, peut-on lire.

Pousser à la roue
Cette «vision de l'action» pour «déclencher un grand mouvement social de remise en question du mode de vie» vise d'ailleurs tous les secteurs de la société appelés par le groupe à apporter leur contribution, seuls ou en collaboration.

Le gouvernement devrait d'ailleurs donner le ton, selon le GTPPP en allouant «5 % de son budget à la prévention [...] plutôt que les 2 % actuels», mais aussi en posant les jalons d'une «politique nutritionnelle nationale et de programmes d'éducation en nutrition», soulignent les onze membres de ce groupe de réflexion. Québec pourrait aussi «prévoir des incitatifs financiers afin de promouvoir l'accessibilité des fruits et légumes locaux ainsi que la production et la commercialisation d'aliments préparés contenant moins de sel, de gras et de sucre», poursuivent-ils.

Cette production alimentaire mériterait d'ailleurs d'être davantage réglementée par les autorités sanitaires pour limiter la présence d'ingrédients délétères dans les produits, accroître les choix santé et réduire ceux qui le sont moins, poursuit le GTPPP. L'industrie doit également être forcée de «revoir [ses] pratiques de marketing, de mise en marché et de publicité», car, en la matière, le «volontariat, notent les auteurs du rapport, est une avenue où les résultats sont plus aléatoires et plus lents».

Refaire le monde
Au-delà de l'alimentation - et forcément de la malbouffe -, les gardiens de la santé publique exhortent les services de garde et les écoles à faire leurs devoirs avec l'aménagement d'aires de jeux, l'augmentation du temps alloué à l'activité physique, mais aussi l'adoption de mesures pour inciter les enfants à venir en vélo à l'école. À ce titre, les municipalités sont aussi interpellées par le GTPPP. Motif? Avec leur «plan d'aménagement», elles possèdent le «premier outil pouvant amener le Québec à se couvrir de voies cyclables et piétonnières, récréatives et utilitaires, visant à favoriser les déplacements actifs chez les jeunes et les adultes», peut-on dans ce document.

Véritable guide de survie dans un monde de plus en plus «obésogène», le plan d'action qui s'apprête à être dévoilé ce matin par ce regroupement de professionnels de la santé publique témoigne aussi de l'urgence d'agir après des années passées à réfléchir sur les problèmes de poids grandissants dans les sociétés occidentales.

C'est qu'avec 57 % de la population composant avec un excès de poids, le Québec est loin, sur la scène internationale, d'être une société distincte. Pis, notre coin de globe vit maintenant avec une «menace sociosanitaire», peut-on lire, qui pourrait lui coûter cher en faisant grimper «les coûts de santé, déjà jugés élevés (42 % du budget de l'État québécois)» qui deviendront alors «tout simplement ingérables», avertissent sans détour les membres de ce groupe dont l'appel devrait certainement faire beaucoup de bruit.

Communiqué ASPQ: http://www.aspq.org/view_communique.php?article=2433
Rapport Les problèmes reliés au poids au Québec : un appel à l’action, du GTPPP
Maisonneuve à l'écoute:  En tribune (document audio):  Comment prévenir l'obésité?
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INDUSTRIE: Bouffe et malbouffe: le géant Kellogg's devant les tribunaux
Le Devoir 28 janvier 2006, p. D4  Deglise, Fabien

Les temps sont difficiles pour l'industrie agroalimentaire. Les attaques en règle venant de consommateurs ou de groupes de pression qui dénoncent le vide de plusieurs aliments viennent de faire une nouvelle victime: le géant américain des céréales Kellogg's, menacé par une nouvelle poursuite juridique. La raison? Ses publicités qui «nuisent directement à la santé des enfants», estime le Center for Science in the Public Interest (CSPI), l'organisme américain à l'origine, avec des parents, de cette procédure judiciaire en cours dans un tribunal près de chez nous, au Massachusetts.

