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__________________________________________________________________ INFORMATIONS DU DR BOISVERT La chaire de recherche sur l'obésité de l'Université Laval vous présente son bulletin d'information en obésité: ==================================== SANTÉ PUBLIQUE La journée montérégienne de santé publique http://www.rrsss16.gouv.qc.ca/santepublique/direction/evenements.html Vendredi 6 mai 2005 Hôtel Le Castel de l'Estrie, Granby Le 6 mai dernier avait lieu la journée montérégienne de santé publique 2005. La Direction de santé publique avait réuni pour cette occasion plusieurs experts et intervenants afin de présenter les données portant sur l'ampleur du phénomène de l'obésité et de proposer de nouvelles stratégies d'intervention pour les milieux de la santé, communautaire, scolaire, municipal, du travail et de la petite enfance. La directrice de santé publique, Dre Jocelyne Sauvé, a aussi profité de l'occasion pour lancer son premier Le rapport annuel de la directrice de santé publique 2005 sur le phénomène de l'obésité en Montérégie. Les présentations Dre Jocelyne Sauvé Si la tendance se maintient! Dr Martin Juneau L'importance de la nutrition et de l'activité physique pour la prévention de l'obésité (n/d) Lyne Mongeau Agir sur l'environnement : les nouvelles stratégies et moyens d'action à mettre en place Dr Roger Cadieux Mobiliser pour agir : quand et comment mobiliser différents partenaires qui ont les leviersmettre en place des environnements favorables à l'adoption de saines habitudes de vie François Morin La communication sociétale : louer ou vendre un comportement? Jocelyne Sauvé Les engagements de la DSP Atelier 1 - La petite enfance Diane Denault En milieu de garde, ça bouge et ça mange Laela Heloua La valise du goût Elizabeth Coutu Des politiques familiales pour aider les parents à être plus actifs Atelier 2 - Les jeunes Anne Desrochers École en santé: le plaisir de vivre sainement Manon Paquette Ateliers 5 épices Annie Tranchemontagne et Christine Faubert À la maison des jeunes de Rigaud, les jeunes bougent Fannie Dagenais Bien dans sa tête, bien dans sa peau Atelier 3 - Les adultes et les personnes âgées Dr Roger Cadieux J'ai le coeur à Verdun Jean-Pierre Urbain Ça bouge au CLSC Kateri Lorraine Paquette et Jacques Deperriaux Réseau Menu Mieux Vivre Joelle Jetté Des aînées qui bougent Atelier 4 La saine gestion du poids Lyne Mongeau Maigrir pour le meilleur et non pour le pire Diane Côté Choisir de maigrir Huguette Bélanger Faut-il faire maigrir tout le monde? __________________________________________________________   La chaire de recherche en obésité de l'Université Laval vous présente son bulletin d'information en obésité: Etiologie L’adiponectine est-elle le chaînon manquant entre obésité, mauvaise tolérance au glucose et dyslipidémie ? L'obésité, un mal... inévitable ? Cinq à 10 ans avant l’installation de l’adiposité viscérale, les perturbations métaboliques sont déjà présentes Traitement L'Info Flash du 4e Symposium international sur la prévention et la réadaptation cardiorespiratoires Obésité chez les enfants Clinton au secours des enfants obèse Prévention de l'obésité chez l'enfant en France Trop de télévision et pas assez de sommeil encourageraient l’obésité chez l’enfant Prévention Prévention et réadaptation : des gains à faire Criteres de gestion des machines distributrices d'aliments et de boissons santé (Santé Publique Ottawa) Nutrition Une version moins méditerranéenne du régime crétois réduit le taux de mortalité À vos fibres! Activité Physique Le podomètre ferait toute la différence! Société-Environnement-Marketing La santé est la priorité, mais pour qui? Nouvelles Brèves Les bienfaits des statines dans le diabète de type 1, au-delà de la baisse du LDL cholestérol Dogra GK et coll. : « Statin therapy improves brachial artery vasodilator function in patients with type 1 diabetes and microalbuminuria. » Diabet Med 22,239-242,2005. -------------------------------- SANTÉ PUBLIQUE La journée montérégienne de santé publique http://www.rrsss16.gouv.qc.ca/santepublique/direction/evenements.html Le 6 mai dernier avait lieu la journée montérégienne de santé publique 2005. La Direction de santé publique avait réuni pour cette occasion plusieurs experts et intervenants afin de présenter les données portant sur l'ampleur du phénomène de l'obésité et de