INFORMATIONS DU DR BOISVERT, CHAIRE OBÉSITÉ UNIVERSITÉ LAVAL
Découvertes 2004 du journal Le Soleil
faites par des collaborateurs de la Chaire de recherche sur l'obésité de l'Université Laval
Dimanche 9 janvier 2005
http://lesoleil.cyberpresse.ca/

Obésité:
1 UNE AVANCÉE DE POIDS: découverte sur la protéine SIRT1 sur l'accumulation de graisse. Frédéric Picard

2 UN "GÈNE DE LA FAIM" QUI POUSSE À TROP MANGER. Louis Pérusse

Alimentation
3 Un p'tit rouge à votre santé ! Le jus de canneberge aide à protéger le coeur Charles Couillard

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UNE AVANCÉE DE POIDS
Sa découverte sur la protéine SIRT1 propulse Frédéric Picard au poste de directeur de recherche à 30 ans
Caouette, Marie

L'importance de la découverte effectuée, l'an dernier, par Frédéric Picard, dans le domaine de la biologie moléculaire, lui vaut de diriger, à 30 ans à peine, une équipe de cinq biologistes et biochimistes au Centre de recherche de l'hôpital Laval. "Pour quelqu'un qui commence, c'est une situation assez exceptionnelle, dit le jeune chercheur originaire de Saint-Romuald. C'est habituellement assez difficile d'attirer des étudiants. Toutes les semaines, je reçois des propositions de gens qui veulent travailler avec moi !"

Cette notoriété découle du fait que le professeur Picard a percé un des secrets de la protéine SIRT1, au cours d'un second stage postdoctoral, au Massachusetts Institute of Technology. Déjà associée au phénomène du vieillissement, cette protéine est aussi responsable de l'accumulation de graisse, a-t-il découvert. Le jeune chercheur a d'ailleurs cosigné un article sur le sujet, en juin, dans la revue Nature.

Lien avec le vieillissement

Les Américains avaient déjà établi le lien entre la protéine et le vieillissement cellulaire de certains organismes, explique Frédéric Picard. L'âge amène une diminution d'activité de SIRT1 et cela entraîne le vieillissement des cellules. L'apport original du jeune chercheur, c'est le lien qu'il a réussi à faire entre la baisse d'activité de SIRT1 et l'accumulation de graisse dans les tissus adipeux qu'il a observée chez les souris de son labo.

Installée temporairement dans des locaux provisoires à l'Université Laval, l'équipe de Frédéric Picard continue de progresser. Elle a fait un nouveau pas, cet automne, dans la connaissance des propriétés obésigènes de SIRT1, annonçait-il en entrevue au début décembre. Lorsqu'elle est en parfait état de marche, la protéine active le fonctionnement des mitochondries ; les mitochondries, ce sont des organismes intracellulaires qui s'apparentent à des usines à fabriquer de l'énergie à partir de la nourriture, décrit le prof Picard. Quand la protéine ralentit son activité, la fonction thermogénique des cellules diminue... ce qui entraîne l'accumulation de graisses dans les tissus.

Cette nouvelle percée sera l'objet d'un nouvel article, bientôt, dans la revue Genes and Development.

Des ponts

Ces dernières avancées ont amené l'équipe de chercheurs à jeter des ponts avec le service de chirurgie bariatrique de l'hôpital Laval, qui traite les personnes souffrant d'obésité morbide. "On veut voir si la protéine SIRT1 fonctionne moins bien chez des sujets obèses." Les chercheurs vérifieront leur hypothèse sur les quelque 300 nouveaux cas qui passent sous le bistouri chaque année. Ils auront aussi accès à la banque de tissus prélevés lors de chirurgies antérieures. "Cela représente des milliers de patients."

À plus long terme, Frédéric Picard souhaite comparer ce groupe à un éventail plus large de la population pour tenter d'y déceler une mutation de la protéine qui pourrait être responsable de son mauvais fonctionnement. Ce projet n'est encore qu'au stade de l'évaluation par un comité éthique.

Déjà, les deux brevets mis au point par le jeune chercheur ont été achetés par une petite entreprise de biotechno de Boston, appartenant au MIT, pour lequel travaillait Frédéric Picard.

Les travaux du Dr Picard pourraient mener, un jour, à la mise au point d'un produit commercialisable à partir de la molécule active de la protéine SIRT1. Un tel médicament pourrait contribuer à combattre l'obésité en stimulant la fonction de brûlage des calories et en empêchant le stockage de graisses dans les tissus.