Selon ce regroupement, Kellogg's, dont la présence se fait sentir à la télévision à l'heure où les jeunes se trouvent devant, déploie des «pratiques commerciales qui rendent littéralement malades les enfants», estime Michael Jacobson, du CSPI. «Ses stratégies de marketing sont conçues pour convaincre les enfants que tout ce que leurs parents leur disent sur l'alimentation est faux. Cela ressemble à des campagnes multimédias de lavage de cerveaux et de rééducation qui font la promotion de la maladie. Et les parents n'en peuvent plus», a-t-il expliqué la semaine dernière par voie de communiqué.

Les mots sont durs. Mais ils se basent sur l'analyse faite par le groupe d'empêcheurs de «malnourrir» en rond de 27,5 heures de programmes télévisés du samedi matin - les bonshommes, quoi - et des publicités qui viennent forcément avec. Résultat: 98 % des 54 annonces de Kellogg's faisaient la promotion d'aliments dits pauvres en raison de leur lourdeur en calories, en gras, en sucre ou en sel et, sans grande surprise, de leur légèreté en ingrédients sains.

Pis, à l'épicerie, 84 % des produits de la multinationale affichant sur l'emballage un personnage apprécié des enfants pour mieux les attirer entrent, selon le CSPI, dans la catégorie des aliments à bannir de leur régime alimentaire. Mais malheureusement, poursuit le groupe, ces produits se retrouvent au coeur de 21 sites Internet recensés s'adressant aux enfants, où scintillent logos, produits dérivés et mascottes associées aux marques déposées de la malbouffe.

Rien de nouveau sous le soleil, donc. Depuis Montréal, Gaspé, Trois-Rivières ou Val-d'Or, un petit tour de télévision par satellite du côté américain suffit d'ailleurs pour constater la présence de ces publicités pour enfants qui exposent confiseries, céréales au sucre et aux colorants ou solutions-repas contenant autant de plaisir que de gras saturés. Et, pour le CSPI, à l'heure où l'obésité s'impose dramatiquement dans nos sociétés, la récréation doit désormais sonner.

Le groupe demande d'ailleurs à la justice qu'elle interdise ni plus ni moins le marketing de la malbouffe dirigé vers «des auditoires composés à plus de 15 % d'enfants âgés de moins de huit ans», indique-t-il. Cela comprend également la fin des sites Internet, des jouets-cadeaux et des concours mettant à profit des personnages sympathiques pour mieux placer les enfants dans le viseur des multinationales de la bouffe industrielle.

L'idée risque de séduire une bonne frange des pourfendeurs de la malbouffe. Il est toutefois étonnant de voir qu'elle n'a pas encore percolé jusqu'ici, où les campagnes de séduction des jeunes consommateurs pour les attirer vers des produits pas toujours très sains font également rage. Et les 20 % d'enfants vivant avec un excès de poids, selon les plus récents chiffres officiels, sont là pour en témoigner.

Certes, les normes encadrant la publicité au Canada permettent de restreindre l'exposition des générations montantes aux messages télévisés pleins de vie et de couleur des Kellogg's, Kraft et consorts. Mais sur la Toile, dans les épiceries et parfois même dans les écoles, le festival de l'attrape-enfant semble se porter assez bien merci. Idem dans la presse magazine féminine ou lors des pauses publicitaires présentées dans les émissions à saveur familiale.

La riposte face à cette industrie qui, rien qu'aux États-Unis, a représenté un marché estimé à dix milliards de dollars avec ses aliments, boissons et repas destinés uniquement aux enfants n'est donc pas encore en marche. Tout au plus Kellogg's - encore lui! - pourrait-il faire face au Québec à une poursuite en recours collectif pour publicité mensongère. Une demande est actuellement en cours d'examen.

Au coeur de la procédure: les céréales Frosted Flakes et Froot Loops. Selon une résidante de Deux-Montagnes à l'origine de cet avis de poursuite, leurs versions présentées avec «un tiers de sucre en moins» induiraient les consommateurs en erreur. Motif: ces produits ont autant de calories par portion que les versions «full sucre», comme disent les jeunes.