proposer de nouvelles stratégies d'intervention pour les milieux de la santé, communautaire, scolaire, municipal, du travail et de la petite enfance. La directrice de santé publique, Dre Jocelyne Sauvé, a aussi profité de l'occasion pour lancer son premier Le rapport annuel de la directrice de santé publique 2005 sur le phénomène de l'obésité en Montérégie. ----------------------------------------------------------------- Programme 0-5-30 en Montérégie Prévenir les maladies chroniques en Montérégie par de saines habitudes de vie : Programme 0-5-30 COMBINAISON/PRÉVENTION (Pdf 495 Ko) Avril 2005 -------------------------------------------------------------------- Publications The human obesity gene map: the 2004 update. Louis Perusse, Tuomo Rankinen, Aamir Zuberi, Yvon C Chagnon, S John Weisnagel, George Argyropoulos, Brandon Walts, Eric E Snyder, Claude Bouchard  Obes Res, 13:3:381-490 (Mar 2005) http://journals.elsevierhealth.com/medline/record/MDLN.15833932 ------------------------- Formation continue 17 juin à Québec Site internet suggéré: http://ww2.fmcoeur.ca/poidssante/ Conseil pratique:  QUIZ - Poids santé : êtes-vous prêt? Congrès ==================================== ETIOLOGIE: L’adiponectine est-elle le chaînon manquant entre obésité, mauvaise tolérance au glucose et dyslipidémie ?  13 mai 2005 http://www.jim.fr/jim/data/bdc/base/91/B6/BA/72/index.htm Le tissu adipeux exprime de nombreuses molécules actives, parmi lesquelles des cytokines appelées adipokines. Contrairement aux autres adipokines, la concentration en adiponectine est diminuée en cas d’obésité. Les taux d’adiponectine pourraient jouer un rôle dans la survenue des perturbations métaboliques observées en cas d’obésité abdominale. Cette étude a permis d’analyser chez 190 hommes, l’association entre les taux d’adiponectine et les indices d’adiposité d’une part, les données métaboliques d’autre part. Il s’agissait de volontaires sains ne recevant aucun traitement, l’âge moyen était de 43,5 ans et l’IMC variait de 18,7 à 39,1 kg/m2. La concentration plasmatique d’adiponectine était d’autant plus basse que l’IMC était élevé (p < 0,02), que la quantité de graisse sous-cutanée était importante (p < 0,04), que la quantité de graisse totale était importante (p < 0,0009), que la quantité de graisse viscérale était importante (p < 0,0001). En analyse multivariée, la quantité de graisse viscérale était le seul facteur prédictif du taux d’adiponectine (p < 0,0001). La comparaison des taux d’adiponectine de patients obèses (IMC ? 30 kg/m2) dont la quantité de graisse viscérale différait a mis en évidence un taux d’adiponectine significativement plus bas en cas d’obésité viscérale prédominante (7,0 ? 3,0 vs 11,1 ? 4,9 ?g/ml ; p < 0,02). La concentration plasmatique d’adiponectine n’était pas corrélée au taux de cholestérol LDL, par contre le taux d’adiponectine était d’autant plus bas que le taux de triglycérides était élevé (p < 0,0004) et d’autant plus élevé que le taux de cholestérol HDL était élevé (p < 0,0001). L’aire sous la courbe de la glycémie plasmatique lors d’une HGPO sur 75 gr de glucose et l’insulinémie à jeun étaient négativement corrélées au taux d’adiponectine. Afin de tester un effet additionnel de la concentration plasmatique d’adiponectine par rapport à l’adiposité viscérale sur les variables métaboliques un modèle statistique a été construit. Les résultats ont montré une contribution de l’adiponectinémie indépendamment de l’adiposité viscérale à la variabilité du taux de cholestérol HDL (p < 0,002) et à la variabilité de l’aire sous la courbe de la glycémie plasmatique (p < 0,02). Cette étude montre que les taux d’adiponectine plasmatiques sont principalement liés à l’adiposité viscérale. L’adiponectinémie prédit la tolérance au glucose et les taux de cholestérol HDL indépendamment de l’adiposité viscérale. Ces données sont compatibles avec l’hypothèse selon laquelle l’adiponectine jouerait un rôle d’intermédiaire entre l’adiposité viscérale et le développement d’une dyslipidémie et d’une intolérance au glucose. Côté M et coll : « Adiponectinemia in visceral obesity :Impact on glucose tolerance and plasma lipoprotein and lipids levels in men. » J Clin Endocrinol Metab., 2005 ; 90 : 1434-1439. http://jcem.endojournals.org/cgi/content/abstract/90/3/1434 ------------------------------------ ETIOLOGIE: L'obésité, un