FICHE TECHNIQUE

- Découverte : les liens entre la protéine SIRT1 et l'accumulation de graisses dans les tissus et le fonctionnement des mitochondries
- Nom du chercheur : Dr Frédéric Picard
- Champ de recherche : biologie moléculaire
- Budget et subventions : bourse doctorale, Fonds du Massachusetts Institute of Technology, Institut de recherche en santé du Canada, Fonds de recherche en santé du Québec
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Le Soleil
Zoom, samedi 8 janvier 2005, p. D2
Découvertes 2004
Obésité

UN "GÈNE DE LA FAIM" QUI POUSSE À TROP MANGER
Caouette, Marie

Un jour, une simple goutte de sang révélera si vous êtes porteur du "gène de la faim", découvert par le chercheur Louis Pérusse, professeur de kinésiologie de la faculté de médecine de l'Université Laval. Les porteurs de cette mutation génétique, qui prédispose à l'obésité, sont fragiles à la sensation de faim et donc facilement portés à s'empiffrer.

Le Dr Pérusse estime que 10 % de la population pourrait en être affectée, en se fondant sur les résultats de son étude sur 660 sujets de la région de Québec. Ces gens font partie d'une population de 1000 personnes suivie depuis 30 ans par des chercheurs de Laval.

À moyen terme, estime-t-il, les médecins et les nutritionnistes pourront cibler les gens à risque et tenter de modifier précocement leur comportement alimentaire. Le spécialiste en nutrigénomique ne croit pas qu'on ira jusqu'à vouloir modifier ce gène problématique chez les porteurs.

Le brevet que détient l'Université Laval sur ce gène pourrait éventuellement mener à l'élaboration d'un médicament susceptible de donner un coup de pouce à ceux qui désirent perdre du poids, poursuit le prof. Une possibilité sérieuse quand on sait que l'industrie de la lutte contre les kilos engrange 30 milliards $ par an, aux États-Unis seulement.

La découverte du gène de la faim est l'heureux résultat d'une partie de pêche lancée par le chercheur. Son équipe avait planté 450 "poteaux" ou marqueurs à divers endroits du génome sur ses sujets. La prise a surgi dans la région du chromosome 15, qui leur a livré la protéine neuromédine-B. Chez les porteurs du gène muté, le message se rend moins bien à la protéine qui émet le signal de rassasiement. Une analyse de leur comportement révélait qu'ils sont effectivement deux fois plus susceptibles que les autres de céder à la tentation, en situation de stress ou devant un buffet bien garni ; en six ans, ils avaient pris deux fois plus de poids que les autres participants à l'étude.

La théorie du Dr Pérusse a soutenu avec brio une vérification effectuée, dans une seconde étape, sur les tissus gastriques de patients obèses, prélevés lors de chirurgies bariatriques à l'hôpital Laval : la mutation génétique a été observée dans ces tissus. Cette découverte fera prochainement l'objet d'un article dans l'American Journal of Clinical Nutrition.

FICHE TECHNIQUE
- Découverte : une mutation génétique qui inhibe l'action de la protéine neuromédine-B, responsable de la sensation de satiété
- Nom du chercheur : Dr Louis Pérusse, division de kinésiologie de la faculté de médecine, et Marie-Claude Vohl, du Centre de recherches sur les maladies lipidiques
- Champ de recherche : nutrigénomique
- Subvention : 132 000 $ des Instituts de recherche en santé du Canada (IRSC)
- Établissement : Université Laval
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Découvertes 2004
Alimentation
Un p'tit rouge à votre santé !
Le jus de canneberge aide à protéger le coeur

Gaudreau, Valérie

Depuis octobre 2004, le jus de canneberge s'est trouvé un nouveau métier : celui de protecteur du coeur ! Une bonne nouvelle pour la prévention des maladies cardiovasculaires. Et une excellente nouvelle aussi pour le Dr Charles Couillard et son équipe, à l'origine de la découverte.

La jasette facile, le sourire franc, le Dr Charles Couillard était visiblement fier de ses recherches lors de la visite du SOLEIL dans les locaux encore tout neufs de l'Institut des nutraceutiques et aliments fonctionnels (INAF) à l'Université Laval.