La Cour fédérale devrait entendre cette poursuite au cours des prochains mois et autoriser ou non l'exercice de ce recours collectif à ce moment-là. Ce recours viendrait alors entretenir le climat déplaisant qui semble en ce moment accompagner, après des années de laisser-faire, les géants de la bouffe en canette et en carton qu'il est désormais de bon ton de dénoncer.

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Pour en savoir davantage sur l'étiologie, la prévalence, les complications, le traitement et la prévention de l'obésité, veuillez consulter le site internet de la Chaire de recherche sur l'obésité   http://www.obesite.chaire.ulaval .ca
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Congrès à venir
Qu’est-ce qu’on mange? Pour une politique alimentaire canadienne
Du 15 au 17 février 2006, Hôtel Omni Mont-Royal The 11th annual conference of the McGill Institute for the Study of Canada focuses on the theme of What Are We Eating? Towards a Canadian Food Policy Omni Mont-Royal Hotel http://www.misc-iecm.mcgill.ca/conf2006/
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Éliminer les gras trans: pourquoi et comment?
Le 22 février 2006, à l'Hôtel L'Oiselière, Lévis
PROGRAMME  www.cqvb.qc.ca/programmes_activites/rt/RTgrastrans.pdf
INSCRIPTION  www.cqvb.qc.ca/activites.htm?MoisCourant=1&AnneeCourante=2006
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Station de visioconférence de 72 personnes sera réservée au Pavillon Ferdinand-Vandry, vendredi le 24 février 2006, pour la diffusion de la conférence "Un poids santé à la ménopause: un défi de taille". Coût 25$ http://www.cnfs.ca/uottawa/pdf/PROMO.pdf
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Congres SQLNM 2006 au Château Bonne Entente  27 au 29 avril 2006
www.lipidologie.qc.ca Soumission de résumés; date limite: 3 février
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Journées de Santé Publique JASP  « Plans-programmes-politiques pour prévenir l’obésité : Tour d’horizon international »
Centre des Congrès, Montréal; 23-24 octobre 2006
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Paul Boisvert, Ph.D.    
Coordonnateur de l'information et de la formation
Chaire de recherche Merck Frosst/IRSC sur l'obésité
http://obesite.chaire.ulaval.ca/

Pavillon d'Youville local Y443A- 4è ét.
Centre de recherche de l'Hôpital Laval
2725, Chemin Sainte-Foy
Sainte-Foy, Québec, QC
Canada G1V 4G5
Tel.: (418) 656-8711 poste 3391
Fax :(418) 656-4929
http://obesite.chaire.ulaval.ca/cv/boisvertpaul.html (Photo)
mailto:Paul.Boisvert@crhl.ulaval.ca

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Intéressé par l'ostéoporose ?

Bonjour à toutes,

En tant que professionnels de la santé, je vous fais part aujourd'hui d'un projet qui est actuellement sur la table pour la région de Montréal. Depuis la fermeture de l'organisme Ostéoporose Québec, aucun service local n'est offert à la population de Montréal. Pour pallier à ce manque, Dr Suzanne Morin, médecin bien connue dans le domaine de l'ostéoporose, a engagé des démarches pour créer une nouvelle section d'Ostéoporose Canada (anciennement la Société de l'Ostéoporose du Canada) dans la région métropolitaine. Pour ce faire, il faut des gens motivés et intéressés à s'impliquer pour faire avancer la cause ainsi qu'à servir la population à risque ou atteinte d'ostéoporose. Cette implication peut prendre différentes formes mais consiste surtout, dans un premier temps, à bâtir le dossier pour l'accréditation de la section.

Je vous invite donc, au nom d'Ostéoporose Canada, à manifester votre intérêt au Dr Morin afin de participer à la création de cette section ainsi qu'à utiliser votre réseau de contacts pour faire circuler le message. Vous pouvez communiquer avec Dr Morin à l'adresse : suzanne.morin@mcgill.ca, ou par téléphone au 1 800 977-1778.