mal... inévitable? http://www.sciencepresse.qc.ca/congres/cardio/002.html (8 mai 2005) - " Loin de moi, l’idée de présenter l’obésité comme quelque chose de souhaitable! Mais le phénomène est le corollaire du mode de vie qu’on a choisi; en d’autres mots, il correspond bien à notre façon de vivre ", lance Angelo Tremblay, professeur-chercheur à l’Université Laval. Bien? Une association de mots pour le moins inhabituelle! Depuis quelques temps, on ne cesse de mettre la population en garde contre les méfaits du surplus de poids, à grand renfort de statistiques alarmantes sur la prévalence du diabète et des maladies cardiovasculaires! " Ce qu’on dénonce, ce qui nous cause des problèmes, est aussi utile à autre chose ", considère le chercheur. Soyons clair : ce n’est bien sûr pas l’obésité qui est " utile ", mais les mécanismes de régulation de l’insuline. En l’absence d’un mode de vie adéquat, ils se " dérèglent " et causent une hyperinsulinémie, favorisant ainsi l’émergence du diabète et le stockage des graisses. Mais, rappelle Angelo Tremblay, ce système sert également à la régulation de l’énergie. Autrement dit, il maintient l’équilibre et établit le bilan énergétique. La preuve par son contraire? Exposées à un mode de vie " non-santé ", les personnes qui souffrent d’une déficience de ce système de régulation (incapacité à stocker les graisses/hypodystrophie) tombent gravement malades. Lors de sa conférence, Angelo Tremblay entend discuter du rôle joué par plusieurs facteurs sur la régulation du bilan énergétique. Stress, sédentarité, malbouffe... On l’a dit et redit, ces facteurs sont à la source du problème d’obésité en Occident. Mais il y a peut-être plus : le travail... de bureau. Dans deux petites études préliminaires, Angelo Tremblay a relevé un lien clair entre l’exercice intellectuel et l’augmentation de l’appétit. Lors d’une expérience, les participants devaient lire et résumer un texte sur une période de 45 minutes, une dépense calorique équivalente à " rester assis sur une chaise à ne rien faire ". Invités à manger par la suite, les participants engloutissaient 200 calories de plus que ceux, justement, qui n’avaient rien fait! Le chercheur espère pouvoir confirmer ces résultats avec un projet plus élaboré. Sans être une cause de l’obésité, le travail de la modernité pourrait fort bien y être lié. " Chose certaine, ironise Angelo Tremblay, les descendants du singe n’ont pas été préparés à ça! " ------------------------------------ ETIOLOGIE: Cinq à 10 ans avant l’installation de l’adiposité viscérale, les perturbations métaboliques sont déjà présentes 18 mai 2005 http://www.jim.fr/jim/data/bdc/base/91/F0/B2/0D/index.htm L’accumulation de graisse viscérale joue un rôle important dans le développement du diabète de type 2 et du syndrome métabolique, indépendamment de la graisse périphérique. La graisse viscérale est associée à l’hyperinsulinémie mais la relation causale entre ces deux élements reste mal connue. Dans cette étude prospective américaine, 518 personnes non diabétiques d’origine japonaise ont été suivies pendant 10 années. Ce choix ethnique se justifie par le fait que malgré un IMC moyen inférieur à celui des femmes caucasiennes, les femmes asiatiques ont une adiposité viscérale plus développée. L’âge moyen à l’entrée dans l’étude était de 52 ans, l’IMC moyen initial était de 24 kg/m2 et pour 51 % il s’agissait d’hommes. L’accumulation de graisse viscérale et sous-cutanée a été mesurée par tomodensitométrie. A l’entrée dans l’étude puis 5 et 10 années après, plusieurs dosages biologiques ont été réalisés. Les facteurs prédictifs de l’accumulation de graisse viscérale ont été déterminés par régression linéaire multiple indépendamment de la quantité de graisse viscérale initiale et de l’accumulation de graisse sous-cutanée. La quantité de graisse viscérale à 5 ans et à 10 ans était significativement associée à : -L’insulinémie à jeun à l’entrée dans l’étude -Le taux de peptide C à l’entrée dans l’étude -Le taux de leptine de base Le ratio d’insulino-sécretion évalué lors d’un test de tolérance au glucose (75 gr per os) n’était pas associé au développement de la graisse viscérale. Cette étude montre que l’augmentation de la graisse viscérale est prédite par les taux d’insuline, de peptide C et de leptine mesurés 5 et 10 années auparavant. Ces résultats suggèrent que les caractéristiques métaboliques associées à l’adiposité viscérale peuvent