ENQUÊTE AUPRÈS DES ENTREPRISES 
DE TRANSFORMATION ALIMENTAIRE
(7-10 minutes)

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Ensuite, répondre aux questions et nous envoyer le tout via votre courriel  à :
gohier.isabelle@harmoniesante.com

Bonjour, en vue de la création de mon entreprises de services conseils en nutrition et en gestion, je réalise une étude de marché et vous serais reconnaissante de bien vouloir compléter ce questionnaire. Merci d’avance !

1/18. Avez-vous fait appel aux services de consultant(s) lors de la dernière année ?

___ Oui 
___ Non (vous pouvez aller directement à la question 5) 

2/18. Si oui, dans quels domaine d’expertises aviez-vous besoin ? (vous pouvez cocher plusieurs réponses)

___ Expertise en agronomie 
___ Expertise en nutrition 
___ Expertise en gestion
___ Expertise en économie
___ Expertise en communication /marketing
___ Autre : ____________________________ 

3/18. Aviez-vous été satisfaits des services rendus ?
___ Oui Pourquoi ? ______________________________________________________
___ Non Pourquoi ? ______________________________________________________
___ Plus ou moins Pourquoi? ______________________________________________
___ Préfère ne pas répondre

4/18. Combien aviez-vous alors investi ? 

___ Moins de 2000 $
___ Entre 2000 $ et 5000 $
___ Entre 5000$ et 10 000 $
___ Entre 10 000 $ et 20 000 $
___ Plus de 20 000 $
___ Préfère ne pas répondre 

5/18. Concernant l’étiquetage nutritionnel obligatoire des aliments, quel énoncé décrit le mieux votre situation ? 

___ Je n’ai jamais entendu parler de ce dossier ;
____ Dans la confusion : j’aimerais savoir de quoi il s’agit, comment je dois procéder, avoir des conseils, réponses à mes questions, recherche d’informations quant à ma famille de produits ;
____ Je suis déjà bien informé et m’apprêtes à choisir une compagnie/laboratoire ;
____ Je suis en processus avec une compagnie/laboratoire ;
____ Mes produits sont déjà étiquetés selon les normes de la nouvelle réglementation.

6/18. Y a t-il des services dans la liste suivante que vous seriez prêts à confier à un intervenant extérieur? (vous pouvez cocher plusieurs réponses)

Volet nutrition
____ Calcul de valeurs nutritives (afin d’informer le consommateur des caractéristiques de vos produits)
____ Étiquetage nutritionnel (afin de répondre aux normes de la nouvelle réglementation)
____ Élaboration de recettes « santé » avec vos produits 
____ Calcul du prix de revient 
____ Standardisation de recettes 
____ Recherche scientifique
____ Conseils sur l’hygiène et la salubrité
____ Rédaction de documents pour faire connaître les particularités nutritionnelles de vos produits
____ Validation de produits, suggestions constructives
____ Conception du contenu de la section « nutrition » de votre site web 
____ Fiches technique de vos produits apparaissant sur internet permettant aux diététistes et internautes de visualiser vos produits
____ Autres : ______________________________

Volet gestion
____ Développement de stratégies, plan marketing
____ Relations de presse
____ Réalisation d’entrevues et cueillette d’informations
____ Organisation et coordination d’événements spéciaux
____ Prévisions, contrôle budgétaires
____ Analyse de rentabilité (couples produits/marchés les plus rentables)
____ Analyse d’un domaine d’activités (opportunités, menaces, etc…)
____ Autres : ______________________________

7/18. D’ici combien de temps pensez-vous faire affaire avec un consultant pour ces services ?

____ D’ici 1 à 3 mois
____ D’ici 6 à 1 an
____ D’ici 2 ans
____ Ne sait pas/préfère ne pas répondre
____ Ne s’applique pas car je n’aurai pas besoin de ces services.


8/18. Concernant les services cochés à la question 6, quelle fourchette de tarif horaire vous semble appropriée ? 

____ 35 $-55 $ /heure
____ 55 $-85 $/heure
____ 85 $-100 $/heure
____ Ne sait pas/préfère ne pas répondre


9/18. Par rapport à la concurrence, comment qualifiez-vous la fourchette de tarif horaire que vous avez coché à la question précédente ?

____ Tarif inférieur aux tarifs de la concurrence
____ Tarif semblable aux tarifs de la concurrence
____ Tarif supérieur aux tarifs de la concurrence
____ Ne sait pas/préfère ne pas répondre


10/18. Quel serait votre budget global pour les expertises cochées à la question 6 ?

____ Moins de 2000 $
____ Entre 2000 $ et 5000 $
____ Entre 5000 $ et 10 000 $
____ Entre 10 000 $ et 20 000 $
____ Préfère ne pas répondre


11/18. Connaissez-vous le Groupe Harmonie Santé ? 

____ Oui
____ Non 

12/18. Offre de services

____ Je serais intéressé par des forfaits (combinaison de plusieurs services permettant d’offrir des prix plus que concurrentiels) 
____ Je préfère des services à la carte
____ Ne sait pas/préfère ne pas répondre

13/18. Quelle période de l’année vous convient le mieux pour travailler avec un consultant ? (vous pouvez cocher plusieurs réponses)

____ Été
____ Automne
____ Printemps
____ Hiver
____ Peu importe 

14/18. Seriez-vous intéressé à suivre un cours de nutrition (d’une durée d’environ 3 hrs) qui aborderait les thèmes suivants : bases de la nutrition, différence entre calcul des valeurs nutritives et étiquetage nutritionnel, ingrédients ayant un impact sur le taux de gras trans, sur le sel, sur le sucre, tendances alimentaires…

____ Oui
____ Non
____ Ne sait pas/préfère ne pas répondre 

15/18. Dans quelle fourchette se situe votre chiffre d’affaire ? 

____ Moins de 100 000 $
____ De 100 000 $ à 500 000 $
____ De 500 000 $ à 1 million
____ De 1 à 5 millions 
____ De 5 à 10 millions
____ 10 millions et plus
____ Préfère ne pas répondre


16/18. Combien y a t-il d’employés dans votre entreprise ? (temps complet et partiel) _______________

17/18.Quelle(s) catégories d’aliments transformez-vous ? (vous pouvez cocher plusieurs réponses)

____ Fruits et légumes
____ Viandes
____ Produits céréaliers
____ Produits laitiers
____ Mets préparés
____ Érable, miel, chocolat
____ Autres ______________________ 

18/18.Lorsque l’étude de marché sera terminée, désirez-vous être contacté afin de connaître mes services ? 

____ Oui
____ Non


Suggestions/commentaires____________________________________________________________________
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Identification du répondant : 

Entreprise : ________________________________
Région : ________________________________
Nom : ________________________________ 
Téléphone : ________________________________
Fonction : ________________________________
Courriel : ________________________________

Je vous remercie de votre précieuse collaboration,

Isabelle Gohier, Diététiste-Nutritionniste, MBA spécialité agroalimentaire
Membre du Groupe Harmonie Santé et de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec
308 rue De Lamennais, Sainte-Foy, Québec, G2G 2M5, (418) 871-7282

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gohier.isabelle@harmoniesante.com

Merci beaucoup !