DIRECTION DES SERVICES ADMINISTRATIFS APPEL DE CANDIDATURE CONTRAT DE SERVICE

Les Centres jeunesse de la Montérégie désirent réviser les menus offerts dans ses différents sites d’hébergement afin d’assurer à sa jeune clientèle des aliments nutritifs qui correspondent à leur besoins spécifiques.

Nous recherchons une personne expérimentée ayant la connaissance des habitudes alimentaires des jeunes adultes pour évaluer la satisfaction actuelle et concevoir des menus équilibrés.

Les activités reliées à ce mandat sont :

Ø L’évaluation de la satisfaction de la clientèle face aux repas et aux collations servis.

Ø L’identification actuelle des besoins et des attentes de la clientèle.

Ø L’élaboration d’un menu pour Les Centres jeunesse de la Montérégie en collaboration avec les personnes concernées. Ce menu serait saisonnier (été, hiver) et aurait un cycle d’une durée de 3 à 5 semaines. Ce menu spécifierait chacun des mets à produire et à servir. Chaque mets au menu sera soutenu par une recette standardisée. La composition du menu respecterait les critères suivants :

• Les recommandations nutritionnelles et alimentaires du Guide alimentaire canadien ;
• Les habitudes alimentaires et les besoins nutritionnels de la clientèle de jeunes ;
• La popularité des mets actuellement servis, des demandes de la clientèle, des tendances en nutrition et des nouveautés du marché agro-alimentaire ;
• Les ressources matérielles et financières disponibles.

Ø Les rencontres avec les employés de la cuisine pour les informer de la démarche et les faire participer, s’il y a lieu.

Ø Les rencontres avec les conseils de jeunes (porte-parole des jeunes).

Ø Les rencontres avec les équipes de gestion ou toutes personnes concernées par l’alimentation des jeunes.

Échéancier

Les nouveaux menus devront être terminés au mois de mars prochain pour être implantés dès le mois de mai 2004.

Formation

Diététiste-nutritionniste ou technicienne en diététique avec expérience dans la conception de menus pour des jeunes et pour une collectivité.

Pour plus d’information, veuillez téléphonez au (450) 928-6777 poste 5592.