précéder son accumulation ou agir en feedback positif pour la perpétuer et l’exacerber. REFERENCE: Tong J et coll : « Insulin, C-peptide, and leptin concentrations predict increased visceral adiposity at 5 and 10 year follow-ups in nondiabetic japanese americans » Diabetes 2005 ; 54 : 985-990. -------------------------------------- TRAITEMENT: L'Info Flash du 4e Symposium international sur la prévention et la réadaptation cardiorespiratoires, qui avait lieu du 8 au 10 mai à Québec, est en ligne à: http://www.sciencepresse.qc.ca/congres/cardio/ ---------------------------------- OBESITE CHEZ LES ENFANTS: Clinton au secours des enfants obèses L'ancien président américain Bill Clinton a annoncé une série de mesures à long terme pour lutter contre l'obésité infantile aux États-Unis. " Après mon expérience personnelle de la maladie cardiaque, je voulais trouver un moyen d'aider les autres ", a-t-il dit. Cet effort, lancé par la Fondation Clinton, de concert avec l'Association américaine du coeur (AHA), visera à réunir les acteurs-clés de l'industrie agroalimentaire et de la restauration pour tenter de " mettre au point des habitudes alimentaires plus saines ". ----------------------------------- OBESITE CHEZ LES ENFANTS: Prévention de l'obésité chez l'enfant en France Décembre 2004 - Présentation du kit enfant pour promouvoir la consommation de fruits et légumes   Télécharger le dossier de presse -------------------------------- OBESITE CHEZ LES ENFANTS:Trop de télévision et pas assez de sommeil encourageraient l’obésité chez l’enfant Le Parisien 20 mai Accéder à la version internet Le Parisien note en bref que « la revue British Medical Journal publie aujourd’hui les résultats surprenants d’une étude britannique sur 8 000 enfants ». Le quotidien remarque ainsi que selon cette étude, « le fait de regarder la télévision plus de 8 heures par semaine ou celui de dormir moins de 11 heures par jour à l’âge de 3 ans sont des facteurs de risque d’obésité ». ------------------------------- PREVENTION: Prévention et réadaptation : des gains à faire http://www.sciencepresse.qc.ca/congres/cardio/007.html Si le code 0-5-30 semble référer à un engrais, ce sont plutôt les saines habitudes de vie qu’il fait pousser. Zéro pour l’absence de tabagisme, 5 pour le nombre de fruits et légumes à consommer par jour et 30 pour les minutes d’exercice quotidien. Voilà le programme Combinaison prévention . Voilà le programme Combinaison prévention, tel que présenté hier, lors du Symposium Québec-France, par Chantal Sauvageau, médecin-conseil à la direction de la Santé publique de Québec. " La prévention primaire doit se faire auprès de toutes les personnes, pas seulement chez la population malade " insiste-t-elle. À l’école et chez le médecin, " c’est la répétition des messages qui va aider la personne à modifier ses comportements. " Jusqu’ici 18% des écoles appliquent le programme et 35% des médecins en cabinet privé ont été rencontrés dans la région. Un autre programme québécois tout aussi ambitieux, Traité santé, offre une réadaptation à la personne atteinte de maladie chronique. " On vise d’abord l’autoprise en charge de la santé chez les participants " explique Lyna Bolduc, la responsable du programme. Cet effort, en complémentarité au suivi médical, a permis depuis quelques années d’encadrer 1217 patients, soit 86 % de l’objectif. Si les ressources allouées influent sur la disponibilité de la réadaptation au Québec, le même scénario se répète en France. Selon Bernard Lirsac, pneumologue et fondateur du groupe Alvéole, " il faudrait plus de 11 ans pour que chaque patient bénéficie d’un séjour de réhabilitation respiratoire (RR)." Bien que les services soient équivalents dans tout le pays, le Sud-Est de la France offre 80% des soins en RR, surtout financés par le privé. Il reste donc encore beaucoup de chemin à faire en prévention et en réadaptation tant au Québec qu’en France, mais ces pratiques récentes et novatrices se montrent déjà, selon M. Lirsac, très bénéfiques. ----------------------------------- NUTRITION: Une version moins méditerranéenne du régime crétois Date de création : 10 mai 2005 http://www.jim.fr/jim/data/bdc/base/6A/0D/11/99/index.htm Le régime crétois se compose d’une importante quantité de fruits, légumes et céréales associée à une consommation de poisson moyenne ou élevée. L’apport lipidique est faible en acides gras saturés