IMPORTANT: Outlook, Outlook Express et plusieurs autres gestionnaires de courriels bloquent depuis quelques semaines les images et certains liens. C'est pour cette raison que quelques unes d'entres vous ont eu de la difficulté à ouvrir mes courriels depuis quelques semaines. Si le message en bas n'a pas d'image, n'a pas de fond pêche ou que les liens ne fonctionnent pas, veuillez taper cette adresse dans votre EXPLORER http://ww.harmoniesante.com/messagerie/Messagerie_Dt_P_05_02_28.html Nouvelle émission de TV avec Hélène Laurendeau, Mois de la nutrition, nouvelles offres d'emploi.     Messagerie Harmonie Santé

2005_02_28 (Se lit mieux avec EXPLORER) Existant depuis 2001. Annoncez gratuitement ! Rejoignez 2100 diététistes et étudiants en nutrition)   SI LE MESSAGE EN BAS NE SE LIT PAS BIEN CLIQUEZ SUR ARCHIVES ARCHIVES  MESSAGERIE HARMONIE SANTÉ   DEVENEZ MEMBRE du Groupe Harmonie Santé Découvrez nos services en cliquant ici   Bonjour, Voici la messagerie de la semaine. Me dire si vous avez de la difficulté à voir ou à imprimer ce message. Celles qui désirent commander l'assiette Santé peuvent le faire, voici la liste à jour. M'aviser si vous n'êtes pas sur la liste qui vient être mise à jour. Les chèques et le paiement sur la carte de crédit se feront seulement lorsque j'aurai reçu les assiettes en mars. MERCI ! Découvrez notre prochaine formation qui aura lieu à Montréal et non à Drummondville, le dimanche 20 mars prochain. Elle portera sur la dysphagie (consistance...)/ Insuffisance rénale. Durant cette événement, au dîner, j'invite les candidats qui se présenteront à la présidence de l'OPDQ. J'aurai l'occasion de leur poser des questions, de les filmer et de vous envoyer le tout rapidement afin que vous puissiez écouter les candidats et  faire le meilleur choix possible. Découvrez la nouvelle émission d'Hélène Laurendeau durant tout le mois de la nutrition (jeudi soir à 21 h 00 au Canal vie). Bonne semaine et bon mois de la nutrition qui débute cette semaine ! Marise SVP ne répondez pas à ce courriel mais nous écrire directement info@harmoniesante.com   PENSÉE HEBDOMADAIRE L'on devrait, au moins chaque jour, écouter une chanson, lire un poème, regarder une belle image et, en autant que faire se peut, prononcer quelques paroles raisonnables.     TABLE DES MATIÈRES TABLE DES MATIÈRES (Cliquez sur le titre et vous aurez accès directement à la section)   Offre d'emploi (2 nouveautés)   ABC Étiquetage Nutritionnel (Nouveaux produits d'ajoutés dans le portail: Prodiem...)   Publications des collègues (Cliquez sur le lien pour visualiser les chroniques régulières...)   Outils éducatifs pour notre pratique (Nouveauté LIVRE ...)  A vous la parole (Commentaire sur la définition SANS GRAS TRANS  Marise / Dr Boisvert...)   Formations  (Formation Dysphagie, texture, projet clinique, insuffisance rénale (diabétiques)...) **POUR NOS ARBRES, SVP ne pas imprimer tout ce message, il a été bâti pour être lu à l'écran ! Merci de respecter nos ressources ! Faites copier coller une partie dans un Word et là vous imprimez.             FORMATIONS À VENIR NOTRE PROCHAINE FORMATION GHS FORMATION 105.2 (*105.1 veut dire pour 2005 et 1 pour 1ère formation de l'année) Dimanche, le 20 mars 2005 DATE LIMITE D'INSCRIPTION, lundi le 14 mars 2005 FORMATION DISPONIBLE EN CDROM FILM /NOTES DE COURS pour les collègues qui sont loin ou qui ne peuvent être présentes Dysphagie (texture, projet clinique...) /Insuffisance rénale 0,6 UEC pour la journée de formation  (Attestation personnalisée)   MONTREAL Auberge Royal Versailles (Nouveau nom, avant c'était l'Auberge Wandlyn) Cliquez ici pour le chemin   PROGRAMME DE LA JOURNÉE 8 h 30  Arrivée des nutritionnistes Remise des notes de l’atelier  9 h 00 Introduction Présentation de Thérèse Dufresne, Dt.P. Pro-Phage Inc. THÉRÈSE DUFRESNE est présidente de PRO-PHAGE INC. PRO-PHAGE est une société dérivée de l’hôpital Sainte-Anne qui se spécialise en innovation dans le domaine du traitement nutritionnel de la dysphagie. Thérèse Dufresne est une diététiste diplômée de l’université McGill cumulant plus de 25 ans de gestion stratégique à titre de chef des services d’alimentation et de nutrition dans le secteur public et comme directrice du développement des produits dans le secteur privé. Thérèse Dufresne est reconnue pour sa vaste expérience en alimentation, notamment en gestion des services alimentaires, en technologie alimentaire et en nutrition humaine ainsi que pour ses habilités de leadership et ses compétences en développement d’aliments à valeur ajoutée. Chef du service de diététique à l’hôpital Ste-Anne durant 10 ans, elle pilote depuis 1993 le projet de développement des aliments spécialisés pour le traitement de la dysphagie. Thérèse Dufresne est co-inventeur de deux brevets concernant la technologie développée par l’hôpital Sainte-Anne et par Pro-Phage pour le traitement nutritionnel de la dysphagie et elle a été la récipiendaire de plusieurs prix prestigieux, notamment de l’Association des Hôpitaux du Québec, de l’Ordre des Diététistes du Québec, du Ministère des Anciens Combattants et de l’Association des cadres de la fonction publique du Canada  9 h05 -Faire un brève rappel de la dysphagie et le dépistage de la dysphagie. -Déterminer chez la personne dysphagique les besoins psycho-sociaux , les besoins nutritionnels, les préférences personnelles et la variété du menu. -Découvrir les conséquences de la dysphagie sur l’état nutritionnel, sur l’état de santé et sur la vie sociale. -Faire un lien avec certains suppléments prescrits par les médecins. (Ex.: Suppléments calcium...) -Réviser des concepts et vocabulaire utilisés pour la modification de la texture des aliments. Les diètes, aliments solides et liquides à texture modifiée : leur nomenclature, leur application, leur importance dans le succès clinique et dans le continuum des soins. 10 h 30 Pause Santé  10 h 45   -Découvrir le profil de texture des aliments hachés et en purée : grosseur des particules, fermeté, adhésion, élasticité et cohésion. La caractérisation des liquides épaissis consistance et viscosité -Découvrir des approches et techniques de modification de la texture des aliments. La préparation des aliments hachés et en purée et des liquides épaissis : les intrants, les outils et les contrôles. -Gérer la qualité des soins nutritionnels de la dysphagie. Les critères d’innocuité alimentaire, de qualités organoleptiques des aliments, de texture des aliments, d’efficacité clinique, critères de soutien à la prise alimentaire. 12 h 30 Lunch Santé  14 h 00  -Évaluer l'intervention nutritionnelle auprès de la personne dysphagique. Les indicateurs de succès auprès des individus et des groupes. -Présenter des exemples d'études et de suivis concernant le traitement nutritionnel de la dysphagie avec des aliments à texture modifiée contrôlée, dans divers milieux cliniques. -Connaître les ressources disponibles sur le marché pour aider les personnes dysphagiques. -Découvrir l'association des diététistes oeuvrant en dysphagie (Benoit Bertrand, Dt.P.)  15 h 15 PAUSE SANTÉ  15 h 30  -Présentation de Marjolaine Mailhot, Dt.P. CHUM Hôtel Dieu de Montréal.    15 h 30  L'insuffisance rénale plus présente que jamais dans notre clientèle : -Découvrir que dans notre clientèle de diabétiques, plus de 40% font de l'insuffisance rénale à divers stades. -Comment ralentir la progression de la maladie chez nos diabétiques et autres. -Définir l'insuffisance rénale. -Reconnaître les différentes étapes de l'insuffisance rénale. -Connaître les valeurs sanguines et comment interpréter le résultat. -Découvrir la liste des aliments à surveiller et particulièrement les aliments riches en phosphore. -Connaître des alternatives et suppléments intéressants. -Faire une mise à jour du régime alimentaire lors d'insuffisance rénale ainsi qu'un calcul spécifique de protéines, potassium, phosphore et autres. -Découvrir des sites intéressants sur le sujet.  17 h 00  Fin de la formation et au plaisir de vous revoir !   POUR VOUS INSCRIRE: En complétant le bon de commande envoyé à l'OPDQ ou En allant sur FORMATIONS SCIENTIFIQUES sur notre site: www.harmoniesante.com ou Bon d'inscription en ligne: cliquez ici __________________________________________________________________   CALENDRIER DES FORMATIONS ORGANISÉES PAR LE GROUPE HARMONIE SANTÉ 2005 Formations passées disponibles sur CD Rom (films/notes de formations)... cliquez ici. Formations prévues l'année prochaine  (Dates, sujets)... cliquez ici. Toutes les formations sont et seront disponibles sur Internet ou sur CD Rom pour les collègues qui sont loin ou ne peuvent venir. Les formations 104.3 et plus se lisent avec Windows Média Player Les formations 101.1 à 104.2 se lisent avec RealOne PRIX DES FORMATIONS -GRATUIT Membres Groupe Harmonie Santé, pour devenir MEMBRE cliquez ici -185$ si achat d'une formation:  Diététistes, techniciennes (partiel ou temps plein) -SPÉCIAL: ACHAT DE 3 FORMATIONS (PASSÉES (CD rom + Notes de cours), FUTURES) 375$ -SPÉCIAL: ACHAT DE 6 FORMATIONS (PASSÉES, FUTURES) 685$ -85$ Étudiantes en nutrition à temps plein sans revenus, monoparentale, sans emploi   DATES ENDROITS PROGRAMMES DE LA JOURNÉE DES FORMATIONS HARMONIE SANTE Sachez que les titres peuvent être modifiés. DIMANCHE 20 mars 2005 MONTREAL Auberge Royal Versaille (Wandlyn) Cliquez ici pour le chemin  105.2 Mise à jour : Dysphagie, Truc pour épaissir, évaluation selon clientèle, études de cas, découvrir les ressources, mieux intervenir, découvrir l'association des des diététistes en dysphagie. Insuffisance Rénale, prévenir chez nos diabétiques. 40% de notre clientèle pourrait être insuffisante rénale à divers stades. Comment prévenir le pire ? Thérèse Dufresne, Dt.P. Marjolaine Mailhot, Dt.P. Cliquez ici pour voir les objectifs d'apprentissages à venir   / 0,6 UEC  (Attestation personnalisée)   DIMANCHE 1er mai 2005 DRUMMONDVILLE Hôtel Le Dauphin Cliquez ici  pour le chemi 105.3 A la découverte des probiotiques, des divers omegas, des levures et autres suppléments pouvant avoir un effet sur la santé Dr Jacques Goulet et Jean-Yves Dionne Objectifs d'apprentissages à venir  / 0,6 UEC  (Attestation personnalisée)   ORGANISATION EN COURS DIMANCHE 18 septembre 2005 DRUMMONDVILLE Hôtel Le Dauphin Cliquez ici  pour le chemin 105.4 Mise à jour : Prévenir et traiter le cancer Objectifs d'apprentissages à venir  / 0,6 UEC  (Attestation personnalisée)   ORGANISATION EN COURS DIMANCHE 23 octobre 2005  MONTREAL Auberge Royal Versaille (Wandlyn) Cliquez ici pour le chemin 105.5 Mise à jour : Syndrome prémenstruel /Migraine / Ménopause / Ostéoporose Objectifs d'apprentissages à venir  / 0,6 UEC  (Attestation personnalisée)     ORGANISATION EN COURS SAMEDI 3 décembre 2005  MONTREAL Auberge Royal Versaille (Wandlyn) Cliquez ici pour le chemin 105.6 Mise à jour : Diabète, MCV, Obésité boulimie / PM: Cadeau de Noël:  Bonnes manières avec Louise Masson (Peut être modifié) Objectifs d'apprentissages à venir  / 0,6 UEC  (Attestation personnalisée)   ***NOTEZ QUE LES SUJETS DE FORMATIONS PEUVENT ÊTRE MODIFIÉS EN FONCTION DES BESOINS DU MOMENT DES NUTRITIONNISTES/DIÉTÉTISTES QUI EXERCENT EN NUTRITION CLINIQUE.