Voici l'adresse du site d'Ostéoporose Canada pour plus de détails : http://www.osteoporosecanada.ca/french/home/default.asp?s=1

N'hésitez pas à passer le mot !

Merci !

Isabelle Méthot, Dt.P., nutritionniste
Vice-présidente et secrétaire
Ostéoporose Canada, section de Québec
_________________
Cardiac Education and Rehabilitation Program

Free training for cardiovascular health professionals


What’s the program Take life to Heart?

Take Life to Heart (previously called À vous de jouer) is a turnkey program for education on cardiovascular health. This program offers tools that you can easily implement in your practice and make the education of your patients more accessible.

This program was created in 1997 by the Heart and Stroke Foundation of Québec. It was revised and updated in 2004 and translated in English in 2005.

Training:

We wish to invite you to a training session in order for you to get acquainted with the English version of this program.

Participants will receive a copy of the program, which includes the following material:
-The descriptive pamphlet “Take Life to Heart”
-Teaching kit for professionals :
-Teaching guide
-PowerPoint presentation
-Patient’s booklet
-The themes covered are the following:
 

Session 1:
The heart, risk factors and medication
Session 2:
How to eat for a healthy heart
Session 3:
Strategies for adapting psychologically to
heart disease
Session 4:
Returning to physical activity


When and where will the training be given?

Thursday, February 9 2006
9:30 AM to 11:00 AM
Hôpital Général Juif de Montréal
3755 chemin de la Côte Sainte-Catherine
Amphitheater Room – B-106*

*from the Côte Sainte-Catherine entrance, the amphitheater is located in the hall at your left.

A snack will be served.


How to register?

Please contact us with your coordinates at: takelifetoheart@fmcoeur.qc.ca

If you know some people that might be interested, do not hesitate to send them this information.

Hoping to have the pleasure to share this knowledge with you!

Sincerely yours,

Julie Couture, B.A., M.A.
Project coordinator, Take Life to Heart program
Heart and Stroke Foundation of Québec

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Semaine nationale de sensibilisation des troubles alimentaires.

PORTE OUVERTE – 5 à 7

L’Association québecoise d’aide aux personnes souffrant d’anorexie et de boulimie invitent toute la population à ses portes ouvertes à l’occasion de la Semaine Nationale de Sensibilisation des Troubles Alimentaires.

OÙ :
Les bureaux de ANEB Québec

114, ave Donegani
Pointe-Claire

QUAND :
Jeudi, le 9 février 2006
De 17h00 à 19h00
Beau temps, mauvais temps

Venez profiter de cette l’occasion pour échanger avec vos collègues professionels, membres du conseil d’administration de l’ANEB, le personnels permanent ainsi que les personnes qui ont surmonté un trouble alimentaire, le tout dans un climat de détente lors d’un 5 à 7.

Venez-vous procurer les derniers billets de notre tirage et soyez présent lors du dévoilement de nos gagnants.

Venez en grand nombre!

Confirmation:

Josée Champagne 514-630-0907
Courriel: anebquebec@hotmail.com
 

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Les conseils santé d’Isabelle

Docteure en nutrition, Isabelle Huot propose un livre truffé de conseils pratiques qui s'adresse à toute personne soucieuse de son alimentation. Que ce soit pour réduire son taux de cholestérol, contrôler sa tension artérielle, prévenir le cancer, protéger ses os ou perdre du poids intelligemment, les conseils prodigués sont basés sur des données récentes, bien vulgarisées.

Disponible sur notre site au  ou dans toutes les librairies au coût de 24,95$

Isabelle Huot
Éditions Publistar
24,95$
Ou si vous le désirez, vous pouvez le commander en ligne

Livre de recettes
TOFU TOUT FLAMME BRAVO FRANCES !

Voici un livre de recettes qui réussit même à séduire le plus carnivore d’entre nous !

