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FORMATION 118.4

LA SCIENCE DES SENSATIONS D'APPÉTIT

avec Karine Gravel, Dt.P., Ph.D.

INFORMATIONS GÉNÉRALES

DATE : SAMEDI, 1er décembre 2018
HEURE: 9 h 00 à 12 h 30 + pause à 10 h 45 à 11 h 00 (aucun dîner)
ENDROIT: HÔTEL SHERATON?
1325 rue Daniel Johnson Ouest, St-Hyacinthe
Voir le site Web de l'Hôtel

S'inscrire dès maintenant ou avant le jeudi 29 novembre à 12 h 30
Disponible en Web-formation autour du 30 décembre 2018
IMPORTANT: Les notes de cours et le questionnaire pour obtenir l'attestation seront expédiés par courriel le jeudi autour de 16 h 00.

PRÉSENCES en cliquant ici

PROGRAMME DE LA JOURNÉE DE FORMATION

8 h 30 ARRIVÉE DES NUTRITIONNISTES-DIÉTÉTISTES

Karine Gravel a réalisé deux formations collégiales artistiques avant de compléter un baccalauréat (2005), une maitrise (2010) et un doctorat en nutrition (2013) à l’Université Laval. Pendant ses études, elle a effectué un stage au Japon afin d’étudier les centenaires d’Okinawa et les raisons de leur longévité exceptionnelle. Elle est chargée de cours au Département de nutrition de l’Université de Montréal, formatrice auprès des professionnels de la santé et du public, notamment pour l’organisme ÉquiLibre, clinicienne en pratique privée, inspectrice à l’Ordre professionnel des diététistes du Québec, chroniqueuse scientifique et blogueuse.

Trois ingrédients sont nécessaires pour cuisiner sa recette préférée : se nourrir, se réunir et se faire plaisir, afin de satisfaire ses besoins biologiques, sociaux et psychologiques. Ses intérêts en nutrition concernent principalement les comportements alimentaires, les plaisirs liés à la nourriture et l’alimentation intuitive. Sa thèse de doctorat intitulée « Manger avec sa tête ou selon ses sens : perceptions et comportements alimentaires » s’est méritée ex æquo, le prix français Jean Trémolières, décerné en 2013 par l’Institut Benjamin Delessert de Paris.
www.karinegravel.com

INTRODUCTION

Quoi faire lorsqu’un client mentionne ne jamais percevoir la sensation de faim? Comment intervenir lorsque certains médicaments brouillent les signaux corporels? De quelle façon le microbiote peut influencer les sensations d’appétit et la prise alimentaire?

Les signaux corporels de faim, de rassasiement et de satiété sont des incontournables dans la pratique de la nutrition. Des approches émergentes, comme l’alimentation intuitive et l’alimentation consciente, accordent une grande importance aux signaux pour réguler la prise alimentaire. Toutefois, plusieurs facteurs peuvent influencer les signaux, comme les hormones, certains médicaments et même le microbiote. Lors de cette formation basée sur les plus récentes données scientifiques, des notions théoriques, des situations concrètes, des difficultés fréquentes et des pistes de solutions seront présentées. C’est une invitation à mettre à jour vos connaissances sur la faim, le rassasiement et la satiété afin d’améliorer votre pratique clinique et la relation avec la nourriture de vos clients.

OBJECTIFS DE FORMATION: PLAN 9 h 00 à 12 h 30 (Pause de 10 h 45 à 11 h 00)

À la fin de cette formation, les participants pourront :

Définir le vocabulaire des signaux : l’appétit, la faim, le rassasiement et la satiété.

Se familiariser avec les outils cliniques permettant d’évaluer les signaux : le journal alimentaire, l’échelle de faim et de rassasiement.

Comprendre les différents facteurs qui peuvent influencer les signaux, plus spécifiquement les hormones, certains médicaments et le microbiote.

Savoir comment intégrer l’évaluation des signaux dans sa pratique clinique, lors des consultations et à l’écrit.

Connaitre et anticiper les difficultés relatives à la reconnaissance et au respect des signaux auprès de nos clients.

12 h 30 MOT DE LA FIN

L'OPDQ attribue les unités de formation continue (UFC) au moment de l'inspection professionnelle lors de la présentation de l'attestation émise par Harmonie Santé. Vous devez donc CONSERVER une copie papier. Des frais de 20$/formation seront exigés en cas de perte ou de ré-émission. Si vous ne recevez pas votre attestation post-formation, veuillez nous écrire à info@harmoniesante.com ou nous joindre au 514-990-7128.

Cette formation est également disponible en web-formation (100$ si vous êtes plusieurs lors de l'écoute, il faut nous faire parvenir les noms et nous vous ferons parvenir un code promotionnel via notre courriel : info@harmoniesante.com). Une attestation est acheminée à chacune des nutritionnistes.

Formation organisée par Marise Charron, nutritionniste

Merci de participer à nos formations et web-formations.

En tant que nutritionniste, c'est avantageux d'être membre, pour 600$ vous avez accès à 8 formations pour la première année.

Nous écrire si vous avez des questions ou des difficultés.