Bonjour, Il nous fait très plaisir de vous inviter à la 6e réunion annuelle de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme(SQLNM)qui aura lieu du 28 au 30 avril prochain au Château Bonne Entente à Sainte-Foy, Québec. Vous pouvez dès maintenant consulter le programme complet du congrès 2005 et vous y inscrire via le site internet de la société, www.lipidologie.qc.ca N'hésitez pas à communiquer avec nous si vous avez des questions. Au plaisir de vous rencontrer lors de cet évènement! Maude Nadeau Pour Dr Pierre Julien Président Tél: (418) 525-4444 poste 46082       maude.nadeau@crchul.ulaval.ca Conférence de la Chaire de recherche sur l'obésité encollaboration avec le centre de recherche de l'universtié Laval Conférence de la Chaire de recherche sur l'obésité en collaboration avec le centre de recherche de l’Hôpital Laval Dr Michael McBurney Ottawa Health Research Institute " SIRT1: Regulator of Aging and Response to Dietary Restriction" Mercredi 2 mars 11h00 Auditorium Hydro-Quebec Salle 1210 Pavillon Charles-Eugene Marchand Université Laval Bienvenue à tous Information supplémentaire: Paul Boisvert poste 656-2131 poste 8571   La Fondation des gouverneurs vous invite au déjeuner-causerie « Aliments fonctionnels / nutraceutiques : mode passagère ou opportunités d’affaires? » qui aura lieu dans le cadre du SIAL Montréal le 15 avril  2005.       Lieu : SIAL Montréal, Palais des Congrès de Montréal, 201, avenue Viger Ouest, Montréal, Salle 519 ab  Date : 15 avril 2005  Pour consulter le programme complet, cliquez sur le lien ci-dessous : http://fond-gouv.qc.ca/110/15_04_2005.htm  Pour de plus amples informations, veuillez communiquer avec Eveline Cournoyer par téléphone au (450) 773-1105 ou par courrier électronique à cournoyere@agr.gc.ca Merci de votre intérêt   Karine Provencher Fondation des gouverneurs ____________________________ Plantes médicinales et santé Dr Wudeneh Letchamo, Rutgers University, New Jersey Conférence présentée conjointement par le Centre de recherche en horticulture et l’Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels. Quand: Le jeudi 24 février à 16 h Où: Pavillon Envirotron, local 1240 (Université Laval) 2440 boul Hochelaga, Sainte-Foy Entrée gratuite, bienvenue à tous et à toutes  OFFRES D'EMPLOI OU CONTRATS DIVERS ****RECHERCHE DIÉTÉTISTE VALLEYFEILD   Nous recherchons une diététiste pour combler des besoins de liste de rappel au centre hospitalier du Suroît à Valleyfield. Actuellement, cette diététiste pourrait travailler en moyenne 1 jour par semaine. De plus, il y aura les remplacements d'été (8 à 10 semaines prévues à remplacer). Les diététistes intéressées peuvent m'appeler ou envoyer leur CV à l'adresse suivante: Centre hospitalier régional du Suroît 150 rue St-Thomas Valleyfield, Qué J6T 6C1 fax: 450-373-3611 manon.rousse@rrsss16.gouv.qc.ca Téléphone: 450-371-992-2024 ________________________________________________________________________________________________ Vous avez envie d’une expérience professionnel différente? La culture autochtone vous intéresse ? Venez découvrir le VRAI nord québécois. DIÉTÉTISTE - NUTRITIONNISTE PROFESSIONNEL(LE) Nous sommes à la recherche d’une nutritionniste pour une période d’environ 6 mois. Le poste est situé à Mistissini et débutera le 14 mars 2005 jusqu’au 9 septembre 2005. DESCRIPTION DU POSTE -Offrir des conseils en nutrition clinique, principalement pour une clientèle diabétique type II. -Participer à la planification, l’organisation, l’implantation & l’évaluation de projets communautaires, tel que des cours de cuisine. -Remplir toutes autres demandes provenant de votre superviseur. QUALIFICATIONS · Baccalauréat ès sciences de nutrition ou diététique · Appartenance à l’ordre professionnel des diététistes du Québec · Facilité d’adaptation et débrouillardise · Expérience connexe · Bilingue (Anglais & Français), langue crie un atout · Connaissance de la culture et des valeurs Crie est un atout NOUS VOUS OFFRONS : · Salaire selon expérience suivant l’échelle de salaire du secteur de la santé et des services sociaux. · Prime d’isolement répartie sur votre salaire (6 000$/an) · Logement meublé · Votre déplacement (Arrivée et Départ) à partir de votre point d’embauche jusqu’à Mistissini · 1 sortie aller-retour Mistissini à votre point d’embauche · 1 2/3 jour de vacances par mois + Congés Fériés Veuillez faire parvenir votre curriculum vitae avant le 4 mars 2005 à : Paul Linton 395 Mistissini blvd Mistissini, Qc G0W 1C0 Tél (418) 923-3355 Fax : (418) 923-3375 Gloon@ssss.gouv.qc.ca a/s Paul Linton   ****RECHERCHE DIÉTÉTISTE   Emploi offert 1/2 journée par semaine en clinique privée. Lieu: Granby Salaire: selon clientèle Durée; le plus tôt possible à septembre 2005 Personne à contacter; Évelyne Bilodeau (418) 748-3729 ou trotte_menus@yahoo.ca ****NUTRITIONNISTE RECHERCHÉ(E) Nous sommes à la recherche de nutritionnistes pour nos succursales de la région de Montréal. Le poste est à temps partiel et exige aux titulaires de se déplacer dans nos centres de conditionnement physique. *** 27$ par séance plus les commissions *** Le ou la nutritionniste à comme principales tâches : - Écouter et analyser les besoins des clients qui utilisent le service de nutrition - Compléter les documents relatifs au dossier client - Mettre sur pied d’un plan nutritionnel en fonction de chaque client - Assurer un suivi nutritionnel Critères de sélection : - Baccalauréat en nutrition - Membre de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec - Être disponible le soir et la fin de semaine - Posséder une voiture - Atout : Connaissances de la nutrition sportive - Connaissances reliées au centre de condition physique - Dynamisme - Entregent - Attitude professionnelle - Grand sens de l’autonomie - Sens de l’initiative - Souci d’être à jour dans le domaine de la nutrition Les personnes peuvent envoyer leur curriculum vitae : - Par courrier électronique : emplois@nautilusplus.com - Par télécopieur : (450) 672-0998 - Par la poste : 5000, boul. Taschereau (bureau 2000), Greenfield Park (Québec), JKV 3M3   ****Poste: Nutritionniste-animatrice LONGUEUIL CH PIERRE BOUCHER UN ÉTABLISSEMENT À L’AVANT-GARDE DES SOINS DE SANTÉ OÙ LE RESPECT DE LA PERSONNE INSPIRE NOTRE QUOTIDIEN Quand on choisit de faire carrière dans le domaine de la santé, c’est parce qu’on est animé par l’esprit d’entraide et de collaboration. C’est aussi parce qu’on est prêt à relever des défis de toutes sortes pour… la vie. Situé à Longueuil, sur la rive sud immédiate de Montréal, le Centre hospitalier Pierre-Boucher est parmi les plus récents hôpitaux du Québec. C’est un établissement moderne où l’organisation des soins et la gestion des ressources humaines sont planifiés en fonction du patient… pour donner aux soins une dimension humaine et respectueuse et pour que les employés, comme les médecins, oeuvrent dans un milieu dynamique et stimulant. Exercer votre profession dans un centre hospitalier en plein essor, au sein d’une équipe dynamique et expérimentée vous intéresse ? Le service de nutrition clinique du Centre hospitalier Pierre-Boucher recherche de diététistes membres de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec pour la liste de rappel. Venez joindre une équipe professionnelle qui offre à sa clientèle des interventions nutritionnelles judicieuses et personnalisées. Il nous fera plaisir de vous accueillir chez nous ! Direction des rapports et des communications avec les employés 1333, Boul. Jacques-Cartier est Longueuil, Québec J4M 2A5 Télécopieur: (450) 468-8169 Téléphone : (450) 468-8111 poste 2767 Courriel : pascal.delcourt@rrsss16.gouv.qc.ca  **RECHERCHE DIÉTÉTISTE HÔPITAL SACRÉ COEUR*** Cherche diététiste dynamique pour : Un poste syndiqué sur la liste de rappel. Pour remplacements ponctuels, à temps partiel ou à temps plein, toute l’année. Un projet d’informatisation des menus incluant une révision de nos processus et l’implantation du logiciel Winvision de Nutritek est actuellement en cours. Nous vous offrons :Un avantageux programme d’orientation aux candidats qui ont peu d’expérience Un milieu enrichissant et stimulant Faites parvenir votre curriculum vitae dès que possible à: Martine Gaudreault dt.p., chef de service de nutrition clinique, Service de diététique,Hôpital du Sacré-Cœur de Montréal 5400, boul. Gouin Ouest,Montréal, (Québec) H4J 1C5 Tél: (514) 338-2222 poste 2129, Fax: (514) 338-3240, Courriel: martine.gaudreault.hsc@ssss.gouv.qc.ca Au plaisir de vous rencontrer! Site internet : www.crhsc.umontreal.ca/hscm/intro.htm _____________________________________________________________________ ***Représentant(e) – Est Canadien*** SHS North America, compagnie d’envergure internationale, spécialiste en nutrition clinique est présentement à la recherche d’un(e) représentant(e) pour combler un congé de maternité. Basé à Ville St-Laurent et couvrant le territoire de l’est du Canada. le candidat recherché devra voyager, être bilingue et être un excellent communicateur. Le candidat devra posséder un Baccalauréat en nutrition ou en sciences, un sens éprouvé du service à la clientèle, une bonne connaissance de l’informatique et des logiciels courants. L’expérience en vente ou marketing est un puissant atout. Veuillez faire parvenir votre curriculum vitae par courriel à : salesca@shsna.com  ou par télécopieur au (514) 745-6625, attention : ressources humaines.    ABC... Étiquetage nutritionnel GHS : Vous recherchez une valeur nutritive d'un produit ? Le portail des fiches éducatives nutritionnelles Harmonie Santé, est une base de données de la valeur nutritive des aliments ayant plus de 10 000 aliments Plus les aliments s'y rajouteront, plus on pourra avoir accès rapidement à l'information nutritionnelle. Nous avons également un service de calcul de valeurs en ligne.   Sources principales de la base de données: Fichier canadien sur les éléments nutritifs, 2001b, USDA, GHS Si vous êtes diététiste ou technicienne en diététique dans le domaine agroalimentaire, contactez-nous pour découvrir les services concernant le calcul du tableau d'étiquetage nutritionnel comprenant les valeurs nutritives et les valeurs quotidiennes. Nous avons un nouveau module en ligne de calculs de recettes (tout est gardé sécurisé et confidentiel). Vous aurez accès à2 ou 6 formations annuelles permettant aussi d'être à l'affût et de continuellement vous mettre à jour. Nous remercions tous ceux qui nous envoient des commentaires concernant le portail. Il est un nouveau service GRATUIT pour les diététistes et internautes. En nous faisant parvenir vos commentaires, nous répondrons encore plus à vos besoins. Il est en validation actuellement durant 1 an minimum. Si vous constatez des irrégularités, nous en faire part immédiatement. Écrivez-nous pour en savoir davantage sur ce portail et sur nos services:  info@harmoniesante.com Nous vous aviserons des nouvelles fiches ajoutées au fur et à mesure.   Vous désirez découvrir la valeur nutritive d'un produit visitez notre portail contenant plus de 10 00 0 aliments, cliquez ici pour le découvrir. Si vous avez des questions sur la nouvelle réglementation sur l'étiquetage des aliments, Nous pouvons vous aider à y voir plus clair et à vous référer des ressources fiables. Voici les nouveaux produits qui sont ajoutés au portail, cliquez sur le lien pour voir le produit.     Prodiem en caplets Traitement Mégafibres     Prodiem en poudre avec sucre     Prodiem en poudre sans sucre     Prodiem Traitement Jour au lendemain