mais important en acides gras insaturés, en particulier grâce à l’huile d’olive. Enfin les produits laitiers sont absorbés en quantité faible à modérée, la viande en petite quantité et l’alcool à dose très modérée, essentiellement sous forme de vin. Plusieurs études ont montré l’effet bénéfique de ce régime sur la mortalité, mais les échantillons de population étaient petits ou d’origine purement méditerranéenne. Pour évaluer l’impact d’un régime équivalent chez des sujets âgés européens, dont l’apport en huile d’olive est minimal, les auteurs ont établi une échelle d’équivalence avec le régime crétois (de 0 à 10), dans laquelle la quantité de lipides monoinsaturés était remplacée par la somme des lipides mono et polyinsaturés consommés. La durée médiane de suivi a été de 89 mois (soit 541872 sujet-année) et 4047 personnes sont décédées pendant cette période. Après ajustement pour les variables autres que nutritionnelles, les analyses statistiques ont mis en évidence une corrélation entre une alimentation équivalente à celle d’un régime crétois et une baisse de mortalité globale : à chaque augmentation du score d’équivalence de 2 unités correspondait une diminution statistiquement significative de 8 % de la mortalité. Aucune hétérogénéité significative n’est apparue entre les différents pays, même si l’association était plus forte en Grèce et en Espagne. La variante européenne du régime crétois qui apporte d’importants bénéfices en espérance de vie est caractérisée par d’importants apports en fruits et légumes et par une consommation riche en acides gars polyinsaturés. La réduction de l’apport lipidique total ne semble pas nécessaire pourvu qu’il ne soit pas constitué d’acides gras saturés ou trans et ne provienne pas principalement de la viande. Trichopoulou A et coll : « Modified mediterranean diet and survival : EPIC-elderly prospective cohort study. » Br Med J 2005 ; 330 : 991. ----------------------------------- NUTRITION: À vos fibres! Une importante étude révèle qu’augmenter votre consommation quotidienne de grains entiers et de fibres, aussi simplement que par l’ajout de deux tranches de pain de blé entier et d’une portion de céréales riches en fibres à votre alimentation, peut aider à réduire votre risque d’obésité et peut même vous aider à perdre du poids.   Augmentez votre consommation de fibres en tout confort   Augmenter la consommation de fibres non seulement aide à contrôler son poids, mais peut également aider à réduire le cholestérol et les risques de maladies cardiovasculaires. Mais l’augmentation des fibres doit se faire graduellement, et n’oubliez pas d’accompagner vos plats riches en fibres de beaucoup d’eau. Source: 1. Liu S, Willett WC, Manson JE, et al. Relation between changes in intakes of dietary fibre and grain products and changes in weight and development of obesity among middle-aged women. American Journal of Clinical Nutrition 2003;78:920-927 ------------------------------------ ACTIVITE PHYSIQUE: Le podomètre ferait toute la différence! 5 mai 2005 - Faire 10 000 pas par jour, en les comptant avec un podomètre, serait plus efficace pour une mise en forme assidue que de se fixer un objectif de 30 minutes de marche quotidienne. http://www.reseauproteus.net/fr/Actualites/Nouvelles/Fiche.aspx?doc=2005050402 1. Hultquist CN, Albright C, Thompson DL, Comparison of Walking Recommendations in Previously Inactive Women, Medicine & Science in Sports & Exercice, Avril 2005, Vol. 37, N  4, 676-83. ======================================= SOCIÉTÉ:  La santé est la priorité, mais pour qui? Alain Poirier, Directeur national de la santé publique, ministère de la Santé et des Services sociaux du Québec On le dit partout: la santé, c'est la priorité! Toutefois, j'ai l'impression qu'à travers ce discours, on pense davantage que c'est le traitement de la maladie qui est prioritaire. Ainsi, on attend de notre réseau de la santé et des services sociaux qu'il produise des services accessibles et de qualité, mais s'il y a ces maladies à soigner, il y a aussi les mêmes à prévenir. C'est un peu le propos que j'ai tenu en rendant récemment public le rapport Produire la santé. Ce rapport présente un portrait des principaux problèmes évitables des Québécois et propose des pistes de solution que nous pourrions mettre en place pour améliorer la santé. Trois idées émergent du rapport. Premièrement, bon nombre de problèmes