Pour une première fois en Occident, le tofu est mélangé aux poissons, fruits de mer et viandes dans des recettes gastronomiques.

Chacune des recettes est illustrée et nous met l’eau à la bouche !

Certaines recettes sont de tendance française conventionnelle comme le canard à l’orange, la poêlée de foie gras, certaines représentent la nouvelle cuisine tels : le consommé de cailles et canard fumé style cappuccino, les brochettes de pétoncles.

Tout au long du livre, FRANCES BOYTE amalgame différents types culinaires comme la cuisine fusion (mole poblano), la cuisine ethnique (banique au tofu) ou encore la cuisine végétarienne avec des suggestions très rapides à exécuter telle la salade de tofu latino-américaine.

Sans moralité nutritionnelle, Frances Boyte présente des recettes originales créées en collaboration avec d'excellents chefs qui mettent en vedette un aliment encore jeune et nouveau en Occident : le tofu. Ce savoureux aliment offre de nombreuses possibilités de mariages culinaires. Pour le plaisir des sens, goûtez à la salade de homard et physalis au parfum d'orange, au tartare de thon au gratin de tofu et miso, au foie gras poêlé à la mangue caramélisée au sirop d'érable et tofu, au sandwich de tofu grillé aux jeunes pousses croquantes, à l'ail confit et à l'huile de sésame tranché au mirin, sauce soya biologique et gingembre, au délice de ricotta sur une tulipe de dentelle aux pistaches et terminez par la crème brûlée aux griottes et tofu.

Prix:30$ (tout inclus) mais se vend à 24,95$ en librairie.
Faites vous ce beau cadeau santé !

Ou si vous le désirez, vous pouvez le commander en ligne.

LIVRE DÉSOBÉSITÉ
Auteur : Jacinthe Côté ISBN : 2-89549-144-5 Prix : 17,95 $ en librairie
Genre : Essai
Parution : 22 septembre 2004

Le livre : L’obésité, bien plus qu’une simple question d’esthétisme ou d’inconfort, est en train de miner la santé de milliards de personnes dans le monde. L’embonpoint est devenu un problème social et économique qui ne cesse de prendre de l’ampleur. Ce petit guide passe en revue les facteurs qui, au fil des dernières décennies, ont favorisé l’embonpoint, notamment la sédentarité, la prise de poids excessive pendant la grossesse et la culture de la restauration rapide. Aujourd’hui, en plus de la génétique, nos choix de vie concernant l’alimentation et l’activité physique contribuent à accroître l’incidence de l’obésité. Ce guide participe également au débat concernant les régimes miracle et propose des solutions santé ayant un effet durable. L’auteur : Jacinthe Côté est titulaire d’un baccalauréat en science de la nutrition et d’une maîtrise en science et technologie agroalimentaire. Elle signe une chronique hebdomadaire sur la nutrition à La Presse.

Relations de presse : Pierrette Gravel Téléphone : (450) 674-2808
pierrette.gravel@videotron.ca

Vous pouvez le commander en ligne.

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GUIDE des interactions médicaments, nutriments et produits naturels.

Un livre à se procurer pour votre pratique. Nouvelle version comprend certaines interactions avec les suppléments. Prix: 50$ (tout inclus)

Ou si vous le désirez, vous pouvez le commander en ligne.

FESTINS VÉGÉTARIENS
Auteure : Danielle Lamontagne, nutritionniste
format 8½X11, 64 pages illustrées

Le cahier Festins végétariens vous propose :
· 10 étapes vers la qualité totale en alimentation
· 25 suggestions de menus complets · 80 recettes faciles à réaliser, riches en saveur et en fibres dont plusieurs recettes de base · 2 fiches détachables sur la cuisson des légumineuses et des céréales
· 1 mini guide alimentaire végétarien en couleurs pour afficher sur le frigo
· Plusieurs conseils pratiques en nutrition, des trucs pour la cuisine et des moyens pour économiser du temps

Ces outils sont aussi disponibles par la poste. Pour de plus amples renseignements ou pour connaître les prix pour plusieurs exemplaires, téléphoner au (514) 727-9997.