-Lire la chronique du Dr Isabelle Huot, Dt.P. de Salut Bonjour TVA. Cliquez ici  
-Lire la chronique d'Hélène Baribeau, Dt.P. MSc. de Salut Bonjour Weekend TVA. Cliquez ici
-Lire la chronique d'Hélène Baribeau, diététiste PROTEUS.  Cliquez ici pour la lire
-Surveiller le bulletin L' AGRO-ALIMENT-TERRE d'Isabelle Gohier, Dt.P. MBA  Cliquez ici
-Lire la publication d'EXTENSO.  C liquez ici
-Lire la publication des NUTRINOUVELLES des Producteurs laitiers du Canada.   Cliquez  ici
-Cliquer ici pour voir les Archives de l'émission L'ÉPICERIE . C liquez ici
-Cliquer sur le site REAL AGE . Cliquez ici
-Cliquer sur le site de SERVICE VIE.  Cliquez ici
-Informations à jour de Santé Canada sur L'ALLAITEMENT Cliquez ici
-ADA lire leur chronique ANGLAISE à tous les jour s  Cliquez ici
-Lire le nouveau bulletin de l'INAF . Cliquez ici
-Lire les NOUVELLES DE FRANCE par un diététicien Alexandre Glouchkoff Diététicien.  Cliquez ici
-Suivre les activités de l'ASSOCIATION MANGER SANTÉ BIO.  Cliquez ici
-Suivre les chroniques de Stéphanie Côté, Dt.P. PROTÉGEZ-VOUS, Abonnez-vous en ligne: Cliquez ici