Il faut dire que ça va plutôt bien pour ce jeune chercheur de 35 ans. En octobre dernier, les résultats de ses études cliniques menées pendant trois mois auprès de 30 hommes de 18 à 70 ans ont démontré que la consommation quotidienne de 250 à 500 ml de cocktail de canneberge sans sucre (léger) a permis d'augmenter le taux de bon cholestérol (HDL) de 8 %. En améliorant la circulation sanguine, ce bon cholestérol peut aider à prévenir les maladies cardiovasculaires. Charles Couillard insiste d'ailleurs sur le verbe "prévenir", signe que ce jus rouge n'est pas pour autant une "potion magique !" ! "Évidemment, si on continue à manger tout croche et à ne pas bouger, ça ne changera rien", dit-il. Reste que pour une personne qui fait de l'activité physique et s'alimente bien, la canneberge peut donner un sérieux coup de pouce à la "patate".

Les vertus de la petite baie étaient connues, même du temps de nos ancêtres, notamment contre le scorbut, poursuit Charles Couillard. "La nouveauté, c'est son rôle sur le bon cholestérol", indique Guillaume Ruel, étudiant à la maîtrise en nutrition à l'Université Laval. C'est lui qui a présenté les résultats de l'étude de l'équipe du Dr Couillard au Congrès annuel canadien de la santé cardiovasculaire à Calgary, fin octobre. Une présentation qui a mérité à la canneberge une attention toute particulière !

Du laboratoire à l'épicerie

En effet, les conclusions positives des recherches ont soulevé l'intérêt, notamment celui des médias, dont LE SOLEIL, qui leur a consacré un article le 26 octobre dernier. Les recherches ont même inspiré les... caricaturistes ! Serge Chapleau de La Presse et Aislin de The Gazette ont tout deux fait allusion au jus de canneberge dans leurs caricatures le lendemain de la parution des résultats. Un petit velours que montre fièrement Charles Couillard. Un signe, dit-il, que de telles recherches portent sur des choses concrètes qui ont un écho immédiat.

Autre exemple de l'impact de cette découverte : "Certains commerces ont connu une pénurie de jus de canneberge !" lance Sonia Pomerleau, nutritionniste et membre de l'équipe du Dr Couillard. Un engouement dont M. Couillard a pu être témoin de visu la semaine suivant l'annonce des résultats. "En faisant mon épicerie, je voyais les étalages de jus de canneberge léger presque vides et des gens lisaient les étiquettes sur les bouteilles, relate-t-il en se réjouissant de "ces petits gestes" quotidiens.

Ce n'est qu'un début

Maintenant que Charles Couillard et son équipe de l'INAF ont observé l'effet bénéfique du jus de canneberge sur le bon cholestérol, le travail est loin d'être terminé. En fait, il ne fait que commencer. Maintenant, il reste à savoir avec plus de détails ce qui cause l'heureux phénomène. "Présentement, c'est comme si on avait une photographie. Là, il faut savoir pourquoi les gens qu'on y voit se sont retrouvés dessus !", illustre le chercheur. C'est pourquoi ces prochaines semaines, 50 autres participants se prêteront à une nouvelle étude portant sur la santé des vaisseaux sanguins dont les résultats préliminaires devraient être connus en juin.

Une suite des choses que le Dr Couillard envisage avec enthousiasme. "Obtenir des résultats positifs est toujours le fun. Ça permet de poser les jalons pour les prochaines recherches."

FICHE TECHNIQUE

- Découverte : l'effet bénéfique du jus de canneberge sur la santé cardiovasculaire
- Nom du chercheur : Dr Charles Couillard
- Champ de recherche : alimentation, nutrition
- Budget ou subvention de recherche : Institut de recherche en santé du Canada (IRSC), 199 000 $ pour deux ans ; Coalition des producteurs de canneberge du Canada, 50 000 $ pour un an ; Fonds de recherche en santé du Québec (FRSQ), 44 000 $ + la contribution de l'Université Laval (salaires) ; la compagnie Ocean Spray a fourni le jus de canneberge
- Lieu et nom de l'établissement : Institut des nutraceutiques et des aliments fonctionnels (INAF), Université Laval

 

FORMATION 105.1

(*105.1 veut dire pour 2005 et 1 pour 1ère formation de l'année)
GROUPE HARMONIE SANTÉ
 

Dimanche, le 6 février 2005

DATE LIMITE D'INSCRIPTION, lundi le 31 janvier 2005
FORMATION DISPONIBLE EN CD ROM FILM /NOTES DE COURS
pour les collègues qui sont loin ou qui ne peuvent être présentes

AM: Nouvelle réglementation Étiquetage nutritionnel / NOUVEAU Logiciel en ligne Harmonie Santé 
PM: Révision Besoins nutritionnels/ Paramètres biologiques

0,6 UEC pour la journée de formation 
(Attestation personnalisée)

  
Montréal: Auberge Wandlyn  Cliquez ici  pour le chemin

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