psychosociaux et de santé peuvent être évités. Deuxièmement, ces problèmes sont dus à des facteurs communs. Et, troisièmement, il est possible d'agir sur ces facteurs et d'améliorer la santé de la population si tous les secteurs d'activité de la société unissent leurs efforts. Une véritable amélioration L'état de santé de la population québécoise s'est beaucoup amélioré au cours des dernières décennies. Ainsi, on peut observer une diminution, voire la disparition de certaines maladies infectieuses grâce à la vaccination, une diminution importante des maladies cardiovasculaires depuis les années 50, une baisse marquée des traumatismes routiers au cours des 20 dernières années et une réduction de plus de 80 % de la mortalité infantile depuis 1965.  Le Québec se compare avantageusement au reste du monde à plusieurs égards. Par exemple, le taux de mortalité par maladies cardiovasculaires y est inférieur à ceux du Canada, de la Suède ou des États-Unis, et le taux de mortalité infantile est beaucoup moins élevé chez nous qu'aux États-Unis et moins élevé que dans le reste du Canada ainsi qu'au Royaume-Uni. Par ailleurs, au cours des 50 dernières années, les décès attribuables au cancer ont continuellement augmenté tandis que, sur une plus courte période, l'obésité a connu une augmentation de 56 % chez les adultes depuis 1987. Dépenses et état de santé Pour trouver des solutions aux problèmes de santé, on se tourne tout naturellement vers le système de santé et de services sociaux, qui joue effectivement un rôle important. Mais force est de constater qu'une certaine confusion perdure. Plusieurs croient en effet que l'état de santé d'une société est directement proportionnel aux dépenses engagées dans les services de santé. Or on sait que le taux d'utilisation des services de santé et le recours aux soins n'expliqueraient que 20 % des différences de mortalité et de morbidité entre les populations des pays industrialisés. Cela ne signifie pas que le réseau de la santé et des services sociaux doit se laver les mains de ses responsabilités, bien au contraire, mais qu'il faut replacer sa capacité d'agir dans sa juste perspective. En somme, les actions les plus significatives pour améliorer la santé ne relèvent pas tant du traitement des maladies par le réseau de services, qui reçoit par ailleurs la quasi-totalité du budget consacré à la santé, mais plutôt de la prévention et d'actions portant sur des facteurs qui relèvent de plusieurs secteurs d'activité de notre société. Quels sont donc ces principaux moyens intersectoriels susceptibles d'influencer les déterminants communs des problèmes de santé évitables? Le premier consiste à réduire la pauvreté et les inégalités car, dans toutes les sociétés, les plus pauvres risquent davantage d'être exposés aux maladies, d'être atteints plus jeunes d'une maladie et de mourir précocement. Sur le plan individuel, les habitudes de vie influencent aussi la santé. Une alimentation inadéquate, la sédentarité, le tabagisme et une consommation excessive d'alcool sont en cause dans environ 40 % de tous les décès. Dans le cas des décès attribuables aux maladies chroniques, cette proportion va même jusqu'à 80 %. Il faut renforcer les aptitudes des individus à faire des choix favorables à leur santé, notamment au moyen de campagnes de communication. Mais pour renforcer l'impact de ces campagnes, il est nécessaire de créer des milieux et d'instaurer des politiques qui favorisent l'adoption et le maintien de saines habitudes de vie. L'«école en santé» est un bel exemple de cette approche puisqu'on peut difficilement faire la promotion d'une alimentation saine si on n'assure pas l'accès à des aliments sains dans une école. Mais la santé ne dépend pas seulement de caractéristiques physiques ou biologiques. Des facteurs psychologiques et sociaux se révèlent tout aussi déterminants. Pour être en santé, les individus ont besoin d'appréciation ou de reconnaissance, d'aide concrète, d'information ou d'accompagnement de leur entourage. Collectivement, ils ont aussi besoin de sentir qu'ils appartiennent à une communauté où règne la confiance, dont les membres sont capables de coopération pour atteindre des buts communs. Il faut donc adopter des politiques publiques favorables à la création de réseaux sociaux et à la cohésion sociale tout en encourageant la participation civique. Les moyens d'action sont bel et