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Les conseils santé d’Isabelle Docteure en nutrition, Isabelle Huot propose un livre truffé de conseils pratiques qui s'adresse à toute personne soucieuse de son alimentation. Que ce soit pour réduire son taux de cholestérol, contrôler sa tension artérielle, prévenir le cancer, protéger ses os ou perdre du poids intelligemment, les conseils prodigués sont basés sur des données récentes, bien vulgarisées. Disponible sur notre site au  ou dans toutes les librairies au coût de 24,95$ Isabelle Huot Éditions Publistar 24,95$ Ou si vous le désirez, vous pouvez le commander en ligne en cliquant  ici

Livre de recettes TOFU TOUT FLAMME BRAVO FRANCES ! Voici un livre de recettes qui réussit même à séduire le plus carnivore d’entre nous ! Pour une première fois en Occident, le tofu est mélangé aux poissons, fruits de mer et viandes dans des recettes gastronomiques. Chacune des recettes est illustrée et nous met l’eau à la bouche ! Certaines recettes sont de tendance française conventionnelle comme le canard à l’orange, la poêlée de foie gras, certaines représentent la nouvelle cuisine tels : le consommé de cailles et canard fumé style cappuccino, les brochettes de pétoncles. Tout au long du livre, FRANCES BOYTE amalgame différents types culinaires comme la cuisine fusion (mole poblano), la cuisine ethnique (banique au tofu) ou encore la cuisine végétarienne avec des suggestions très rapides à exécuter telle la salade de tofu latino-américaine. Sans moralité nutritionnelle, Frances Boyte présente des recettes originales créées en collaboration avec d'excellents chefs qui mettent en vedette un aliment encore jeune et nouveau en Occident : le tofu. Ce savoureux aliment offre de nombreuses possibilités de mariages culinaires. Pour le plaisir des sens, goûtez à la salade de homard et physalis au parfum d'orange, au tartare de thon au gratin de tofu et miso, au foie gras poêlé à la mangue caramélisée au sirop d'érable et tofu, au sandwich de tofu grillé aux jeunes pousses croquantes, à l'ail confit et à l'huile de sésame tranché au mirin, sauce soya biologique et gingembre, au délice de ricotta sur une tulipe de dentelle aux pistaches et terminez par la crème brûlée aux griottes et tofu. Prix:30$ (tout inclus) mais se vend à 24,95$ en librairie. Faites vous ce beau cadeau santé ! Ou si vous le désirez, vous pouvez le commander en ligne en  cliquant ici.

LIVRE DÉSOBÉSITÉ Auteur : Jacinthe Côté ISBN : 2-89549-144-5 Prix : 17,95 $ en librairie Genre : Essai Parution : 22 septembre 2004 Le livre : L’obésité, bien plus qu’une simple question d’esthétisme ou d’inconfort, est en train de miner la santé de milliards de personnes dans le monde. L’embonpoint est devenu un problème social et économique qui ne cesse de prendre de l’ampleur. Ce petit guide passe en revue les facteurs qui, au fil des dernières décennies, ont favorisé l’embonpoint, notamment la sédentarité, la prise de poids excessive pendant la grossesse et la culture de la restauration rapide. Aujourd’hui, en plus de la génétique, nos choix de vie concernant l’alimentation et l’activité physique contribuent à accroître l’incidence de l’obésité. Ce guide participe également au débat concernant les régimes miracle et propose des solutions santé ayant un effet durable. L’auteur : Jacinthe Côté est titulaire d’un baccalauréat en science de la nutrition et d’une maîtrise en science et technologie agroalimentaire. Elle signe une chronique hebdomadaire sur la nutrition à La Presse. Relations de presse : Pierrette Gravel Téléphone : (450) 674-2808 pierrette.gravel@videotron.ca Vous pouvez le commander en ligne en cliquant ici.

GUIDE des interactions médicaments, nutriments et produits naturels. Un livre à se procurer pour votre pratique. Nouvelle version comprend certaines interactions avec les suppléments. Prix: 50$ (tout inclus) Ou si vous le désirez, vous pouvez le commander en ligne en cliquant ici.