SPÉCIAL POSTAL  pour les 3 outils (Festins Végétariens + Supplément végétalien + Guide Végétarien) 25$. Envoyer un chèque à Danielle Lamontagne au casier postal 203, succursale Rosemont, Montréal, H1X 3B7
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Ou si vous le désirez, vous pouvez le commander en ligne.

GUIDE ALIMENTAIRE VÉGÉTARIEN
Danielle Lamontagne, Dt.P.
format 8½X11, 6 pages

Tout en ne privilégiant aucune approche végétarienne particulière, le Guide alimentaire végétarien s’adresse à ceux et celles qui désirent abandonner ou diminuer leur consommation de viande, peu importe la raison.
Cet outil de 6 pages illustrées en couleur, basé sur des données actuelles en nutrition, indique les quantités requises chaque jour pour les enfants de 4 ans et plus, les adolescents, les adultes, les femmes enceintes et allaitantes. Les exemples de portions dans chacun des cinq groupes alimentaires, décrivent une foule d’aliments des plus connus au plus exotiques, de quoi en surprendre plusieurs.

Ces outils sont aussi disponibles par la poste. Pour de plus amples renseignements ou pour connaître les prix pour plusieurs exemplaires, téléphoner au (514) 727-9997. SPÉCIAL POSTAL  pour les 3 outils (Festins Végétariens + Supplément végétalien + Guide Végétarien) 25$. Envoyer un chèque à Danielle Lamontagne au casier postal 203, succursale Rosemont, Montréal, H1X 3B7

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GUIDE SUPPLÉMENT VÉGÉTALIEN  8½X11, 4 pages

Le Supplément végétalien s’adresse aux personnes qui ne peuvent ou qui ne veulent consommer aucun produit d’origine animale, ceci incluant les produits laitiers et les œufs. Cet outil doit se conjuguer avec le Guide alimentaire végétarien pour la charte des portions qui demeure la même. Un choix judicieux d’aliments variés dans chacun des neufs groupes alimentaires proposés par le Supplément végétalien permet de combler les besoins nutritionnels. Ces outils sont aussi disponibles par la poste.

Pour de plus amples renseignements ou pour connaître les prix pour plusieurs exemplaires, téléphoner au (514) 727-9997.

SPÉCIAL POSTAL  pour les 3 outils (Festins Végétariens + Supplément végétalien + Guide Végétarien) 25$. Envoyer un chèque à Danielle Lamontagne au casier postal 203, succursale Rosemont, Montréal, H1X 3B7

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NUTRITION VALUE OF FOOD
disponible en Anglais (aussi en français), rd Edition, 2004 M. Brault Dubuc and L. Caron Lahaie -Only Canadian Food Values Table -

From Canadian Nutrient File 2002
-More than 2,000 food items
-Values for energy and 38 nutrients
-Values for 100 grams and portions
-27 different food groups, including babyfoods

Price: $48.00 per volume Volume discount: 20% for University and College bookstores Shipping : $8 per volume or $10 for 2 volumes Québec et Ontario + GST Also available

NOUVELLE ÉDITION:
Valeur Nutritive des Aliments version française, 2003 (disponible aux mêmes conditions) To order you can do on line or write to: Société Brault-Lahaie 24, rue d’Anjou Saint-Lambert, Québec J4S 1K5 Tel.: 450.671.1276 Fax: 450.671.0148

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Livre,
DE LA TÉTÉE À LA CUILLÈRE (Bien nourrir mon enfant de 0 à 1 an)
Linda Benabdesselam, Dt.P et autres
Éditons Hôpital Ste-Justine, Disponible en librairies 14,95$

Allaitement, alimentation de la femme qui allaite, comparaison de préparations lactées pour le nourrisson, introduction des solides, végétarisme chez le nourrisson, allergies alimentaires, coliques, etc.

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Marise Charron, Nutr., Dt.P. R.D.
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