bien à notre portée. Bien que le Québec se soit déjà doté de plusieurs instruments susceptibles de contribuer à produire la santé, il revient aux décideurs de tous les milieux et, bien sûr, aux citoyens eux-mêmes de saisir l'occasion d'agir encore plus énergiquement au regard de la pauvreté, de l'environnement, de la solidarité des communautés, de l'adoption de saines habitudes de vie, ainsi que par le développement des enfants et des jeunes. L'amélioration de la santé, c'est un défi auquel tous peuvent et doivent contribuer. ==================================================== Formation Continue Prise en charge de l'obésité: qu'est-ce qui est éthique et justifié? 17 juin Université Laval Pavillon Desjardins info et programme: Programme Formulaire d'inscription  date limite pré-inscription 3 juin Responsable: Angelo Tremblay ====================================================== Site internet suggéré : http://ww2.fmcoeur.ca/poidssante/ Un poids en santé pour un corps en santé ==================================================== Conseil du mois: QUIZ - Poids santé : êtes-vous prêt? Perdre du poids n’est pas facile, mais les bénéfices peuvent être énormes du point de vue tant physique qu’émotionnel. Vos chances de succès dépendront de votre volonté d’adopter des habitudes de vie saines de façon permanente. Répondez au jeu questionnaire de la Fondation des maladies du coeur pour découvrir jusqu’à quel point vous êtes prêt à prendre le contrôle de votre poids. Poids santé : êtes-vous prêt? ===================================================================== Nouveautés http://www.obesite.chaire.ulaval.ca/nouveautes.html ================================ Pour en savoir davantage sur l'étiologie, la prévalence, les complications, le traitement et la prévention de l'obésité, veuillez consulter le site internet de la Chaire de recherche sur l'obésité   http://www.obesite.chaire.ulaval.ca ------------------------------------ Congrès à venir Du 17 au 20 août 2005 – FAV HEALTH 2005 Symposium international sur les effets santé des fruits et légumes Récentes évidences scientifiques démontrant comment les fruits et légumes peuvent réduire le risque de maladies chroniques comme le cancer, l’obésité, le diabète et les maladies cardiovasculaires. Organisé par l’INAF et parrainé par la Société internationale des sciences horticoles ******Où et quand? Hôtel Loews Le Concorde de Québec, du 17 au 20 août 2005 ******Programme et information: www.favhealth2005.org ------------------------------- 4e Congrès de la "Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity" (ISBNPA), Amsterdam du 16 au 18 juin 2005  Programme et inscription disponible au site suivant: www.isbnpa.org abstract submissions: March 19, 2005. Deadline for early registration: May 15, 2005 ------------------------------------------------------- NAASO 2005 Annual Scientific Meeting, Vancouver, British Columbia, October 15- 19, 2005. October 15 ­ 19, 2005, Vancouver, British Columbia. Early-bird registration discounts available through June 12. Advance registration deadline:  September 19, 2005.  All Abstracts must be submitted electronically.  Abstracts will be accepted until May 23, 2005 Visit www.naaso.org/annualmeeting05 ----------------------------------------------------------------- Société Canadienne de Physiologie de l'Exercice : Du concept à la pratique : vers une vie saine au Canada Lac Leamy, Gatineau, Quebec, du 9 au 12 novembre 2005. http://csep.ca/csep2005.asp ______________________________________________________________________________________ Slow Food Québec vous invite à un dimanche à la campagne. Venez savourer les produits laitiers issus de la vache canadienne! Venez découvrir toutes les caractéristiques de cette vache, inscrite à l¹Arche du Goût de Slow Food. À l¹occasion de cette activité familiale, Diane Groleau, de la Ferme Jean-Noël Groleau ( http://www.produitsdelaferme.com/ferme-groleau ), nous fera visiter le centre d¹interprétation de la vache laitière et nous expliquera la fabrication du beurre artisanal. Vous aurez aussi l¹opportunité de goûter aux céréales artisanales avec des ingrédients biologiques, de la Fourmi bionique ( www.lafourmibionique.com). M. Philippe Brugier artisan du canard à foie gras, des Ducs de Montrichard présentera ses produits et nous permettras de déguster quelques délices de son cru. ( www.ducsdemontrichard.com) Date : Dimanche, 12 juin 2005 à 11h00 Lieu : Ferme Jean-Noël Groleau, 151 chemin Cochrane, Compton, Cantons de l¹Est (indications en 2e page) Tél. : (819) 835-9373 Coût : 15 $ membre, 20 $ non-membre, 6 $ enfant (moins de12 ans) Menu Céréales artisanales et lait Pain biologique au cottage et beurre Fromage aux légumes biologique Fromage blanc à tartiner Charcuteries des Ducs de Monrichard (mini brochette de magret et dégustation de foie gras) Café biologique équitable et tisanes Dessert surprise Information : (514) 272-1753 Veuillez vous inscrire à l¹aide du formulaire ci-joint ou en composant le (514) 272-1753. Vous pouvez payer par carte de crédit ou par chèque, qu¹il faudra alors faire parvenir à l¹attention de Slow Food Québec, 7572 ave. de Châteaubriand, Montréal (Québec) H2R 2M1 Indications pour se rendre à la Ferme Jean-Noël Groleau à Compton dans les Cantons de l¹Est DE MONTRÉAL Prendre la 10 Est Prendre la 55 sud Direction Sherbrooke Prendre sortie Coaticook, USA, Ayer¹s Cliff Prendre la 208 Est Suivre cette route jusqu¹au centre de Compton Vous allez rencontrer l¹hôtel de ville et un commerce Grégoire et filles Au stop, tourner à droite sur la rue Louis St-Laurent Faire 250 m À la fourche Station Pétro T, prendre à gauche sur le Chemin Conchrane Vous allez voir à droite une grosse grange bleu royal et blanc Surveiller la ferme Jean-Noël Groleau inc. C¹est au 151, chemin Cochrane Tél. : (819) 835-9373 mw@sesameconsultants.com Veuillez m'adresser un courriel si vous ne souhaitez plus recevoir d'informations de sé sa me CONSULTANTS, Marie WATIEZ Ph. D. | Psychosociologue de l'alimentation | Formation | Conférences | Animation | Conseil | Rédaction | sé sa me CONSULTANTS | (514) 807-5102 | mw@sesameconsultants.com | Site Internet www.sesameconsultants.com --------------------------------- CLUB DE LECTURE SÉLECT EN NUTRITION AVEC HÉLÈNE BARIBEAU ET FRANCES BOYTES Depuis quelques années, des informations en nutrition sont publiées chaque jour par le biais de différents médias. Être à jour est devenu un devoir sans fin. Frances Boyte et Hélène Baribeau ont exprimé le désir de former un club de lecture sélect afin de mettre en commun ces nouvelles informations. Ce club sélect s’adresse aux diététistes désireux et désireuses d’échanger des informations pertinentes en nutrition afin de multiplier nos connaissances et aussi partager et élargir nos champs d’expertise respectifs afin d’être à la fine pointe des nouveautés en matières de nutrition et d’alimentation. Échanger des informations dans un club de lecture c'est en même temps développer notre réseau de contact professionnel, lequel une fois développé peut servir à aller chercher des informations de pointe rapide et se transmettre des contacts qui parfois vont déboucher sur des contrats ou des emplois. Un club de lecture, c'est établir aussi une solidarité professionnelle entre diététistes. Étant consciente de nos horaires respectifs chargés, nous avons prévu planifier 3 rencontres par année d’une durée de 1 heure 30. Les rencontres se dérouleront dans la salle de conférence d’Aliments de Santé Laurier, à Place Laurier, Ste-Foy. La deuxième rencontre le 20 septembre 2005 de 7h30 à 9h00. La troisième rencontre le 1er février 2006 de 7h30 à 9h00. Voici l’horaire proposé des rencontres : 7h30-7h45 : bienvenue et petit déjeuner 7h45 à 8h05 : première présentation 8h05 à 8h25 : deuxième présentation 8h25 à 8h45 : discussion et questions 8h45 à 9h00 : organisation de la prochaine rencontre PROCHAINS SUJETS À VENIR : Pour vous inscrire, veuillez nous contacter par courriel ou par téléphone aux coordonnées suivantes, le plus rapidement possible : Hélène Baribeau Tél. 651-3262 ou 653-8636 Couriel : helenebaribeau@sympatico.ca Frances Boyte Tél. 261-3286 ou 650-3256 Couriel : Francesboyte@hotmail.com Au plaisir de se rencontrer, Hélène Baribeau et Frances Boyte ________________________________________________________________________________________________   Au plaisir  DE VOUS LIRE ! Messagerie Harmonie Santé Faites-nous parvenir vos messages directement dans le courriel. Ne pas mettre de pièces jointes. Nous le publierons tel quel. Merci ! Marise Charron, Nutr., Dt.P. R.D. Nutritionniste-diététiste Groupe Harmonie Santé info@harmoniesante.com VISITEZ NOTRE SITE HARMONIE SANTÉ www.harmoniesante.com 1 877 HARMONIE  OU  514-9907128   REVENIR À LA PAGE D'ACCUEIL www.harmoniesante.com