FESTINS VÉGÉTARIENS de  format 8½X11, 64 pages illustrées Auteure : Danielle Lamontagne, nutritionniste Le cahier Festins végétariens vous propose : · 10 étapes vers la qualité totale en alimentation · 25 suggestions de menus complets · 80 recettes faciles à réaliser, riches en saveur et en fibres dont plusieurs recettes de base · 2 fiches détachables sur la cuisson des légumineuses et des céréales · 1 mini guide alimentaire végétarien en couleurs pour afficher sur le frigo · Plusieurs conseils pratiques en nutrition, des trucs pour la cuisine et des moyens pour économiser du temps Ces outils sont aussi disponibles par la poste. Pour de plus amples renseignements ou pour connaître les prix pour plusieurs exemplaires, téléphoner au (514) 727-9997. SPÉCIAL POSTAL  pour les 3 outils (Festins Végétariens + Supplément végétalien + Guide Végétarien) 25$. Envoyer un chèque à Danielle Lamontagne au casier postal 203, succursale Rosemont, Montréal, H1X 3B7 Envoyer un chèque à Danielle Lamontagne au casier postal 203, succursale Rosemont, Montréal, H1X 3B7 Ou si vous le désirez, vous pouvez le commander en ligne en  cliquant ici

GUIDE ALIMENTAIRE VÉGÉTARIEN format 8½X11, 6 pages Danielle Lamontagne, Dt.P. Tout en ne privilégiant aucune approche végétarienne particulière, le Guide alimentaire végétarien s’adresse à ceux et celles qui désirent abandonner ou diminuer leur consommation de viande, peu importe la raison. Cet outil de 6 pages illustrées en couleur, basé sur des données actuelles en nutrition, indique les quantités requises chaque jour pour les enfants de 4 ans et plus, les adolescents, les adultes, les femmes enceintes et allaitantes. Les exemples de portions dans chacun des cinq groupes alimentaires, décrivent une foule d’aliments des plus connus au plus exotiques, de quoi en surprendre plusieurs. Ces outils sont aussi disponibles par la poste. Pour de plus amples renseignements ou pour connaître les prix pour plusieurs exemplaires, téléphoner au (514) 727-9997. SPÉCIAL POSTAL  pour les 3 outils (Festins Végétariens + Supplément végétalien + Guide Végétarien) 25$. Envoyer un chèque à Danielle Lamontagne au casier postal 203, succursale Rosemont, Montréal, H1X 3B7 Ou si vous le désirez, vous pouvez le commander en ligne en  cliquant ici

GUIDE SUPPLÉMENT VÉGÉTALIEN  8½X11, 4 pages Le Supplément végétalien s’adresse aux personnes qui ne peuvent ou qui ne veulent consommer aucun produit d’origine animale, ceci incluant les produits laitiers et les œufs. Cet outil doit se conjuguer avec le Guide alimentaire végétarien pour la charte des portions qui demeure la même. Un choix judicieux d’aliments variés dans chacun des neufs groupes alimentaires proposés par le Supplément végétalien permet de combler les besoins nutritionnels. Ces outils sont aussi disponibles par la poste. Pour de plus amples renseignements ou pour connaître les prix pour plusieurs exemplaires, téléphoner au (514) 727-9997. SPÉCIAL POSTAL  pour les 3 outils (Festins Végétariens + Supplément végétalien + Guide Végétarien) 25$. Envoyer un chèque à Danielle Lamontagne au casier postal 203, succursale Rosemont, Montréal, H1X 3B7 Ou si vous le désirez, vous pouvez le commander en ligne en  cliquant ici.

OUTILS HARMONIE SANTÉ  Découvrez nos divers outils pour votre clientèle: Livre Cuisine santé Simplifiée pour toute la famille (plus de 50 000 copies vendues) tome 1, Livre Cuisine santé Simplifiée pour toute la famille (plus de 50 000 copies vendues) tome 2, Agenda alimentaire, vidéocassette d'exercices "Action Harmonie Santé"', Assiette Harmonie Santé, autres outils Pour en savoir davantage, visitez notre boutique. Prix spécial si commande de 10 et plus. www.harmoniesante.com

Livre, NUTRITION VALUE OF FOOD disponible en Anglais (aussi en français), rd Edition, 2004 M. Brault Dubuc and L. Caron Lahaie -Only Canadian Food Values Table - From Canadian Nutrient File 2002 -More than 2,000 food items -Values for energy and 38 nutrients -Values for 100 grams and portions -27 different food groups, including babyfoods Price: $48.00 per volume Volume discount: 20% for University and College bookstores Shipping : $8 per volume or $10 for 2 volumes Québec et Ontario + GST Also available NOUVELLE ÉDITION: Valeur Nutritive des Aliments version française, 2003 (disponible aux mêmes conditions) To order you can do on line or write to: Société Brault-Lahaie 24, rue d’Anjou Saint-Lambert, Québec J4S 1K5 Tel.: 450.671.1276 Fax: 450.671.0148 Ou si vous le désirez, vous pouvez le commander en ligne en  cliquant ici.

Livre, DE LA TÉTÉE À LA CUILLÈRE, Bien nourrir mon enfant de 0 à 1 an) Éditons Hôpital Ste-Justine, Linda Benabdesselam, Dt.P et autres Disponible en librairies 14,95$ (Allaitement, alimentation de la femme qui allaite, comparaison de préparations lactées pour le nourrisson, introduction des solides, végétarisme chez le nourrisson, allergies alimentaires, coliques, etc.  Ou si vous le désirez, vous pouvez le commander en ligne  en cliquant ici.

À VOUS LA PAROLE OU PLUTÔT LA PLUME COMMUNIQUÉS Envoyez nous vos communiqués dans le courriel directement, nous le publierons sans pdf de préférence.

Le Réseau NUTRA-INNOVATION vous convie à la rencontre technologique Stress oxydatif et antioxydants Le vendredi 18 MARS 2005, à l'Hôtel Gouverneur Île Charron, Longueuil PROGRAMME www.cqvb.qc.ca/programmes_activites/rt/rtantioxydants.pdf INSCRIPTION www.cqvb.qc.ca/activites.htm?MoisCourant=2&AnneeCourante=2005 Les antioxydants sont partout dans les médias et les sites Web qui traitent de nutrition et de santé. Que sont-ils au juste, à quoi servent-ils et sont-ils vraiment efficaces et sans danger? Les experts invités à se prononcer présenteront les antioxydants sous des aspects dont on entend moins souvent parler : fiabilité des mesures du pouvoir antioxydant, doses efficaces, effets secondaires, techniques de détection. Les segments de marchés et les clientèles d’ici et d’ailleurs seront également discutés, notamment à travers le regard d’une jeune compagnie de Québec. La plénière donnera aux participants l’occasion de discuter des antioxydants comme outil de prévention en santé et des choix de société qui en découlent. Cette rencontre technologique du Réseau Nutra-Innovation est organisée conjointement par le Centre québécois de valorisation des biotechnologies et l'Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels Au plaisir de vous y rencontrer en grand nombre! ________________________________________________________________________________________________ NOUVELLE ÉMISSION  A CANAL VIE: MANGER AVEC HÉLÈNE LAURENDEAU Connaît-on vraiment le pouvoir des aliments? Montréal, le 21 février 2005 – Dans le cadre du mois de la nutrition, Canal Vie présente, dès le 3 mars à 21 h, la série Manger, cinq documentaires d’une heure animés par l’animatrice et nutritionniste Hélène Laurendeau, qui démontrent à quel point les aliments que nous mangeons peuvent avoir un réel pouvoir sur notre quotidien : sur notre énergie, notre jeunesse, notre bien-être. L’alimentation, la véritable clé de la prévention en matière de santé? Une révolution dans notre assiette! Dans cette série, chercheurs, nutritionnistes, médecins et autres spécialistes nous font part des recherches de pointe effectuées dans le domaine de l’alimentation et nous proposent des informations qui vont bien au-delà de la simple chronique nutritionnelle. Vous y verrez plusieurs de nos collègues dont : Frédéric Blaise, Stéphanie Côté, Fannie Dagenais, Louise Desaulniers, Guylaine Ferland, Isabelle Huot, Nathalie Jobin, Louise Lambert-Lagacé, Marielle Ledoux, Simone Lemieux, Marie Marquis, Lyne Mongeau, Johanne Roy, etc. Chaque épisode nous explique, en termes concrets et vulgarisés, le réel pouvoir des aliments dans notre vie quotidienne, à la fois pour notre corps et notre esprit : Le 3 mars - Manger…pour rester jeune : pourquoi vit-on plus longtemps dans certaines régions du monde, manger moins prolonge la vie, le point sur les antioxydants, quels sont les aliments qui font vieillir le corps, le saumon pour la peau et les petits fruits pour la mémoire… Le 10 mars - Manger… pour bien vivre sa ménopause : Le soya peut-il vraiment soulager les symptômes de la ménopause dont les bouffées de chaleur ? Ce qu’il faut savoir sur les calcium et l’ostéoporose ou encore sur les aliments qu’il faut mettre dans son assiette à la cinquantaine. Le 17 mars - Manger… pour prévenir le cancer : l’exemple des Crétois, les aliments anti-cancer, les bienfaits du thé vert, les bonnes habitudes à prendre et les aliments à consommer avec modération, les pesticides, l’alcool… Le 24 mars - Manger… pour maigrir le piège des aliments allégés, le point sur les diètes et les régimes, l’importance de reconnaître les signaux de la faim et de la satiété, quel sont les aliments rassasiants… Le 31 mars - Manger… pour gagner du temps : l’importance du repas familial, de quoi sont faits les aliments prêt-à-servir, les surgelés, les mets de restauration rapide, le mouvement Slow Food, les tendances de l’industrie, les bonnes solutions… Manger le jeudi à 21 h, du 3 au 31 mars (en rediffusion le samedi à 18 h). - 30 - Information  : Nathalie Roy (514) 938-3320, poste 3622 nroy@chaines.astral.com ________________________________________________________________________________________________ Source : Provigo Inc. Date: 8 février 2005 Objet : Communiqué – pour diffusion immédiate Lancement de la gamme le Choix du Président MD Menu bleu MC : Manger santé n’a jamais eu si bon goût! MONTRÉAL, le 8 février 2005 – La marque le Choix du Président innove une fois de plus et lance une nouvelle gamme de produits appelée le Choix du Président Menu bleu. Les consommateurs seront ravis de découvrir quelque 80 produits Menu bleu, nutritifs et savoureux, qui les guideront vers des choix plus sains tout en étant bons au goût. Pour repérer les produits le Choix du Président Menu bleu en magasin, l’équipe le Choix du Président a conçu une identification propre à cette gamme de produit. En effet, les consommateurs n’auront qu’à rechercher l’icône bleue distinctive qui figure sur chaque emballage. En prime, ils pourront rapidement identifier la principale caractéristique nutritionnelle du produit Menu bleu - moins de gras, moins de calories ou riche en fibres - franchissant ainsi un pas de plus vers une saine alimentation. L’ensemble des produits le Choix du Président Menu bleu, disponibles en magasin à compter du 21 février, sauront plaire pour toutes les occasions. Manger sainement n’est pas une mince tâche. Selon une étude menée à l’échelle canadienne par la maison Ipsos-Reid, 87 % des répondants affirment qu’ils veulent mieux s’alimenter mais cherchent toujours à s’améliorer. L’une des principales raisons pour laquelle les gens ont du mal à y parvenir est le manque de temps consacré à l’organisation et à la préparation des repas. Pour les aider, M. Pietro Satriano, vice-président exécutif, Les Marques Loblaw limitée, est d’avis que les produits Menu bleu permettront aux consommateurs de faire rapidement des choix plus éclairés au moment de faire leurs emplettes. « Ces produits ont été conçus selon une approche réaliste et avantageuse sur le plan nutritionnel. Le développement de la gamme Menu bleu viendra en aide aux consommateurs souvent bousculés par un horaire chargé mais néanmoins soucieux d’intégrer de meilleurs choix alimentaires dans leur alimentation sans pour autant sacrifier le bon goût des aliments qu’ils aiment. » Pour Marie Breton, diététiste-conseil, cette nouvelle gamme de produits répond aux préoccupations actuelles en matière de nutrition et présente des attributs nutritionnels fort intéressants qui peuvent contribuer à l’adoption d’une saine alimentation. « Les consommateurs auront le choix d’opter pour des aliments qui contiennent plus d’éléments nutritifs bénéfiques pour la santé tels les fibres, les gras monoinsaturés et polyinsaturés, et moins de ceux qu’il est conseillé de limiter comme les graisses hydrogénées, les gras saturés et les glucides simples (sucres). Ces nouveaux produits constituent de bons choix, à la fois pour leurs qualités nutritionnelles, leurs qualités gustatives et par la simplicité des informations nutritionnelles mises de l’avant sur les emballages. » Édition spéciale du Journal le Choix du Président Menu bleu L’entreprise annonce qu’elle distribuera dans près de 2,5 millions de foyers québécois, le 19 février 2005, une édition spéciale de 16 pages - Journal le Choix du Président Menu bleu - dans laquelle les consommateurs pourront découvrir la vaste gamme de produits Menu bleu en plus d’obtenir une foule de trucs et conseils pour manger sainement provenant de sources fiables en nutrition. Pour tout savoir sur l’univers de la gamme Menu bleu, visitez le www.lechoixdupresident.ca Les succès de la marque le Choix du Président s’expliquent en grande partie par une recherche poussée sur les nouvelles tendances, un suivi rigoureux de toutes les étapes de développement des produits, de la phase d’essai à la conception des emballages, et par une préoccupation constante pour la qualité. La marque le Choix du Président jouit d’une renommée enviable, non seulement au Canada, mais également à l’échelle internationale. Le Choix du Président est la seule marque au monde à avoir remporté 10 Sial d’Or, une récompense prestigieuse remise dans le cadre des Salons internationaux de l’alimentation. Membre du groupe Loblaw, Provigo inc., avec ses principales bannières Provigo, Maxi et Loblaws, est le plus important détaillant en alimentation au Québec. L’entreprise ainsi que ses marchands franchisés et affiliés procurent de l’emploi à près de 30 000 personnes au Québec. - 30 - RENSEIGNEMENTS : Josée Bédard Directrice principale, Affaires corporatives Provigo inc. Sylvie Robitaille Téléphone : (514) 843-2354 Cellulaire : (514) 220-4979 ________________________________________________________________________________________________ MAIGRIR, POUR LE MEILLEUR ET NON LE PIRE Montréal, le 18 janvier 2005 - L’Association pour la santé publique du Québec (ASPQ) et l’Institut national de santé publique du Québec (INSPQ) lancent le guide « Maigrir, pour le meilleur et non le pire », destiné à soutenir les professionnels de la santé qui doivent conseiller leur clientèle en cette période où il est tentant d’avoir recours à des moyens amaigrissants de tout acabit. Ce guide fournit une analyse critique de la plupart des produits amaigrissants qui circulent sur le marché québécois et présente des solutions alternatives pour guider les clients vers une gestion plus saine de leur poids. Dans le guide, les différentes méthodes amaigrissantes disponibles sur le marché sont décrites et analysées, fournissant une source d’information crédible pour les diététistes, nutritionnistes, médecins, pharmaciens, infirmiers, kinésiologues, psychologues et travailleurs sociaux. La majorité des produits, services et moyens amaigrissants ne répond pas aux critères de saine pratique de gestion du poids, a révélé une analyse de plus de 200 d’entre eux, réalisée en 2003 par l’ASPQ. « Ces produits facilement accessibles et fortement publicisés promettent une perte de poids rapide en toute sécurité, ce qui est irréaliste, explique Mireille Vennes, agente de recherche dans le cadre de cette étude. Souvent vendus à prix d’or, la plupart risquent d’entraîner une reprise du poids perdu, certains sont clairement inefficaces, et plusieurs contiennent des ingrédients potentiellement dangereux, sans qu’aucune mise en garde n’apparaisse sur l’emballage. » De plus, le guide expose les principes de saine gestion du poids et la façon d’aborder la question avec les clients. « Maigrir n’est pas banal, explique Lyne Mongeau, diététiste à l’INSPQ. Se lancer dans des diètes miracles peut causer plus de mal que de bien au niveau de la santé, sans parler de la forte possibilité d’engraisser et de se dévaloriser par des échecs incessants. Les professionnels de la santé ont un rôle important à jouer pour informer leurs clients des risques que comporte une trop grande restriction alimentaire. Ils doivent s’assurer que la démarche de perte de poids soit bénéfique, et non nuisible. » Le professionnel de la santé est invité à explorer les motivations du client et à fixer avec lui un objectif réaliste qui vise l’amélioration de sa santé et pas seulement une diminution de son poids. Le guide suggère d’ailleurs d’insister auprès du patient ou du client sur l’importance de mieux manger et de faire de l’exercice, ce qui améliore la santé même en l’absence de perte de poids. Il rappelle également que toute restriction alimentaire devrait être très modérée et s’accompagner autant que possible de la pratique d’activités physiques. Enfin, il importe de miser sur des changements d’habitudes de vie durables par des petites actions ayant un fort potentiel de réussite, ce qui est très différent d’une formule « régime », limitée dans le temps. Le guide « Maigrir, pour le meilleur et non le pire », est disponible sur les sites Web de l’Association pour la santé publique du Québec (www.aspq.org) et de l’Institut national de santé publique du Québec (www.inspq.qc.ca). Pour le grand public, l’ASPQ a aussi produit la brochure « Maigrir… ou être comme je suis », disponible sur son site Web et distribuée dans de nombreux CLSC. L’Association pour la santé publique du Québec fondée en 1943 est une association autonome et sans but lucratif. Elle constitue un espace de débat et de réflexion, de même qu’une plate﷓forme pour la prise de position et l’action concertée. Elle contribue à améliorer et maintenir le bien﷓être de la population, notamment par la promotion d’environnements favorables à la santé. Fondé en 1998, l'Institut national de santé publique du Québec est né d'une volonté d'améliorer la coordination, le développement et la mise à profit de l'expertise de santé publique au Québec. Sa mission s'articule autour de quatre dimensions : l'information, la formation, la recherche et la coopération internationale. - 30 - Renseignements : Véronique Sauriol, Association pour la santé publique du Québec (514) 528-5811, poste 23 Julie Trudel, Institut national de santé publique du Québec (514) 864-1364 Cellulaire : (514) 234-7992 ________________________________________________________________________________________________ Bonjour, La Fondation des gouverneurs vous invite au séminaire « Les allergies d’origine alimentaire : problèmes et solutions » qui aura lieu le 21 avril 2005. Pour consulter le programme complet, cliquez sur le lien ci-dessous : http://fond-gouv.qc.ca/110/21_04_2005.htm Lieu : Centre de recherche et de développement sur les aliments (CRDA), 3600, boulevard Casavant Ouest, Saint-Hyacinthe Date : 21 avril 2005 Pour de plus amples informations, veuillez communiquer avec Eveline Cournoyer par téléphone au (450) 773-1105 ou par courrier électronique à cournoyere@agr.gc.ca Merci de votre intérêt ! Karine Provencher Fondation des gouverneurs ________________________________________________________________________________________________ SOUTENANCE DE THÈSE le mercredi 23 février 2005 à 14h30 à la salle 1702 du pavillon de l’INAF Étude du risque cardio-vasculaire associé au syndrome métabolique par Annie St-Pierre Directeur: Benoît Lamarche Codirecteur: Jean-Pierre Després La soutenance sera sous la présidence de Huguette Turgeon O’Brien, directrice des programmes de 2e et de 3e cycles, Département des Sciences des aliments et de nutrition, Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation. Bienvenue à tous! Paul Boisvert, Ph.D. Responsable de l'information Agent de communication et de formation Chaire de recherche sur l'obésité D.B. Brown http://obesite.chaire.ulaval.ca/ Pav. Ferdinand-Vandry - local 3101 Faculté de Médecine Université Laval Québec, QC G1K 7P4 Tel.: (418) 656-2131 poste 8571 Fax :(418) 656-7898 http://obesite.chaire.ulaval.ca/cv/boisvertpaul.html (Photo) mailto:Paul.Boisvert@ap.ulaval.ca ________________________________________________________________________________________________ BOULANGERIE GADOUA   SIMPLIFIE LE DOSSIER DES GRAS TRANS (La Prairie, le 3 février 2005) – Depuis quelque temps, tout le monde parle des gras trans mais… où les consommateurs pouvaient-ils trouver, en quelques minutes, réponse à toutes leurs questions ? Boulangerie Gadoua apporte la solution en créant le microsite www.grastrans.com " C’est un fait maintenant connu : il n’y a pas de gras trans dans le pain. Mais, comme entreprise, le seul fait de le dire ne nous suffisait pas. C’est pourquoi Boulangerie Gadoua a créé un microsite internet, www.grastrans.com, qui répond à toutes les questions que les gens se posent ", affirme Philippe Gadoua, vice-président, Ventes et marketing de Boulangerie Gadoua. Boulangerie Gadoua est la première entreprise au Québec à informer les consommateurs à propos du dossier des gras trans. Selon la nutritionniste-conseil Marthe Côté-Brouillette, qui répond aux questions des consommateurs sur le microsite, il s’agit d’une excellente stratégie. " De plus en plus, les gens achètent non seulement des produits qui leur inspirent confiance, mais ils le font auprès d’entreprises qui se préoccupent de leur santé. En ce sens, Boulangerie Gadoua est un modèle de transparence ". La consultation du site ne prend que quelques minutes : la formule choisie – questions/réponses – est dynamique. Les sources de renseignements sont identifiées et il y a quelques hyperliens vers des sites plus spécialisés. -30- Source : Philippe Gadoua, Vice-président, Ventes et marketing Renseignements et demandes d’entrevues : : Diane Jeannotte, DIRECTION Communications stratégiques, (514) 284-2860, poste 2 Chantal Cloutier, DIRECTION Communications stratégiques, (514) 758-2535 ________________________________________________________________________________________________ PROCHAINE RENCONTRE TECHNOLOGIQUE DU CQVB ORGANISÉE EN COLLABORATION AVEC L’INSTITUT DES NUTRACEUTIQUES ET DES ALIMENTS FONCTIONNELS (INAF) Titre : Stress oxydatif et antioxydants Date : 18 mars 2005 Endroit : Longueuil, Québec Personne contact : Sophie Banville, INAF Tél : (418) 656-2131, poste 12564 Courriel : sophie.banville@inaf.ulaval.ca Résumé Les antioxydants sont partout dans les médias et les sites Internet qui traitent de nutrition et de santé. Que sont-ils au juste, à quoi servent-ils et sont-ils vraiment efficaces et sans danger? Les experts invités à se prononcer présenteront les antioxydants sous des aspects dont on entend moins souvent parler : fiabilité des mesures du pouvoir antioxydant, doses efficaces, effets secondaires, techniques de détection. Les segments de marchés et les clientèles d’ici et d’ailleurs seront également discutés, notamment à travers le regard d’une jeune compagnie de Québec. La plénière donnera aux participants l’occasion de discuter des antioxydants comme outil de prévention en santé et des choix de société qui en découlent. Programme et formulaire d’inscription ci-joint Inscription en ligne sur notre site Internet au www.cqvb.qc.ca Kate Falardeau Directrice Communications et marketing CQVB Téléphone : (418) 657-3855 poste 212 Télécopieur : (418) 657-7934 Courriel : kate.falardeau@cqvb.qc.ca ________________________________________________________________________________________________ PROCHAINE RENCONTRE TECHNOLOGIQUE DU CQVB ORGANISÉE EN COLLABORATION AVEC L’INSTITUT DES NUTRACEUTIQUES ET DES ALIMENTS FONCTIONNELS (INAF) Titre : Stress oxydatif et antioxydants Date : 18 mars 2005 Endroit : Longueuil, Québec Personne contact : Sophie Banville, INAF Tél : (418) 656-2131, poste 12564 Courriel : sophie.banville@inaf.ulaval.ca Résumé Les antioxydants sont partout dans les médias et les sites Internet qui traitent de nutrition et de santé. Que sont-ils au juste, à quoi servent-ils et sont-ils vraiment efficaces et sans danger? Les experts invités à se prononcer présenteront les antioxydants sous des aspects dont on entend moins souvent parler : fiabilité des mesures du pouvoir antioxydant, doses efficaces, effets secondaires, techniques de détection. Les segments de marchés et les clientèles d’ici et d’ailleurs seront également discutés, notamment à travers le regard d’une jeune compagnie de Québec. La plénière donnera aux participants l’occasion de discuter des antioxydants comme outil de prévention en santé et des choix de société qui en découlent. Programme et formulaire d’inscription ci-joint Inscription en ligne sur notre site Internet au www.cqvb.qc.ca Kate Falardeau Directrice Communications et marketing CQVB Téléphone : (418) 657-3855 poste 212 Télécopieur : (418) 657-7934 Courriel : kate.falardeau@cqvb.qc.ca   Bonjour, Nous sommes présentement à la recherche de femmes ménopausées avec un surplus de poids pour un projet de recherche à l'Université Laval portant sur les effets du lait sur les lipides sanguins (cholestérol), la pression artérielle et le taux de sucre sanguin. Merci de faire circuler cette annonce. Amélie Charest Professionnelle de recherche à l'INAF Université Laval VOLONTAIRES RECHERCHÉES Nous vous invitons à participer à cette étude, approuvée par le comité d’éthique de la recherche de l’Université Laval (projet 2004-039), qui vise à évaluer l’effet de la consommation de lait sur les lipides sanguins (cholestérol), la pression artérielle et le taux de sucre sanguin. Vous êtes une femme ménopausée: - Agée entre 45 et 65 ans - Ayant un surplus de poids - Avec un poids stable depuis les 3 derniers mois - Consommant des produits laitiers de façon modérée - Non-fumeuse - Ne prenant pas d’hormones de remplacement ni autres médicaments sur une base régulière Votre engagement: Suivre 2 régimes d’une durée de 6 semaines chacun Être disponible sur semaine pour consommer un repas par jour sur place au laboratoire nutritionnel de l’Institut des nutraceutiques et aliments fonctionnels (INAF) de l’Université Laval Consentir à des prélèvements sanguins et des mesures pondérales Vous recevrez : Tous les repas seront fournis gratuitement durant les 2 régimes À la fin du projet, vous recevrez un profil de santé détaillé Vous aurez la chance de rencontrer une diététiste qui vous conseillera sur vos habitudes alimentaires. Pour plus d’informations : Contacter Amélie Charest ou Josée Gagnon à l’INAF au 656-2131 poste 11417 ou par courriel amelie.charest@inaf.ulaval.ca josee.gagnon@inaf.ulaval.ca Amélie Charest, M.Sc., Dt.P. Professionnelle de recherche Institut des Nutraceutiques et des Aliments Fonctionnels (INAF) Université Laval, Québec tél: (418) 656-2131 poste 11467   Mois de la nutrition 2005 : L’OPDQ annonce le retour de la Journée des diététistes/nutritionnistes et la relance des prix «Pomme» Montréal, 24 février 2005 – En ce 25e anniversaire du Mois de la nutrition, l’Ordre professionnel des diététistes du Québec (OPDQ) a choisi pour thème la problématique du poids. À cette fin, diverses activités sont prévues au calendrier : des projections publiques du film « Le poids du monde » en association avec l’Office national du film du Canada (ONF), la tenue de la Journée des diététistes/nutritionnistes du Québec le 16 mars 2005 ainsi que la relance de son populaire concours des prix Pomme après plusieurs années d’absence. La Journée des diététistes/nutritionnistes Devant le succès obtenu au cours des dernières années, l’OPDQ offrira encore à la population une ligne téléphonique gratuite (1 866 233-3310) dans le cadre de la Journée des diététistes/nutritionnistes du Québec, le mercredi 16 mars 2005 à la Place Ville-Marie à Montréal entre 8 h 30 et 16 h 30. Il est aussi possible de se rendre sur place afin de rencontrer les diététistes/nutritionnistes qui répondront aux questions du public. La relance des prix Pomme L’OPDQ est fier de relancer les prix «Pomme» après plusieurs années d’absence. Les prix «Pomme» visent à féliciter les publicités alimentaires de l’année 2004 qui font la promotion d’une saine alimentation (Pomme dorée) et, en contrepartie, à dénoncer les publicités pouvant porter à confusion sur le concept d’une saine alimentation (Pomme gâtée). L'OPDQ remercie la firme Eloda Inc. qui a collaboré à cet événement en répertoriant les publicités télévisées de l’année 2004. Un jury composé de quatre nutritionnistes et d’un expert en publicité a sélectionné les finalistes qui ont été annoncés aujourd'hui dans les deux catégories : télévision et magazines. Ce sont les diététistes/nutritionnistes qui choisiront les récipiendaires de chaque catégorie en votant du 24 février au 11 mars 2005. Les gagnants seront dévoilés dans le cadre de la Journée des diététistes/nutritionnistes du Québec, le 16 mars 2005 à la Place Ville-Marie. Pour voir les finalistes des prix Pomme 2005, cliquez ici. L'obésité, un problème de société L’impact de notre environnement sur notre alimentation et notre mode de vie est considérable: automobile, télévision, publicités d’alimentation malsaine, surconsommation, etc. Le film « Le poids du monde» de l'ONF dresse bien le portait de ce problème de société. Des projections sont déjà prévues dans plusieurs grandes villes du Québec (Montréal, Québec, Sherbrooke, etc.) où des diététistes seront présente afin d’animer les discussions avec l’auditoire et favoriser cette prise de conscience. Pour plus de détails sur le calendrier des projections du film, consultez le site de l’OPDQ (www.opdq.org ). À propos de l’OPDQ L’OPDQ assure la protection du public en matière de nutrition humaine et d’alimentation par le contrôle de l’exercice de la profession, le maintien et le développement de la compétence professionnelle des diététistes/nutritionnistes. L’Ordre contribue à l’amélioration de la santé de la population et des individus en favorisant l’accès à des services professionnels de qualité ainsi qu’à une information judicieuse, rigoureuse et d’intérêt public qui permettent une prise de décision éclairée en matière d’alimentation. -30- Pour obtenir une entrevue : Annie Lavoie Pour l’OPDQ 418-681-9900 poste 225 Sans frais : 1 888 660-4585 poste 225 Cellulaire : (418) 264-3062 Source et renseignements : Thida Ith, Dt.P. Adjointe aux affaires publiques, OPDQ 514-393-3733 poste 206 Sans frais :1 888 393-8528 poste 206 Courriel : tith@opdq.org _______________________________________________________________________________________________ SONDAGE TÉLÉPHONIQUE Sylvie Gagné de Maison Ipsosreid 1866-477-6753 no de l'étude 4B100694 Celles désirant répondre à un sondage de 30 minutes pourront être rémunéré 50$ si vous êtes choisis. ____________________________________________________________________________________ Messagerie Harmonie Santé 2004_02_28 Faites-nous parvenir vos messages directement dans le courriel. Ne pas mettre de pièces jointes. Nous le publierons tel quel. info@harmoniesante.com PAGE D'ACCUEIL DU SITE HARMONIE SANTÉ www.harmoniesante.com